الصورة: f Fotosearch.com
المطبخ هو قلب المنزل ومكان للطبخ والأكل والتجمع مع الأصدقاء والعائلة. ولكن في كثير من الأحيان نركز بشدة على الحفاظ على درجة الحرارة المثالية لراحة الضيوف لدرجة أننا ننسى خلق بيئة ترحيبية لكبار الشخصيات الآخرين في حفل العشاء: الطعام في ثلاجتنا. في مكان شديد الحرارة أو شديد البرودة ثلاجة، يمكن أن تهلك إبداعاتك في الطهي بمعدل أسرع وتتعرض لخطر تطوير الكائنات الحية الدقيقة مثل السالمونيلا و E. القولونية. بالحفاظ على درجة حرارة مثالية للثلاجة ، يمكنك إبطاء أو إيقاف غزو البكتيريا مع الحفاظ أيضًا على نكهة وملمس طعامك.
الصورة: f Fotosearch.com
في حين أن معظم ثلاجات حديثة تحتوي على أقراص وشاشات عرض لدرجة الحرارة قابلة للتعديل ، فهي ليست دائمًا مقياسًا حقيقيًا لتوقعات الثلاجة. الأمر الأكثر إرباكًا هو أن بعض الحجرات تعمل بدرجات حرارة مختلفة عن الأخرى (قد تكون الأبواب مناطق أكثر دفئًا بينما قد يكون الجزء السفلي والظهر أكثر برودة). للحصول على قراءة شاملة أكثر دقة ، اختر ميزان حرارة غير مكلف للثلاجة وضعه في منتصف الرف الأوسط. أرقام الحظ التي يجب أن تستهدفها تتراوح بين 35 و 38 درجة فهرنهايت ، حيث أن هذا النطاق مرتفع بما يكفي فوق نقطة التجمد (32 درجة) لمنع الكرفس من التحول إلى
رقاقات الثلج، لكنها منخفضة بدرجة كافية أقل من 40 درجة - وهي النقطة التي تبدأ عندها البكتيريا في التضاعف ثلاث مرات (نعم ، ثلاثي) - للحفاظ على سلامة الأطعمة. بعد العثور على درجة الحرارة العامة وضبطها ، اضبط مقياس الحرارة في الأقسام المختلفة من ثلاجتك لقياس درجة الحرارة التنويعات ، ثم ترتيب طعامك وفقًا لذلك: منتجات الألبان والبيض في المناطق الباردة ، والتوابل في المدفأة منها.ولا تنسى استخدام صناديق القرمشة الموجودة أسفل الثلاجة ، حيث يمكنها أن تلعب دورًا حيويًا مماثلًا في حفظ المنتجات طازجة وحيوية. استخدم إعدادات النقر أو التبديل في الحاويات لضبط الرطوبة أعلى أو أقل. قم بتخزين المنتجات سريعة التعفن مثل التفاح والكمثرى في رطوبة منخفضة ، مع الاحتفاظ بالخضروات سريعة الذبول مثل الخس لصندوق الرطوبة العالية. بعد ضبط درجة الحرارة المثلى للثلاجة من الأعلى إلى الأسفل ، يمكنك أن تشعر بالراحة وأنت تعلم أنه يتم حفظ طعامك بشكل صحيح.
الإعلانات
الإفصاح: تشارك BobVila.com في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو إعلان تابع برنامج مصمم لتوفير وسيلة للناشرين لكسب الرسوم من خلال الارتباط بموقع Amazon.com والشركات التابعة المواقع.