Spíž slouží jako záchytný bod pro potraviny všeho druhu. Ale stačí jen jedna chuť žluklého oleje, závan plesnivého želé nebo pohled na kapající prosciutto, abyste věděli, že ne všechny potraviny se dobře skladují při pokojové teplotě. Mnoho lidí jednoduše zkontroluje štítek, a pokud neříká, že je v chladničce, jde předmět do spíže. Některé potraviny však vydrží déle, chutnají lépe a zůstanou bezpečnější, pokud jsou skladovány v chladničce nebo mrazničce, i když to štítek výslovně neříká. Ačkoli to může způsobit, že vám spadne čelist (a otočí se žaludek), abyste se to naučili, následující položky, z nichž mnohé jsou považovány za základní spíž, by tam nikdy neměly být skladovány.
istockphoto.com
Domácí česnekový olivový olej může potenciálně obsahovat spory botulotoxinu, které rostou v bakterie, které způsobují botulismus„otrava jídlem, která útočí na nervy těla a může být smrtelná. Čerstvý česnek má tendenci přenášet spory botulotoxinu, takže jakýkoli olej napuštěný česnekem by měl být uchováván v chladničce, aby se zabránilo růstu bakterií. I tak to po sedmi dnech vyhoďte.
istockphoto.com
Poté, co si pochutnáte na talíři palačinek pokapaných čistým javorovým sirupem, můžete být v pokušení tento sirup uložit zpět do spíže, aniž byste nad tím přemýšleli. Čistý javorový sirup, zvláště ten organický, však může zplesnivět, takže je nejlepší jej skladovat v lednici. Potřebujete další argument ve prospěch chlazení? Pokud svůj sirup skladujete ve spíži a nádoba je neprůhledná, formu možná neuvidíte, dokud nezačnete sypat sirup na svůj krátký stoh.
Příbuzný: 15 domácích čističů, které si můžete půjčit ze spíže
istockphoto.com
Oleje lisované za studena, jako je slunečnicový a lanýžový, mají krátkou trvanlivost, pokud nejsou chlazeny. Protože jsou cennější než někteří jejich protějšky, rozhodně stojí za to je nechat chladné, aby se rozšířila jejich užitečnost.
istockphoto.com
Když jsou ořechy skladovány ve spíži, pravděpodobněji ztuhnou, než aby plesnivěly. To znamená, že pokud často saháte po oříšcích, možná za sebou necháváte bakterie, a pokud popadnete pár ořechů, zatímco máte mokré ruce, zvyšuje se šance, že bakterie porostou. Časem byste mohli skončit s ořechy, které jsou jak zatuchlé, tak nabité bakteriemi. Neriskujte; uchovávejte je v chladničce.
istockphoto.com
Na obalech můžete vidět vytištěné „stabilní na policích“, ale uzené maso je náchylné k vysychání, pokud je otevřete a skladujete ve spíži. Zabalte maso do řeznického papíru a dejte do chladu, aby si zachovalo chuť a texturu a ochránilo vás před potenciální nemocí.
Příbuzný: Sanitární úložiště: 15 způsobů, jak uspořádat spíž
istockphoto.com
Životnost čokolády můžete výrazně prodloužit tím, že ji budete skladovat spíše v chladničce než ve spíži. Než ji dáte do chladničky, zabalte čokoládu pevně, aby byla chráněna před kondenzací a aby neabsorbovala pachy a příchutě z jiných potravin. Jakmile je čokoláda zabalená, vložte ji do vzduchotěsné nádoby, dokud nebudete připraveni ji použít.
istockphoto.com
Ačkoli se tortilly podávají zřídka studené, je nejlepší je skladovat v lednici. Ať už dáváte přednost mouce nebo kukuřičným tortillám, zůstanou déle čerstvé, pokud se po otevření balíčku udržují na regulované nízké teplotě. Když je čas na tacos, nechte tortilly postupně zahřát na pokojovou teplotu nebo je vložte do trouby.
istockphoto.com
Celozrnné mouky uchovávají otruby a klíčky, které se odstraní z univerzálních mouk. Otruby i klíčky obsahují oleje, které mohou žluknout, pokud nejsou chlazené nebo zmrazené, takže svou univerzální mouku uchovávejte ve spíži, ale přesuňte celozrnné do lednice.
istockphoto.com
Přírodní arašídové máslo, druh, který se odděluje ve sklenici, je třeba udržovat v chladu. Stejně jako oleje v celozrnných moukách mohou oleje v přírodním arašídovém másle žluknout, pokud je necháte ve spíži.
Příbuzný: 14 okamžitých oprav pro celkovou změnu komody
istockphoto.com
Většina nádob s hořčicí naznačuje, že po otevření není nutné chlazení. Ale hořčice ztrácí svou chuť a zářivou barvu poměrně rychle. Aby to chutnalo a vypadalo co nejlépe, uchovávejte hořčici v chladničce.
istockphoto.com