الصورة: istockphoto.com
س: على مدار الأيام القليلة الماضية ، كان الفرن يطلق دخانًا أثناء الاستخدام ولكنه يعمل بشكل طبيعي بخلاف ذلك. لماذا التدخين ، وهل من الآمن تجاهله ، أم يجب علي اتخاذ إجراء لإيقافه ، وكيف؟
أ: يجب أن يكون الدخان المنبعث من باب الفرن أو فتحة التهوية - سواء على شكل ضباب خفيف أو أعمدة داكنة - أبدا يتم تجاهله. بالنسبة للمبتدئين ، على الرغم من أنك ربما لم تلاحظ اختلافًا كبيرًا في مذاق العشاء الخاص بك في المرة الأولى التي حدث فيها ذلك ، إلا أن الدخان يمكن أن يؤثر سلبًا على نكهة وجودة الطعام. والأسوأ من ذلك ، أنه يمكن أن يسبب تهيج الحيوانات الأليفة القريبة أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي أو حتى إرسال إشارة عطل وشيك في الفرن أو نشوب حريق. بغض النظر عن نوع الفرن في منزلك ، فإن المشكلة ليست غير شائعة تمامًا. يحدث في الوحدات الجديدة والقديمة ، والكهرباء والغاز ، والأجهزة التي تحتوي على طعام وبدون داخلها ، وفي أي وضع تشغيل معين (التسخين المسبق ، أو الخبز ، أو الشواء ، أو التنظيف الذاتي). نظرًا لأن الإصلاح الصحيح سيعتمد على أجهزتك وظروفك ، فقد حددنا الأسباب الشائعة لفرن التدخين لإزالة الدخان والإقلاع عن التدخين نهائيًا.
من الطبيعي أن ترى دخانًا أثناء أول استخدام أو استخدامين لفرن جديد تمامًا منذ عنصر التسخين يوجد داخل العديد من الأفران الحديثة طلاء مصنع بالزيت ينتج عنه دخان حيث يحترق تدريجياً. نظرًا لأن فرن التدخين يمكن أن يضفي طعمًا محترقًا غير لذيذ على الطعام بداخله ، يوصي مصنعو الأفران عادةً بذلك أن "تحترق" في الفرن (أي تحرق طلاء المصنع) قبل استخدامه لطهي الطعام لأول مرة زمن. للحرق في الفرن ، أطفئه في حالة تشغيله ، واتركه يبرد تمامًا ، ثم قم بإزالة أي أواني أو أواني من أرفف الفرن. أغلق الفرن واضبطه على "خبز" في درجة حرارة الاحتراق الموصى بها من الشركة المصنعة (عادة ما بين 400 إلى 600 درجة فهرنهايت) للمدة الموصى بها (من نصف ساعة إلى ساعة). بمجرد أن تحترق في الفرن ، من المفترض ألا تلاحظ دخانًا أثناء الاستخدامات المستقبلية.
الإعلانات
الصورة: istockphoto.com
في الأفران المستخدمة ، عادة ما يكون الدخان نتيجة ثانوية لحرق بقايا الطعام في الفرن. إذا كنت تشوي بانتظام الأطعمة الغنية بالدهون مثل شرائح اللحم أو خبز الأطعمة مثل البيتزا مباشرة على أرفف الفرن دون الخبز ورقة تحتها ، يمكن أن يتناثر الشحوم على السطح والجدران الجانبية للفرن ويمكن أن تسقط قطع الطعام أو الحطام على أرضية. إذا أهملت تنظيف هذه البقايا وهي لا تزال مبللة ، يمكن أن تتصلب ، وعند الاستخدام اللاحق للفرن ، تحترق ، وتنبعث منها دخان ، وفي حالات نادرة تشتعل فيها النيران. لإيقاف الفرن عن التدخين ، أطفئه واتركه يبرد تمامًا. بعد ذلك ، افتح باب الفرن وقم بإزالة أي قطع طعام كبيرة من أرضية الفرن باستخدام ملقط بلاستيكي ، و قم بتنظيف الفرن يدويًا (يفضل أن يكون مع عوامل طبيعية مثل الخل الأبيض وصودا الخبز والماء) لإزالة شحوم الطعام والبقع والحطام من سقف الفرن والأرضية والجدران الجانبية.
إذا قمت مؤخرًا بتنظيف جهازك باستخدام مذيب تنظيف تجاري ولكنك الآن ترى أن الفرن يدخن ، فمن المحتمل أن يكون ذلك نتيجة لبقايا المنظف التي تحترق الآن وتنبعث منها دخان. نظرًا لأن الأبخرة المحملة بالمواد الكيميائية يمكن أن تصاحب هذا الدخان ، فأنت تريد شطفه في أسرع وقت ممكن. أغلق الفرن واتركه يبرد تمامًا ، ثم استخدم قطعة قماش مبللة بالماء لمسح أي بقايا أو انسكابات على أرضية الفرن والسقف والجدران الجانبية. إذا كان لديك فرن ذاتي التنظيف ، فلا يجب أن تستخدم المنظفات الكيميائية منذ ذلك الحين يمكنهم إتلاف بطانة المينا من هذه الأفران.
استشر محترف
احصل على تقديرات إصلاح مجانية بدون التزام من فنيي الأجهزة المرخصين بالقرب منك.
الدخان الذي يخرج من فرنك فقط أثناء دورات التنظيف الذاتي ينبع عادة من حرق الطعام تحت حرارة الدورة المفرطة. لتقليل حجم الدخان الناتج عن حرق الطعام أثناء دورات التنظيف الذاتي ، أغلق الفرن واتركه يبرد تمامًا ، ثم امسح بقايا الطعام الرطب من داخل الفرن بقطعة قماش مبللة بالماء وابدأ الدورة الذاتية مرة أخرى - هذه المرة في أقصر مدة ممكنة لمنع تراكم الحرارة المفرط في الفرن.
في الأفران الكهربائية ، يمكن أن يشير الدخان المنبعث من الفرن أثناء دورة التنظيف الذاتي إلى قصر وشيك في عناصر التسخين نتيجة لتراكم الحرارة المفرط. ومن المعروف أن هذه العناصر تصدر دخانًا لفترة وجيزة وتنتج دخانًا قبل الفشل. أسهل طريقة للتحقق مما إذا كانت عناصر التسخين الخاصة بك تعمل هي إيقاف الفرن ثم إعادة تشغيله. إذا كان عنصر الخبز (عادةً في الجزء السفلي من الفرن) لا يتوهج باللون الأحمر أثناء وجود الفرن في وضع "الخبز" أو عنصر الشواء (عادة في الجزء العلوي من الفرن) لا يتوهج باللون الأحمر عندما يكون الفرن في وضع "الشواء" ، يحتاج عنصر التسخين غير المتوهج على الأرجح استبدال.
يستلزم الاستبدال قطع الطاقة عن الفرن من صندوق التكسير وفصل الفرن ، وإزالة البراغي والأسلاك التي تربط العنصر بالفرن ، وتفصل العنصر غير العامل إما من أعلى أو أسفل فرن. بعد ذلك ، بمجرد طلب الجزء الجديد ، يمكنك تثبيته وإعادة توصيل الأسلاك والبراغي قبل إعادة الطاقة إلى الفرن. سيوفر لك استبدال عنصر التسخين `` افعلها بنفسك '' ما يتراوح بين 15 دولارًا و 40 دولارًا في أجزاء ، في حين أن البديل المحترف سيوفر لك في أي مكان من 60 دولارًا إلى 130 دولارًا في قطع الغيار والعمالة.
الإعلانات
في أفران الغاز ، ينتج ضغط الغاز المرتفع عادةً عن التحويل غير السليم للفرن من الغاز الطبيعي (وقود تم تصميمه في الأصل للاستخدام معه) إلى نوع وقود البروبان السائل. الضغط العالي يمكن أن يولد لهب فرن أطول وأكثر سخونة من الموقد الرئيسي في أسفل الفرن ، والذي بدوره يمكن أن يسبب كميات كبيرة من الدخان. إذا اجتمع اللهب المنبعث من الموقد الرئيسي أو تجاوز ارتفاع رفوف الفرن ، فإن ضغط الغاز يكون مرتفعًا للغاية وخطر نشوب حريق بالفرن أثناء الاستخدام أكبر. استشر عامل تركيب الفرن أو شركة الغاز الخاصة بك لتصحيح التحويل بأمان - فهذا من شأنه أن يقلل من ارتفاع شعلة الفرن ويوقف الفرن عن التدخين.
الصورة: istockphoto.com
هناك عدة طرق لمنع دخان الفرن:
استشر محترف
احصل على تقديرات إصلاح مجانية بدون التزام من فنيي الأجهزة المرخصين بالقرب منك.
الإفصاح: تشارك BobVila.com في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو إعلان تابع برنامج مصمم لتوفير وسيلة للناشرين لكسب الرسوم من خلال الارتباط بـ Amazon.com والشركات التابعة المواقع.