Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Um termômetro infravermelho é uma ferramenta útil para ter em uma cozinha interna ou externa para medir a temperatura do cozimento superfícies antes de você jogar bifes ou hambúrgueres, e a ThermoWorks tem a reputação de fabricar algumas das melhores armas IR do negócios. Testei um de seus modelos mais populares para ver quão bem o Pistola infravermelha industrial ThermoWorks atua na cozinha.
Meus testes envolveram medir temperaturas em uma variedade de superfícies quentes diferentes, desde frigideiras de ferro fundido a frigideiras antiaderentes e grelhas de porcelana. Também avaliei sua capacidade de medir temperaturas frias com precisão, testando-o em uma geladeira e um freezer. Descobri que ele faz jus à sua reputação graças à sua construção durável, design intuitivo, muitos recursos úteis e leituras precisas.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Avaliação: 9/10
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Como todas as pistolas de termômetro infravermelho, o termômetro infravermelho ThermoWorks funciona disparando um feixe infravermelho em um objeto para determinar sua temperatura superficial. Com sua proporção óptica de 12:1, ele pode medir uma área de 1 polegada a 30 centímetros de distância ou uma área de 2 polegadas a 60 centímetros de distância com alguns graus de precisão.
Este modelo foi projetado para uso industrial ou doméstico. Quando usada para este último caso, a pistola ThermoWorks IR pode detectar pontos quentes em máquinas ou determinar se um HVAC o sistema está esfriando adequadamente, permitindo que um mecânico ou técnico agende reparos antes que haja um discriminação.
Embora a pistola ThermoWorks IR possa ser projetada para uso profissional, ela também tem muitos usos práticos em casa, sendo o maior deles na cozinha. Os chefs podem usá-lo para medir a temperatura da superfície de uma panela ou grelha para determinar se é a temperatura certa para grelhar um bife ou hambúrguer. É também uma ferramenta útil para outras necessidades domésticas, como verificar a temperatura da água da piscina ou determinar se um escorregador de plástico em um conjunto de brinquedos no quintal é frio o suficiente para ser usado com segurança.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
A maioria das armas IR que testei são fáceis de usar imediatamente, e o Pistola infravermelha ThermoWorks não é exceção. Funciona com duas pilhas AAA, que estão incluídas. Depois de carregar as baterias, o ThermoWorks está pronto para funcionar. Basta apontá-lo para a superfície que deseja testar, puxar o gatilho e a temperatura da superfície do objeto aparecerá em menos de um segundo no display digital.
A pistola ThermoWorks vem equipada com inúmeras configurações que aumentam sua funcionalidade e facilitam o uso. Defina alarmes de temperatura alta/baixa que dispararão quando a pistola registrar uma temperatura fora desses parâmetros, um recurso que eu considerado particularmente útil ao pré-aquecer uma frigideira a 450 a 500 graus Fahrenheit ideais para grelhar bifes e hambúrgueres.
Existem também configurações de emissividade que possibilitam o uso da pistola IR em superfícies brilhantes. O ThermoWorks, como a maioria das pistolas IR, tem uma configuração de emissividade padrão de 0,95, que é ideal para superfícies escuras, como frigideiras de ferro fundido, frigideiras antiaderentes ou grelhas. No entanto, uma panela de aço inoxidável brilhante tem uma emissividade menor ou cerca de 0,59, o que significa que os usuários precisam ser capaz de alterar o valor de emissividade se quiserem obter uma leitura precisa para esses tipos de superfícies.
Outros recursos incluem uma luz de fundo que facilita a leitura do display, um ponteiro laser que ajuda a apontar a arma e diversas opções de display que pode mostrar a temperatura máxima, mínima e média para uma série de leituras – um recurso interessante se os usuários desejam monitorar as mudanças de temperatura em sua churrasqueira.
Navegar por todos esses recursos e configurações pode ser complicado, mas o ThermoWorks facilita isso graças ao design de três botões. Não tive problemas em percorrer a maioria das configurações da arma IR e fazer alterações com o polegar. No entanto, não gostei do fato de que ligar e desligar a luz de fundo ou o ponteiro laser envolve segurar o gatilho enquanto pressiona outro botão, o que achei um pouco estranho.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
A pistola IR ThermoWorks foi projetada para canteiros de obras industriais e, portanto, tem um preço mais alto do que as pistolas IR projetadas exclusivamente para uso doméstico, então eu esperava que fosse construída de forma durável e bem projetada. E, na maior parte, é.
Possui uma caixa de plástico moldado rígido que pode resistir a quedas em uma superfície dura. Dito isto, não é o termômetro infravermelho mais durável que testei. O Termômetro infravermelho Fluke 62 MAX, por exemplo, tem uma caixa emborrachada mais robusta e está classificado para sobreviver a quedas de quase 3 metros, embora deva observar que também é mais caro. Dito isto, o ThermoWorks é certamente mais do que durável o suficiente para ser usado em casa.
A pistola ThermoWorks está equipada com um display digital com luz de fundo que achei fácil de ler ao usá-la na escuridão total ou sob luz solar intensa. Seu ponteiro laser também é um dos mais poderosos que testei. Não tive problemas em encontrar uma marca em uma superfície lisa, mesmo sob luz solar direta.
Os termômetros IR ThermoWorks são bem considerados por sua precisão e este modelo não é exceção. Durante os testes, usei a pistola ThermoWorks Industrial IR em diversas configurações. Na cozinha, testei em uma frigideira de ferro fundido quente e em uma frigideira antiaderente e não tive problema obter uma leitura precisa de alguns graus Fahrenheit da superfície real temperatura. Também testei em uma frigideira de aço inoxidável, ajustando a emissividade de acordo com a superfície, e o ThermoWorks retornou uma das leituras mais precisas para superfícies brilhantes de qualquer termômetro infravermelho que já usei. testado.
Além de testar o ThermoWorks em superfícies quentes, também o testei em superfícies frias, incluindo freezer e geladeira. Normalmente, as leituras do termômetro infravermelho para superfícies mais frias apresentam uma discrepância maior entre a leitura da temperatura real. Embora esse também tenha sido o caso do ThermoWorks, descobri que ele tinha uma margem de erro menor em relação a outros termômetros infravermelhos que testei.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Com um preço em torno de US$ 77, o Pistola infravermelha ThermoWorks está entre os termômetros infravermelhos mais caros que existem. Mas, dadas as suas características e qualidade de construção, a pistola ThermoWorks IR vale o dinheiro gasto. Possui controles de emissividade que o tornam capaz de realizar leituras precisas de temperatura em uma variedade muito maior de tipos de superfície do que armas IR mais baratas que não possuem essa capacidade. Ele também possui outros recursos que agregam valor, incluindo a capacidade de definir alarmes altos e baixos, um luz de fundo que facilita a leitura do display e um dos ponteiros laser mais poderosos de qualquer arma IR que testado.
A qualidade de construção do ThermoWorks também agrega valor. Por ter sido projetado para uso industrial, é resistente o suficiente para resistir a quedas de balcões de cozinha ou prateleiras laterais de churrasqueiras. Obviamente, a característica mais importante de uma pistola IR é a precisão, e o ThermoWorks se destaca nessa área, pois é uma das armas IR mais precisas testadas em BobVila.com. Tudo isso resulta em um termômetro infravermelho que vale bem seu preço.
A pistola ThermoWorks IR foi projetada para uso industrial, então você está pagando por recursos e qualidade de construção de nível profissional. Portanto, o ThermoWorks pode ser um exagero se você planeja usá-lo apenas para churrascos ocasionais no quintal. Existem outros termômetros infravermelhos mais acessíveis, incluindo o Termômetro infravermelho de superfície Cuisinart, que é projetado exclusivamente para uso na cozinha e, portanto, custa metade do preço do ThermoWorks.
Há também o Termômetro de leitura instantânea ThermoPro 2 em 1, que funciona como termômetro infravermelho e termômetro de carne e também custa cerca de metade do preço da pistola ThermoWorks IR. No entanto, se você é um chef doméstico sério ou mestre em grelhados e planeja usar este termômetro infravermelho regularmente, ou se você precisar de um para outros usos domésticos, pode fazer sentido optar pelo industrial ThermoWorks versão. Ele fornecerá leituras de temperatura mais precisas e poderá resistir por muito tempo.
Tony Carrick é um escritor freelancer especializado em reforma residencial, paisagismo, tecnologia, segurança residencial e design. Seus artigos foram apresentados em sites como Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Pro Tool Reviews e muito mais. Carrick conduziu testes rigorosos de produtos em tudo, desde ferramentas elétricas a sistemas de segurança residencial e churrasqueiras de quintal. A cada avaliação, seu objetivo é ajudar os leitores a determinar se um produto atende às suas necessidades e se vale ou não seu preço.