istockphoto.com
Pokud se zdá, že dokonale zlaté kastrolky, rohlíky a přílohy nejsou na dosah, může pomoci hlubší porozumění materiálům na pečení. Různé materiály ovlivňují funkci pečicího nádobí během procesu vaření. Použitý recept a konkrétní pokrm se mohou zahřívat rovnoměrněji nebo rychleji s jiným materiálem. Chcete -li dosáhnout lepších výsledků, zde je nabídka skleněných, kovových a keramických nádob na pečení a zjistěte, kdy je nejlepší použít každý z nich.
Výsledky receptu se mohou lišit v závislosti na materiálu nádobí, protože každý druh reaguje na teplo jiným způsobem.
PŘÍBUZNÝ: Nejlepší pekáče do kuchyně
Sklo funguje dobře pro novější kuchaře, protože umožňuje vizuální narážky na „doneness“. Zatímco koláčové krusty mohou být zpočátku obtížné načasovat, sklenka umožňuje vidět, kdy je kůra hotová, než se spálí. Schopnost Glass udržovat stálou teplotu funguje dobře i na kastroly, pražení a husté pokrmy jako lasagne.
reklama
istockphoto.com
Kov se rychle zahřívá a chladí. Rychle také dosahuje teploty, což pomáhá v rostoucí fázi pečení chleba, koláčů a sušenek. Jeho rychlé zahřátí také zkroutí a zhnědne okraje. Na rozdíl od skleněného nebo keramického pekáče by však potraviny neměly být skladovány v kovu, protože mají porézní povrch. Vyhněte se také používání rajčat nebo citrusů v kovových nádobách na pečení, protože kyselina může reagovat s kovem.
istockphoto.com
Keramika funguje podobně jako sklo v tom, že se ohřívá pomaleji než kov a udržuje toto teplo po dlouhou dobu. Rovnoměrně distribuuje toto teplo pro vaření pekáčů a hustých receptů. Jeho neporézní povrch je také bezpečný pro skladování potravin, což snižuje práci při úklidu. Keramika se dodává v různých barvách a provedeních, což z ní činí vizuálně příjemnou volbu.
istockphoto.com
Nejjednodušší možností čištění je sklo, protože je vhodné do myčky. Keramika snese čisticí podložky a mýdlo, takže upečené jídlo se obvykle poměrně snadno uvolňuje. Ze tří možností, kov se čistí nejobtížněji. Tyčinky na potraviny a vysoké teploty v myčce mohou poškodit nepřilnavé povrchy. Před pečením na pečení použijte zkrácení nebo sprej na vaření, abyste zabránili lepení. Pokud se jídlo přilepí, může vyjmutí jídla chvíli trvat.
PŘÍBUZNÝ: Nejlepší plechy na pečení pro vaši sbírku nádobí
Po vaření a čištění je dalším aspektem skladování, které může jeden typ nádobí vylepšit pro váš kuchyňský životní styl.
reklama
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, přidružené reklamy program navržený tak, aby poskytoval vydavatelům prostředky k vydělávání poplatků propojením s Amazon.com a přidruženými stránky.