حتى لو كشطت الشواية بإخلاص بعد كل استخدام ، فقد تتراكم المواد المسرطنة بمرور الوقت على المشابك ونقلها إلى طعامك أثناء عملية الطهي ، مما قد يشكل الصحة المخاطر. من أكثر الطرق فعالية لتخليص وجباتك المشوية من المواد المسرطنة تنظيف الشواية ، لذا تأكد من فركها جيدًا بعد كل استخدام.
istockphoto.com
يمكن أن تكون الشواية استثمارًا ضخمًا ، وإذا فشلت في تنظيف الشواية بانتظام ، يمكنك شراء بديل في وقت أقرب مما تعتقد. تنظيف الشواية بشكل روتيني سيبقيها في شكل قمة ، مما يضمن استمرارها لسنوات أطول مما لو تركت جزيئات الطعام أو الصدأ أو الصلصات دون فركها.
متعلق ب: 17 أساسيات جديدة لأفضل شواء على الإطلاق
istockphoto.com
لا يمكنك طهي الطعام في مقلاة لم تغسلها ، فلماذا تحضر وجبة على شواية لم تنظفها؟ تجذب الشواية المتسخة الجراثيم والبكتيريا - وكلها يمكن أن تتسرب إلى طعامك وتسبب لك المرض.
istockphoto.com
تعد المساحة المظلمة والخاصة المليئة ببقايا الطعام الدهنية ومساحة كبيرة للنوم بيئة مثالية للعديد من المخلوقات ، بما في ذلك الفئران والجرذان وحتى الأبوسوم. حافظ على الشواية نظيفة ولامعة وستقل احتمالية تجمع الآفات عند الشواية للحصول على الطعام والمأوى.
istockphoto.com
إذا كانت شوايتك مكدسة في جزيئات الطعام أو الصلصات أو بقايا عالقة ، فسوف تجعل الأشياء أبطأ قليلاً أثناء الطهي. ستسخن الشواية النظيفة بالتساوي وستطهو الأشياء بكفاءة أكبر من الشواية المتسخة.
متعلق ب: احصل على الشواء! أفضل 10 مشاوي بأقل من 100 دولار
istockphoto.com
عند الشواء ، فإن أهم نصيحة للسلامة هي مراقبة حالات الاشتعال ، والتي يمكن أن تحرقك أو تتسبب في نشوب حريق خطير. قد يؤدي الفشل في تنظيف الشواية إلى تراكم الشحوم الزائدة ، والتي بدورها يمكن أن تساهم في اشتعالها لاحقًا.
istockphoto.com
الصدأ ليس فقط قبيحًا على الشواية ، ولكنه قد يكون أيضًا غير آمن لك ولعائلتك إذا تم تناوله. يمكن أن يؤدي الحفاظ على الشواية نظيفة إلى منع تكون الصدأ على الشبكات أو رف التسخين أو الشعلات - وبالتالي القضاء على مخاطر تلامس طعامك مع الصدأ.
متعلق ب: بلا عرق: أفضل 7 اختصارات للشواء
istockphoto.com
يعني تنظيف الشواية أيضًا الانتباه إلى جميع أجزاء الشواية ، وليس الجزء الداخلي فقط. يمكن لشيء يسمى "الميزان" ، وهو تراكم الكربون والسخام على غطاء المحرك والجوانب ، أن يتسرب إلى الداخل ويصل إلى طعامك - وهذا ليس فاتح للشهية أو صحيًا تمامًا.
istockphoto.com
عندما تقوم بتنظيف الشواية ، فإنها ليست مجرد فرصة للقضاء على البكتيريا والجراثيم ، ولكنها أيضًا فرصة جيدة لفحص الجهاز بأكمله والتأكد من أن كل شيء يعمل بشكل سليم. إن اتباع روتين لتنظيف الشواية سيجعلك أكثر انسجامًا مع أشياء مثل خط الغاز المتصدع أو أ صفيحة شواء متقشرة ، والتي ربما لم تلاحظها بخلاف ذلك إذا لم تكن تنظفها بهذه الطريقة بشكل منتظم.
istockphoto.com
يزدهر العفن في البيئات الرطبة وفي الأماكن التي يكون فيها الطعام قريبًا ، مما يجعل الشواية غير النظيفة بيئة مثالية للنمو. على الرغم من أن الطعام الملوث بالعفن لن يؤذيك بشكل خطير ، إلا أنه بالتأكيد قد يجعلك مريضًا أو يسبب لك نوبة حساسية.
istockphoto.com
يعد التلوث المتقاطع أحد الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي ، ويمكن أن يكون سائدًا بشكل خاص عند الشواء. أفضل طريقة لتقليل فرص انتقال التلوث؟ ابدأ بشواية نظيفة.
istockphoto.com
تبدو علامات الشواء المرغوبة جميلة - كما أنها تحبس كل تلك العصائر اللذيذة التي نحبها كثيرًا. لكن لا تعول على الحصول عليها إذا كانت الشواية متسخة: تمنع قضبان الشواء القذرة اللحم من ملامسة السطح مباشرة ، مما يعني أنه لن يحدث تحمير جيد.
istockphoto.com