قد يؤدي طهي اللحوم دون مراقبة درجة حرارتها الداخلية إلى نتائج مخيبة للآمال - بل وخطيرة في بعض الحالات. قد يؤدي ترك اللحم البقري الخاص بك في الفرن لفترة طويلة إلى تركه جافًا وشبيهًا بالجلد ، بينما قد يؤدي تقديم الدجاج المشوي قبل طهيه بشكل صحيح إلى إصابة ضيوفك بالمرض. يمكن أن يكون المظهر الخارجي للحوم المطبوخة خادعًا للغاية. اللون البني لا يعني أنه مطبوخ!
يمكن أن تساعدك موازين حرارة اللحوم في تحديد متى تم طهي اللحوم (أو شويها) بدقة وفقًا لتفضيلاتك. تميل هذه الأجهزة إلى أن تكون دقيقة للغاية وسريعة لتقديم القراءة.
تتميز العديد من أفضل خيارات ترمومتر اللحوم بميزات وفوائد إضافية ، مثل القدرة على استخدامها مع السائل أو الزيت. ضع في اعتبارك ما إذا كانت الأداة متعددة الوظائف هي الأفضل لاحتياجات الطهي الخاصة بك.
تأتي موازين حرارة اللحوم أيضًا بأطوال مختلفة. يعتبر المسبار الأقصر مناسبًا لشرائح اللحم الرقيقة المطبوخة في مقلاة. المجسات متوسطة الطول هي الأنسب للطعام المطبوخ في الفرن. تعتبر المجسات الأطول رائعة للشوي ، لأنها تسمح لك بالبقاء بعيدًا عن حرارة سطح الطهي بأمان.
تختلف مقاييس حرارة اللحوم أيضًا في ميزات الأمان المضمنة بها ، لذلك يجب أن تضع في اعتبارك شيئًا آخر أثناء التنقل بين الخيارات المتاحة.
أدناه ، احصل على جميع التفاصيل حول أفضل الخيارات المفضلة لدينا من بين أفضل خيارات ميزان حرارة اللحوم اليوم!
1
الصورة: amazon.com
يوفر مقياس حرارة اللحوم من Habor مسبارًا أطول من معظم موازين الحرارة عند 4.7 بوصة. هذا ليس ميزان حرارة قابل للطي. بدلاً من ذلك ، يأتي مع غلاف بلاستيكي لحماية المسبار عندما لا يكون قيد الاستخدام ، لذلك يمكن وضع مقياس الحرارة بأمان في وعاء إناء أو تعليقه على سكة حديدية. تتراوح درجة حرارة الأداة من -58 إلى 572 درجة فهرنهايت ، وتنتج قراءة في أربع إلى ست ثوان.
في حين أن Habor عبارة عن مقياس حرارة للحوم ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا للخبز وصنع الزبادي أو حتى التحقق من درجة حرارة زجاجات الأطفال ومياه الاستحمام. تجعل قراءات الإضاءة الخلفية الكبيرة فحص درجة الحرارة أمرًا سريعًا وسهلاً. يتم بعد ذلك إيقاف تشغيل الشاشة تلقائيًا بعد 10 دقائق للحفاظ على عمر البطارية.
2
الصورة: amazon.com
في حين أنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً من معظم موازين الحرارة ذات القراءة الفورية ، إلا أن Polder تتمتع بميزة واحدة مميزة: مسبارها البالغ طوله 10 بوصات يعني أن الطهاة الذين يقفون أمام الشواء الساخن والمفتوح لا يضطرون إلى وضع أيديهم بالقرب من حرارة الطهي السطحية.
يحتوي Polder على أدلة درجة حرارة آمنة محددة مسبقًا من وزارة الزراعة الأمريكية لأنواع اللحوم وتفضيلات النضج على شاشته الرقمية الكبيرة سهلة القراءة. يوفر قراءات لدرجة الحرارة من 32 إلى 212 درجة فهرنهايت ويمكن أن ينتقل بسهولة إلى درجة مئوية.
يتميز المسبار بتصميم مريح ، بالإضافة إلى مصباح يدوي مدمج لمساعدتك في العثور على طريقك أثناء الشواء بعد حلول الظلام. مثالي للشواء في الفناء الخلفي ولكنه مفيد بنفس القدر في المطبخ ، فإن المدى الطويل لمسبار Polder يجعله يستحق الانتظار لمدة ثماني ثوان للحصول على قراءة.
3
الصورة: amazon.com
يحتوي هذا الخيار من Lavatools على واجهة نظيفة ومرتبة تجعل تشغيله سهلًا للغاية. يتميز بمسبار مقاس 2.5 بوصة ، ويحتوي مقياس الحرارة هذا على نطاق درجة حرارة من -40 إلى 482 درجة فهرنهايت ودقة تصل إلى 0.9 درجة. يوفر قراءة لدرجة الحرارة في ثلاث إلى أربع ثوانٍ فقط.
تتميز شاشة مقياس الحرارة Lavatools بشاشة سهلة القراءة ومقاومة لرذاذ الماء ، لذا لن تتضرر بفعل القليل من الشحوم غير المتوقعة. يعد خيار Lavatools أيضًا متعدد الاستخدامات. بصرف النظر عن فحص درجة حرارة اللحوم ، يمكن استخدامه في القلايات والخبز وصنع الحلوى.
4
الصورة: amazon.com
قد يكون من الصعب تتبع اللحوم أثناء طهيها ، خاصة عند تحضير عدة أطباق في وقت واحد. يمكن أن يُطهى الديك الرومي أو اللحم البقري المشوي بسرعة أكبر مما تتوقع ، وبحلول الوقت الذي تعود فيه للتحقق ، يكون قد فات الأوان وينضج لحمك أكثر من اللازم. يوفر مقياس حرارة اللحوم الرقمي هذا تقنية مراقبة عن بعد للمساعدة في تجنب خيبات الأمل مثل هذه.
تدخل المجسات في اللحم وتترك داخل الفرن أو الشواية. توجد وحدة أساسية صغيرة خارج نطاق الحرارة وتنتقل إلى وحدة تحكم ثانية محمولة. يمكن حمل وحدة التحكم هذه في الجيب أو وضعها على طاولة على بعد 300 قدم من القاعدة. ستومض هذه الوحدة وتصدر صوتًا لتنبيه الطاهي عندما تقترب درجة الحرارة المطلوبة ، ومرة أخرى عند الوصول إليها.
5
الصورة: amazon.com
لا يكلف مقياس الحرارة القابل للطي الكثير ، ولكنه يحتوي على الكثير من الميزات التي تتوقع رؤيتها في الطرز الأكثر تكلفة. تتراوح درجة الحرارة فيها من -58 إلى 572 درجة فهرنهايت وتوفر قراءات في ثانيتين إلى ثلاث ثوانٍ.
من السهل قراءة الشاشة ذات الإضاءة الخلفية الزرقاء الساطعة من معظم الزوايا ولديها ميزة الإيقاف التلقائي للحفاظ على عمر البطارية. ومن المزايا الإضافية أن مقياس الحرارة بالكامل مقاوم للماء ، لذا فهو يقاوم تناثر الشحوم أو العصير في الفرن ، ويمكن غسله بالماء والصابون.