Търсите ли (почти) незабавно удовлетворение от вашето модерна градина на победата? От ранна пролет до края на лятото можете да засадите бързо растящи зеленчуци, чиито растеж отнема по-малко от два месеца от семената до прибирането на реколтата.
Най -добрият избор зависи от това кога засаждате. Започнете да засаждате зеленчуци в прохладен сезон две седмици преди последната дата на замръзване, до ниска нощ температурите са постоянно над 65 градуса и отново, когато нощните температури се охладят в края лято. Засадете топлосезонни култури, след като премине цялата опасност от замръзване. Използвайте този удобен инструмент за намерете първата и последната си дата на замръзване.
Следват 12 от най -бързо развиващите се зеленчуци, които можете да засадите в домашната си градина.
istockphoto.com
Репичките добавят мека хапка към салатите и правят чудесна закуска заедно с хляб и масло. Те също растат мълниеносно. Посейте семената в размер един на всеки 6 инча в същите редове с бавно покълващи семена като моркови. Репичките изпращат листата си за три до пет дни, докато морковите могат да отнемат две седмици или повече. Репичките маркират реда, докато морковите изплуват, и ще бъдат готови за прибиране на реколтата, преди по -бавните култури да се нуждаят от място.
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 25 дни.
Свързани: 8 интелигентни начина да поставите градината си на автопилот
istockphoto.com
Марулята предлага голямо разнообразие от цветове и текстури на листата, за да озари вашата градина и чинията ви. Листната салата е идеална за градинарство „нарязвай и се връщай“. Съберете няколко листа наведнъж и те скоро ще израснат отново. Вземете до една трета от листата при всяка реколта. Събирайте реколтата седмично, докато производството на листа се забави или растенията започнат да цъфтят.
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 45 дни.
istockphoto.com
Цвеклото е универсален зеленчук. Сурово, варено или кисело цвекло добавя земна сладост и наситен цвят към всички видове ястия. Цвеклото направи този списък, защото расте от семена до прибиране на реколтата за около седем седмици. Дайте им преднина, като накиснете семената във вода за една нощ преди сеитбата.
Прохладен сезон или топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 50 дни.
Свързани: Най -добрите неща, които можете да направите за вашата градинска почва
istockphoto.com
Настъргана на зелева салата или смесена в картофено пюре, ряпата добавя остър обрат към класическите ястия. Във вашата зеленчукова градина посейте малките семена тънко, равномерно и пестеливо. Ряпата има висока кълняемост и е лесно да се засади много повече, отколкото ви е необходимо. Тъй като растат бързо и заемат малко място, ряпата е чудесна за последователно засаждане (отглеждане на култури с интервал от няколко седмици за по -дълъг добив).
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 45 дни.
istockphoto.com
Лукът и неговият близък роднина зелен лук добавят сладък, остър вкус към салати, супи и яхнии и са готови след около месец. Лукът не образува кръгла крушка. Вместо това, ако не бъдат събрани, те образуват бучки от тънки моливи издънки. Отглеждайте ги от семена, засадени преди датата на последната пролетна слана.
Зеленият лук е незрял луковичен лук, използван по същия начин като лук. Засадете разсад от лук (малък зелен лук, обикновено се продава на пачки) или комплекти (малки луковици, продавани в мрежести торби) в края на зимата, до два месеца преди последната дата на замръзване. Берете, когато издънките са все още тънки, млади и нежни.
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 30 дни.
Свързани:Как да: Отглеждайте пресни продукти от останалите си хранителни стоки
istockphoto.com
Спанакът е основна съставка в пресни салати, палак и безброй рецепти. Това е бърз производител във вашата зеленчукова градина. Накиснете семената за една нощ преди сеитба, за да намалите времето за покълване. Намалете допълнително времето за прибиране на реколтата, като берете бебешки листа още след 30 дни. За повторна реколта, вземете не повече от една трета от листата наведнъж и оставете растенията да регенерират поне една седмица между прибирането на реколтата.
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 45 дни.
istockphoto.com
Kale се е превърнал в дете на плакат за здравословно хранене и е универсален зелен. Направете смутита, чипс от зеле или старомодна каша от зеленчуци през целия вегетационен период. Посейте семена на 2 до 3 инча един от друг и на тънки до 12-инчови разстояния, докато растенията узряват. Използвайте разредените растения в любимите си рецепти. Това класическо синьо зелено е готово за лека реколта от бебешки листа само за три седмици. Прибирайте реколтата седмично, като всеки път вземате не повече от една трета от листата.
Прохладен сезон или топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 40 дни.
Свързани: 10 тайни съставки, за да накарате градината ви да расте
istockphoto.com
Швейцарската билка добавя сладост към пресни салати или задушен спанак. За да ускорите поникването, накиснете семената до 24 часа преди сеитбата. Съберете младите листа с диаметър до 2 инча за прясна употреба. Оставете листата да узреят за готвене.
Прохладен сезон или топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 21 дни.
istockphoto.com
Броколите се отглеждат заради вкусните си цветни пъпки или цветчета, но листата и стъблото също са вкусни. Цветето е готово за прибиране на реколтата, когато пъпките му набъбнат, но преди да започнат да се отварят. Нарежете го на 1 до 2 инча под основата на главата. Оставете растението на място, за да произведете допълнителни цветчета със странични издънки в рамките на седмица или две след прибиране на основната глава.
Прохладен сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 50 дни.
istockphoto.com
Пресният зелен фасул е вкусен, задушен или кисел. За бързо растяща култура, засадете храстови боб вместо боб. Храстовият боб не се нуждае от опора, тъй като расте до около 2 фута височина. Берете боба, когато е пълен и запълнен, но преди да видите големи семена или да пожълтяват. След първата реколта бобът ще продължи да произвежда около веднъж седмично в продължение на до един месец.
Топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 50 дни.
istockphoto.com
Извадете любимите си рецепти за сотирана тиква, гювеч от тиква и хляб от тиквички. Няма да се налага да чакате дълго за обилна реколта от лятна тиква, която продължава седмици. Берете млада лятна тиква, когато достигнат 6 до 8 инча. След като реколтата започне, проверявайте ежедневно за нови плодове.
Топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 50 дни.
Свързани: Най-лесната ви градина: 7 сеялки, които вършат цялата работа
istockphoto.com
Мариновани или пресни краставици придават лятна свежест на всяко ястие. Те растат бързо и са високопродуктивни в продължение на месец или повече след началото на прибирането на реколтата. Проверявайте ежедневно за нови зрели краставици. Повечето семейства се нуждаят само от едно или две растения за прясна консумация. За кисели краставички засадете още няколко.
Топъл сезон. Време от сеитба до прибиране на реколтата: 55 дни.
istockphoto.com
Независимо дали сте новак за грижа за тревата или майстор градинар, всеки може да използва малко помощ в двора. Абонирайте се за бюлетина The Dirt за съвети, препоръки и инструменти за решаване на проблеми, които могат да ви помогнат да укротите страхотното си навън.