![Най-добрите преносими настолни триони за 2021 г](/f/8462ce295a79f11af4cbd95bdba0ff9f.jpg?width=100&height=100)
Снимка: istockphoto.com
Вашият трудолюбив дъска за рязане постоянно е домакин на месо, зеленчуци и билки. С течение на времето обаче такива неприятни герои като бактерии, петна и миризми са длъжни да се появят. Редовното дезинфекциране на дъската за рязане е от ключово значение за предотвратяване на кръстосано замърсяване и болести, пренасяни с храни. Правилният метод на дезинфекция зависи от материала на дъската. Пластмасовите дъски за рязане се почистват лесно в съдомиялната машина, но меката повърхност има тенденция да развива нож за улавяне на бактерии драскотини с течение на времето. Издръжливите дървени дъски за рязане не се надраскват толкова лесно, което намалява броя на микробите, които се събират, но дъските не издържат на движение през съдомиялната машина. Порестата дървесна повърхност ще се изкриви и напука от високите температури на машината.
И така, как да дезинфекцирате дървена повърхност? Ето как да почистите дървена дъска за рязане с материали, които вече имате под ръка.
МАТЕРИАЛИ И ИНСТРУМЕНТИ Предлага се в Amazon
ЕТАП 1
Използвайте пластмасова шпатула, за да изстържете парчетата храна, останали върху дъската за рязане, и да ги изхвърлите в кошчето. Ако сте използвали дъската за рязане на сурово месо, преместете чистите съдове далеч от мивката, за да предотвратите заразяването им със салмонела, Е. коли, и други микроскопични виновници, които може да са на дървената дъска за рязане.
Веднъж мивка е чист, изплакнете горната, долната и страничната страна на дървената дъска за рязане във вода от чешмата за няколко секунди, преди да я изсушите напълно на въздух. Избягвайте да потапяте дъската в мивка, пълна с вода. Мръсната течност може не само да проникне и да изкриви дървесината, но и да рециркулира бактериите обратно на повърхността.
Реклама
Снимка: istockphoto.com
СТЪПКА 2
Напръскайте достатъчно бял оцет върху дъската, за да покриете всички открити повърхности. Оставете оцета да престои пет минути, след което го избършете с влажна кърпа.
Докато белият оцет е достатъчен като редовно почистващо средство за вашата дървена дъска за рязане, е разумно да го направите продължете с по -мощен антибактериален метод, ако дъската често докосва сурова риба, домашни птици или други месо. Залейте горната част на дъската с водороден прекис. След това, използвайки почистване гъба, равномерно разпределете течността отгоре, отдолу и отстрани. Оставете водородния пероксид да престои 5 до 10 минути, преди да изплакнете дъската под вода и да я подсушите с чиста гъба.
СТЪПКА 3
За да освободите дървената си дъска за рязане от упорити петна от домашни птици или остри миризми от храна като риба, чесън и лук, поръсете щедро няколко супени лъжици едра морска сол или сода за хляб върху всички повърхности на дъската. След това постепенно изтъркайте зърната с половин лимон, като изцеждате плодовете, докато ходите, за да смесите солта или содата за хляб с лимонена киселина. Оставете сместа да се утаи в дъската за поне 10 минути (или за една нощ, ако дъската ви е особено заплеснала), преди да избършете остатъците с влажна кърпа и да изсушите на въздух.
СТЪПКА 4
Кондиционирането на вашата дървена дъска за рязане ще ви помогне да издържи по -дълго. Започнете, като потопите върха на мека кърпа в половин чаша безопасно за храна минерално масло, за предпочитане орех или бадем. (Избягвайте да използвате зеленчуци или зехтин, който може да се разпадне, да стане гранясал и да остави неприятна миризма върху дъската за рязане.) Работа в посоката на дървесното зърно, използвайте кърпата, за да намажете маслото отгоре, отдолу и отстрани на дъска.
Оставете маслото да се втвърди поне шест часа, преди да приберете дъската на място, което получава много въздух. Това ще предотврати растежа на бактерии, които процъфтяват в среда, богата на влага. Извършвайки се на тримесечна база, този ритуал за кондициониране ще предотврати образуването на фрактури в дървото и ще запази красотата и издръжливостта на вашата дървена дъска за рязане.
Реклама
Разкриване на информация: BobVila.com участва в програмата на Amazon Services LLC Associates, партньорска реклама програма, предназначена да осигури средства за издателите да печелят такси, като се свържат с Amazon.com и са свързани с нея сайтове.