Заглавието „Най -добрият ресторант за барбекю в Америка“ може да изглежда като хипербола, но Joe’s Kansas City Bar-B-Que взема короната. Надежден пътеводител за ресторант Загат дава храната в Joe's почти перфектни 4,8 от 5 звезди. Фактът, че се намира на работеща бензиностанция, е само част от очарованието.
flickr.com чрез jpellgen
Ако се озовете в района на Остин, не пропускайте Барбекюто за облизване на сол, където месото се приготвя бавно на открита яма и се сервира със сладко-кисел домашен сос. Този постоянен победител, с четири места в Тексас, направи Southern Living's Списък на най -добрите фурни за барбекю за 2019 г..
flickr.com чрез scmtngirl
Когато сте в Далас, преминете към Hutchins барбекю в McKinney за а Тексас Twinkie. За да се направят тези пикантни бомби, големите халапеньо се пълнят с остатъци от гърди и крема сирене, след това се увиват в бекон, пушат се, намазват се със сладък сос за барбекю и се пекат на скара до съвършенство. Има второ място във Фриско, Тексас, също на около час извън Далас.
flickr.com чрез jpellgen
Възможно ли е дори да получите солидни пет звезди от повече от 2000 отзиви на клиенти? Според Крещи, Малката госпожица барбекю във Финикс, Аризона, е един от онези редки ресторанти. Вечерящите наричат храната „FABULOUS“ и силно препоръчват гърдите.
istockphoto.com
Одобрен от MichelinПушено барбекю, любимец на Чикаго, се стреми да развие местната традиция за барбекю в региона. Въпреки че ресторантът отваря в 11 часа сутринта, ще искате да пристигнете по -рано - както при много от тези барбекюта, линията се натрупва бързо. Опитайте техния сандвич половин и половина, съблазнителен микс от изтеглено свинско месо и гърди.
flickr.com чрез Demeyer
Докато разглеждате забележителностите в Ню Йорк, отделете малко време за посещение Родно барбекю в Бруклин. Този местен джойнт е известен със своите пушени дъбови меса и сосове, които извличат най-доброто от много традиции. Ресторантът на Pitmaster Bill Durney оглавява много „най -добрите“ списъци, включително Най -добрите места за барбекю на Мишлен в Ню Йорк.
flickr.com чрез wallyg
Като оживения квартал около него, Динозавър Bar-B-Que, разположен в Харлем, черпи влияния и вкусове от много региони на Съединените щати. Претоварени от избор? Трилист рецензенти цитират пилешките крилца, натъркани с подправки, пушени в ямки, на скара, като „истинско отличие“.
flickr.com чрез post406
Тази домашна звезда се превръща в дестинация за „барбекю на Колорадо“. Основан от готвач Кой Уеб, възпитаник на Le Cordon Bleu в Скотсдейл, Роуминг Buffalo Bar-B-QueМенюто на Русия включва по-малко традиционни ястия като бавно приготвено агнешко и бизон.
istockphoto.com
При Burn Co. Барбекю, атмосферата е приветлива и храната е ръчно изработена и приятно бавно приготвена на открит огън. Основателите Адам Майърс и Ник Коркоран също даряват своето време и храна за местни каузи, като връщат на своята общност.
istockphoto.com
През 2018 г. Родни Скот, собственик на едноименния барбекю ресторант, стана първият питмайстор, спечелил наградата Джеймс Бърд за Най -добрият готвач на югоизток. Родни Скот е известен с „барбекюто на свиня“, бавно пушено през цялата нощ.
istockphoto.com
А пожар по -рано тази година дори не забави питмайсторите в Skylight Inn. Основана от семейство Джоунс през 1947 г., тази известна пушачка сега се управлява от Сам Джоунс, полуфиналист от наградата Джеймс Бърд за 2018 г. Неговото автентично барбекю в източна Северна Каролина е вкусно, със или без сос.
flickr.com чрез melaniewong
Мемфис е домът на някои от най -големите американски барбекю, така че как да решите кой ресторант да изберете? Централно барбекю, който има четири локации в града, постоянно се нарежда на високо място и е Избор № 1 на USA Today за барбекю в Мемфис. Тайната е в бавния процес на пушене на твърда дървесина - и много специално сухо втриване.
flickr.com чрез seandavis
Вечерящите и критиците на храните са съгласни: Можете да получите някои от най-добрите барбекюта в стил Мемфис Поркър с колче, който отвори врати през 2013 г., което го направи сравнително нов запис в тази конкурентна категория. Ресторантът е наречен „Дестинацията на Нешвил”За ребра от сухо втриване и е известен с характерните сосове на доматена основа и съсредоточаване върху-какво друго?-свинско месо.
flickr.com чрез jpellgen
През 2012 г. Фондация "Джеймс Бърд" връчи Американската класика награда на Jones Bar-B-Q Diner в Мариана, Арканзас. Ако решите да се отбиете, пристигнете по -рано и не забравяйте да поръчате изтегления свински сандвич, с характерния оцетен сос на вечерята.
istockphoto.com