Hledáte (téměř) okamžité uspokojení od svého moderní zahrada vítězství? Od časného jara do konce léta můžete sázet rychle rostoucí zeleninu, jejíž růst od semene po sklizeň trvá méně než dva měsíce.
Nejlepší volba závisí na tom, kdy zasadíte. Zeleninu v chladné sezóně začněte sázet dva týdny před posledním mrazem, dokud nebude přes noc minimum teploty jsou trvale nad 65 stupňů, a znovu, když se noční teploty pozdě ochladí léto. Rostlinné plodiny vysaďte poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazu. Použijte tento šikovný nástroj k najděte svá první a poslední data mrazů.
Následuje 12 z nejrychleji rostoucí zeleniny, kterou můžete zasadit na domácí zahradě.
istockphoto.com
Ředkvičky dodají salátům mírný skus a udělají skvělé občerstvení vedle chleba a másla. Také rychle rostou. Zasejte semena rychlostí jednoho každých 6 palců do stejných řádků semeny pomalu klíčícími jako mrkev. Ředkvičky posílají listy za tři až pět dní, zatímco mrkev může trvat dva týdny nebo déle. Ředkvičky označují řádek, dokud se neobjeví mrkev, a budou připraveny ke sklizni, než pomalé plodiny budou potřebovat prostor.
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 25 dní.
Příbuzný: 8 chytrých způsobů, jak umístit zahradu na autopilota
istockphoto.com
Hlávkový salát nabízí velkou rozmanitost barev a textur listů, které rozzáří vaši zahradu a talíř. Listový salát je ideální pro zahradničení „řez a přijď znovu“. Sklízejte několik listů najednou a brzy znovu dorostou. Při každé sklizni vezměte až jednu třetinu listů. Sklízejte každý týden, dokud se produkce listů nezpomalí nebo dokud rostliny nezačnou kvést.
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 45 dní.
istockphoto.com
Řepa je všestranná zelenina. Syrová, vařená nebo nakládaná řepa dodává zemitou sladkost a sytou barvu všem druhům pokrmů. Řepa tento seznam vytvořila, protože roste ze semene do sklizně asi za sedm týdnů. Dopřejte jim náskok tím, že semena namočíte přes noc před zasetím do vody.
Chladné období nebo teplé období. Doba od setí do sklizně: 50 dní.
Příbuzný: To nejlepší, co můžete pro svoji zahradní půdu udělat
istockphoto.com
Tuřín nastrouhaný na zelný salát nebo rozmixovaný na bramborovou kaši dodá klasickým pokrmům štiplavý nádech. Ve své zeleninové zahradě zasejte drobná semínka řídce, rovnoměrně a střídmě. Tuřín má vysokou klíčivost a je snadné zasadit více, než potřebujete. Vzhledem k tomu, že rostou rychle a zabírají malé množství místa, jsou tuřín skvělý sukcesní výsadba (pěstování plodin s odstupem několika týdnů pro delší výnos).
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 45 dní.
istockphoto.com
Cibule a jejich blízká příbuzná zelená cibule dodávají salátům, polévkám a dušeným masům štiplavou chuť a jsou hotové zhruba za měsíc. Šišky nevytvářejí kulatou žárovku. Místo toho, pokud nejsou sklizeny, vytvářejí shluky výhonků tenkých tužkou. Pěstujte je ze semen vysazených před posledním jarním mrazem.
Zelená cibule je nezralá cibulová cibule, která se používá stejně jako jarní cibulka. Sazenice cibule (drobné zelené cibule, obvykle prodávané ve svazcích) nebo sady (malé cibulové cibule, prodávané v pytlích ze síťoviny) vysaďte koncem zimy, až dva měsíce před posledním mrazem. Sklízejte, když jsou výhonky stále tenké, mladé a křehké.
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 30 dní.
Příbuzný:Jak na to: Pěstujte čerstvé produkty ze zbylých potravin
istockphoto.com
Špenát je nezbytnou součástí čerstvých salátů, palak paneer a mnoha receptů. Je to rychlý pěstitel ve vaší zeleninové zahradě. Namočte semena přes noc před výsevem, abyste zkrátili dobu klíčení. Dobu sklizně dále zkraťte sběrem dětských listů již po 30 dnech. Pro opakovanou sklizeň neberte najednou více než jednu třetinu listů a nechte rostliny mezi sklizněmi růst alespoň týden.
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 45 dní.
istockphoto.com
Kale se stala plakátovým dítětem zdravého stravování a je všestrannou zelenou. Během vegetačního období připravujte smoothie, kapustové chipsy nebo staromódní nepořádek zelených. Zasejte semena od sebe 2 až 3 palce a při dozrávání rostlin roztečte na tenké až 12 palcové rozestupy. Ředěné rostliny použijte ve svých oblíbených receptech. Tato klasická power green je připravena na lehkou sklizeň dětských listů za pouhé tři týdny. Sklízejte každý týden, přičemž pokaždé vezměte ne více než jednu třetinu listů.
Chladné období nebo teplé období. Doba od setí do sklizně: 40 dní.
Příbuzný: 10 tajných přísad, aby vaše zahrada rostla
istockphoto.com
Švýcarský mangold dodává sladkost čerstvým salátům nebo restovanému špenátu. Pro urychlení klíčení semena namočte až 24 hodin před výsevem. Sklízejte mladé listy o průměru až 2 palce pro nové použití. Listy nechte k vaření dozrát.
Chladné období nebo teplé období. Doba od setí do sklizně: 21 dní.
istockphoto.com
Brokolice je pěstována pro své chutné poupata nebo růžičky, ale listy a stonek jsou také vynikající. Floret je připraven ke sklizni, když jsou jeho pupeny oteklé, ale než se začnou otevírat. Odřízněte to 1 až 2 palce pod základnou hlavy. Nechte rostlinu na místě, aby do týdne nebo dvou po sklizni hlavní hlavy vytvořila další postranní růžičky.
Chladná sezóna. Doba od setí do sklizně: 50 dní.
istockphoto.com
Čerstvé zelené fazolky jsou výborné restované nebo nakládané. Chcete-li rychle rostoucí plodinu, vysaďte místo tyčinek keřové fazole. Bush fazole nepotřebují žádnou podporu, protože rostou jen asi 2 stopy vysoký. Sklízejte fazole, když jsou plné a baculaté, ale než uvidíte velké hrbolky semen nebo žloutnou. Po první sklizni budou fazole pokračovat v produkci přibližně jednou týdně po dobu až jednoho měsíce.
Teplá sezóna. Doba od setí do sklizně: 50 dní.
istockphoto.com
Vytáhněte své oblíbené recepty na restovanou dýni, squashový kastrol a cuketový chléb. Na bohatou sklizeň letní dýně, která trvá týdny, nebudete muset dlouho čekat. Sklizeň mladé letní dýně, když dosáhne 6 až 8 palců. Jakmile začne sklizeň, kontrolujte denně nové ovoce.
Teplá sezóna. Doba od setí do sklizně: 50 dní.
Příbuzný: Vaše nejjednodušší zahrada: 7 sazečů, které dělají veškerou práci
istockphoto.com
Nakládané nebo čerstvé okurky dodají každému jídlu letní svěžest. Rostou rychle a jsou vysoce produktivní po dobu jednoho měsíce nebo déle po zahájení sklizně. Denně kontrolujte nové zralé okurky. Většina rodin potřebuje k čerstvému jídlu pouze jednu nebo dvě rostliny. U okurek zasaďte několik dalších.
Teplá sezóna. Doba od setí do sklizně: 55 dní.
istockphoto.com
Ať už jste nováček v péči o trávník nebo mistr zahradník, každý může na dvoře použít malou pomoc. Přihlaste se k odběru zpravodaje The Dirt pro tipy, doporučení a nástroje pro řešení problémů, které vám mohou pomoci zkrotit vaše skvělé venku.