Foto: Depositphotos.com
Zahradní grilování je charakteristickým znakem dobrého počasí a pohody správný gril vám pomůže po cestě od nováčka k sousednímu mistru grilu. Ať už si koupíte svůj první gril nebo upgradujete venkovní kuchyň, najdete na výběr mnoho typů grilů, z nichž každý má svá pro a proti. Nejzákladnějším rozdílem mezi grily je typ paliva používaného k výrobě tepla. Rozhodování o jednom závisí na osobních preferencích, ale je důležité pochopit, jak může každý prospívat vašemu venkovnímu vaření.
Nejlepší pro: Tradiční kouřová chuť při vaření různých druhů masa a zeleniny.
Foto: Depositphotos.com
Gril na dřevěné uhlí dodá vašemu jídlu kouřovou chuť, která je nejčastěji spojována s grilováním na zahradě. Začátečníci si mohou snadno pochutnat na grilovaných sponkách, jako jsou hamburgery, párky v rohlíku a steaky. S trochou praxe mohou ctižádostiví grilovaní mistři rozšířit svou nabídku o řadu dalších druhů masa a zeleniny.
Vzhledem k tomu, že grily na dřevěné uhlí obsahují jen málo mechanických vlastností, považují se za nejméně nákladný způsob, jak začít vařit venku. Jídlo se vaří přímo nad spalujícím horkým ohněm z dřevěných briket, které jsou běžně dostupné. Žádná lehčí kapalina? Žádný problém. Komínový spouštěč na dřevěné uhlí může dostat uhlí do popílku a být připraven k použití ve vašem grilu na dřevěné uhlí rychle bez dalších chemikálií.
V kategorii grily na dřevěné uhlí najdete tyto běžné varianty:
Foto: Depositphotos.com
Nejlepší pro: Konzistentní zážitek z grilování pro chutné jídlo pohodlně vařené venku.
Díky naprostému pohodlí jsou plynové grily oblíbenou volbou venkovních kuchařů. Tyto typy grilů mají zapalování pomocí tlačítka a mohou dosáhnout vysokých teplot vaření během několika minut, což je ideální pro vaření přes noc. Bez jakéhokoli popela z dřevěného uhlí také neexistuje špinavé čištění.
Většina modelů plynových grilů má více hořáků poháněných znovu naplnitelnou plynovou lahví na kapalný propan (LP). Každý hořák má nastavitelný knoflík pro regulaci plamene a vytváří různé varné zóny pro různé potraviny na varné ploše. Nejen účinný, oheň z plynového grilu také hoří čistě. Aby se při vaření s plynem dosáhlo výrazné grilované chuti, mohou být na povrch grilu umístěny aromatické dřevěné štěpky, které vytvářejí kouř potřebný k vyluhování jídla.
reklama
Na trhu uvidíte dva běžné typy grilů poháněných plynem:
Nejlepší pro: Venkovní kuchaři, kteří ocení kouřovou chuť grilu na dřevěné uhlí a pohodlí používání plynového grilu.
Tyto grily na duel paliva vám umožní užít si to to nejlepší z obou světů grilování pro vaše vaření. Pro autentickou kouřovou chuť použijte dřevěné uhlí. Vyberte si plyn pro jeho rychlou rychlost zahřívání a konzistenci vaření na zahradě.
Nejběžnější typ kombinovaného grilu má dvě nezávislé strany s víky-jednu pro dřevěné uhlí a druhou pro plyn-přesto kombinovanou grilovací plochu srovnatelnou s modelem na jedno palivo. Toto uspořádání vám umožňuje používat oba způsoby vaření současně. Burgery nebo steaky se dají vařit na žhavém uhlí, zatímco na straně plynu máte přesnou regulaci teploty pro jemné ryby a zeleninu.
Některé hybridní grily na uhlí a plyn jsou jednotky v plné velikosti s jedním grilovacím roštem a jedním víkem. Než začnete vařit, můžete snadno převádět z jednoho druhu paliva na druhý. Chcete -li v tomto nastavení použít dřevěné uhlí, položte speciální zásobník na držení briket na plynových hořácích. Tyto modely jsou vhodné pro milovníky grilování, kterým chybí prostor pro více grilů, ale přesto chtějí při různých příležitostech používat různé způsoby vaření.
reklama
Výběr redakce: Double-Play Char-Griller (k dispozici na Home Depot) nabízí ohromnou varnou plochu 1 200 čtverečních palců nebo ekvivalent dvou velkých grilů. Má tři hořáky v plynové komoře a na dřevěném uhlí je nastavitelný rošt pro regulaci teploty.
Nejlepší pro: Nízké a pomalé vaření a uzení velkých kusů masa.
Pokud jde o venkovní kuchyňské vybavení typu kutil, zvažte gril na pelety. Tyto univerzální sporáky používají elektrický hořák k zapálení speciálně vyrobených pelet z tvrdého dřeva bezpečných pro potraviny uvolňovaných z integrované násypky. To vám dává možnost kouřit, opékat, dusit, grilovat a péct jídlo pomocí jedné jednotky.
Grily na pelety mají mnoho z požadovaných vlastností grilů na dřevěné uhlí a plynových. Jídlo se naplní uspokojivou chutí přírodního dřevěného kouře, který je řízen konvekčním ventilátorem. Široký rozsah teplot vaření je také řízen digitálně. (Některé modely mají dokonce ovládací prvky Wi-Fi, které vám umožňují sledovat a upravovat teplotu vaření pomocí smartphonu, i když se nemůžete zdržovat poblíž gril.) Vyberte si gril, který specifikuje, že dokáže udržovat teploty až 160 stupňů a až 450 stupňů pro pomalé vaření větších kusů masa nebo tvrdších řezy.
Výběr redakce: Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill (k dispozici na Amazonka) nabízí až 570 čtverečních palců varných stojanů a funguje s volitelnými přílohami.
Foto: Depositphotos.com
Nejlepší pro: Byty, terasy a další oblasti, kde nelze použít plynové grily na dřevěné uhlí nebo propan.
Elektrické grily jsou ideální pro bytové balkony nebo terasy, kde grilování na dřevěném uhlí a plynu často není povoleno. Kromě elektrické zásuvky tyto grily nevyžadují žádné palivo, které by mohlo zabírat úložný prostor. Typicky nejmenší ze všech typů grilů, elektrické modely se často používají na deskách stolů. Některé mají pro pohodlí odnímatelný stojan.
reklama
Tyto grily se rychle zahřívají, rovnoměrně vaří a snadno uklízejí. Asi největší výhodou elektrických grilů je však to, že je lze používat i uvnitř, což umožňuje uživatelům grilovat, i když se mění počasí. Nevytvářejí žádné nebezpečné výpary, které produkují grily na dřevěné uhlí a plyn. S touto výhodou přichází i nevýhoda: nemít oheň znamená, že jídlo nemá grilovanou příchuť vyrobenou z jiných grilů.
Výběr redakce: Techwood Electric BBQ Grill (k dispozici na Amazonka) je stolní gril kruhového designu, který se může pochlubit grilovacím prostorem o rozloze 240 čtverečních palců.
Nejlepší pro: Pálení masa rovnoměrným teplem a méně vzplanutí.
Může to znít vědecky a technologicky, ale funkce infračervených grilů je poměrně jednoduchá. Tyto grily jsou vybaveny emitorovou deskou, která spočívá nad plynovými hořáky grilu. Tato deska absorbuje infračervené teplo z plamenů a vyzařuje teplo zpět do jídla, které vaříte.
Tato technologie vytváří rovnoměrněji distribuované teplo napříč varnými mřížkami a podle zastánců vaří šťavnatější jídlo. Emitorová deska určitě vytváří bariéru mezi jídlem a plynovými hořáky, což omezuje vzplanutí, které může rychle proměnit dokonale ohořelý steak na zcela spálený steak.
Výběr redakce: Stopa Char-Broil 463632320 Signature TRU-Infrared (k dispozici na Amazonka) aby byl vhodný pro menší prostory a venkovní kuchaře, kteří nepotřebují velký prostor pro vaření.
reklama
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, přidružené reklamy program navržený tak, aby poskytoval vydavatelům prostředky k vydělávání poplatků propojením s Amazon.com a přidruženými stránky.