depositphotos.com
Je pravděpodobné, že fráze „jezte si hrášek“ zní povědomě. Ale pokud jediné, co vás napadne, je kašovitá, konzervovaná odrůda, připravte se na konverzi. Čerstvý hrášek přímo z vinné révy nechutná nic jako jejich masově vyráběné sestřenice. Jsou plné chuti, křupavé a v některých případech jsou sladké jako bonbóny.
Dobrou zprávou je, že hrách se také neuvěřitelně snadno pěstuje a dobře se mu daří v chladném počasí, takže se často vysazuje během plecí, kdy jiná zelenina již uvadá nebo nemůže začít. Tento průvodce pěstováním hrachu vás přiměje znovu si vzít hrášek na talíř.
Běžné jméno: Hrách, hrášek zahradní, hrášek luskovitý, hrášek cukrový, hrášek sněhový
Odborný název: Pisum sativum
Zóna odolnosti: 2 až 11
Půda: Bohatá, rychle propustná půda, pH 6 až 7,5
Světlo: Plné slunce
Voda: Pravidelně, dokonce
Jídlo: Málo k žádnému
Propagace: Vysévejte přímo do půdy
Bezpečnost: Jedlé, netoxické
Hrách jsou krásné révové rostliny, které lze snadno pěstovat téměř v jakémkoli klimatu. Jejich liány se pohybují ve velikosti od 2 stop dlouhé až po několik stop vysoké. Na rozdíl od jiné zeleniny snesou rostliny poměrně dost chladu a mlhy, takže hrách je vynikající plodinou chladného období a atraktivním doplňkem
podzimní zeleninová zahrada.Existují dvě různé kategorie hrachu: hrách na loupání a hrách s jedlými lusky. Loupaný hrách se obvykle nazývá zahradní hrách a vyžaduje, aby pěstitelé otevřeli lusk (skořápku), aby hrách sklidili, a pak skořápku vyhodili. Mezi jedlé lusky patří hrášek a sněhový (nebo cukrový) hrášek. Sněžný hrášek je plošší než lusk. Celý hrášek včetně skořápky je jedlý.
Pokud se ptáte „je hrášek zelenina? odpověď je ano a ne. Hrách jsou luštěniny, ačkoli čerstvý a mražený hrášek je považován za škrobovou zeleninu. Bez ohledu na to, jak tomu říkáte, téměř všechny rostliny hrachu jsou jedlé, včetně výhonků, listů, květů a lusků.
reklama
Foto: istockphoto.com
PŘÍBUZNÝ: 10 způsobů, jak ochránit vaši zahradu před povětrnostními vlivy
Hrách se nejlépe vysévá přímo do země. Začít s hráškem doma se obvykle nevyplatí protože hrách má rád chladné počasí a je obvykle první plodinou, která se dostane dovnitř, a jeho kořeny se přesazují špatně. Nejdůležitější věcí při výsadbě hrášku je poskytnout mu nějakou podporu, jako je mřížovina, na kterém vyrůst. Mřížovina může být tak jednoduchý jako zahradní provázek vytvořený mezi dvěma kůly. I keřové odrůdy potřebují nějakou mřížkovou podporu.
Kdy zasadit hrách bude záviset na vašem klimatu. Hrách nemá rád teploty nad 85 stupňů, takže je považován za plodinu chladného období. V oblastech s chladnými zimami může být hrách první plodinou zasetou brzy na jaře, jakmile je půda zpracovatelná. U podzimních plodin sázejte až 12 týdnů před první očekávané datum mrazu.
v podnebí s mírnějšími zimami, zasaďte kdykoliv od podzimu do časného jara; pokud však žijete v klimatu, kde se prameny rychle zahřívají (nad 85 stupňů), vyhněte se výsadbě příliš pozdě. Většina hrášku dozrává 60 až 70 dní.
Foto: istockphoto.com
Vyberte si na zahradě místo s plným sluncem a dobrým prouděním vzduchu. Zahradní hrášek je popínavá zelenina které vyžadují podporu při růstu, ale pamatujte na výsadbu podél plotu, který neumožňuje cirkulaci vzduchu. Nedostatečná cirkulace vede k padlí.
reklama
Zahradní hrách snese různé půdy, pokud má dostatečnou drenáž. Obohaťte půdu kompostem k vytvoření směsi pro výsadbu bohaté na živiny. Zahradu můžete maximalizovat tak, že zasadíte vysoký, liánovitý hrachor, který vyšplhá na tyč, a do jeho stínu zasadíte mikrozeleniny, ne nepodobné doprovodná výsadba s okurkami a salátovou zeleninou.
Výsadba hrachu se vyplatí, protože většina sazenic hrachu vyklíčí během 1 až 2 týdnů.
Hrách obecně nezapouští hluboké kořeny. Rostliny, zejména trpasličí nebo keřová odrůda, nerostou příliš vysoko. Z těchto důvodů je možné je úspěšně pěstovat v nádobě. Největší výzvou je zajistit, aby půda je bohatá na živiny a dobře odvodňuje. Bude potřeba přidat nějaký druh mřížoviny nebo podpěry, aby hrach mohl vyrůst a ne jen vinnou révu přes boky. Je vhodné umístit mřížovinu na místo předtím, než hrášek začne růst.
PŘÍBUZNÝ: 10 tipů, jak proměnit zívnutí dvorku na neuvěřitelnou, jedlou krajinu
depositphotos.com
Vyhněte se zavlažování nad hlavou – hrášek zalévejte u základny rostliny a udržujte půdu rovnoměrně vlhkou. Zalévání brzy ráno pomůže zabránit vadnutí během dne a umožní rostlinám vyschnout před chladnějšími večery, což pomáhá předcházet padlí. Dávejte pozor, abyste nevyplavili choulostivé sazenice hrachu.
reklama
Pokud je hrách zasazen do sadby bohaté na kompost, není během vegetace nutné žádné hnojení. Pokud půdě chybí živiny, přihnojte rostliny hrachu 6 týdnů po vyklíčení ve vodě rozpustným hnojivem (10-10-10) a aplikujte přímo do půdy po ranní zálivce.
Někteří pěstitelé se rozhodnou naočkovat hrášek Rhizobium, bakterie, která pomáhá fixovat dusík ze vzduchu a ukládat ho do kořenů, což vede ke zdravější a mohutnější rostlině. Hledejte hrachové očkovací činidlo v každém zahradním centru nebo školce. Před výsevem semen nasypte malé množství očkovací látky přímo do balíčku se semeny a protřepejte. Mnoho odrůd semen již bude naočkováno a bude to uvedeno na obalu. Hrách bude růst a plodit bez očkování.
Téměř všechny části rostliny hrachu, Pisum sativum, jsou jedlé a nepředstavují žádné riziko pro zvířata ani lidi. Je však třeba poznamenat, že rostliny hrachu, Lathyrus odoratus, které se pěstují pro své květy, jsou toxické pro lidi, psy, kočky a koně. Semena hrachu jsou jedovatá. Aby to bylo ještě více matoucí, existuje jedlý sladký hrášek, tzv Lathyrus sativus, které lze konzumovat, ale je třeba se jim vyhnout ve velkém množství.
Foto: istockphoto.com
Sazenice hrachu jsou náchylné k slimáci a šneci. Vzhledem k tomu, že hrách lze pěstovat během chladnějších měsíců, je to často větší problém v časném jarním nebo podzimním počasí. Mšice mohou způsobit poškození rostlin, i když ne často lusky, a šíření nemocí.
Moučnivka je častým problémem v zeleninové zahradě a rostliny hrachu nejsou výjimkou. Pokud se zachytí brzy, mohou být postižené listy odstraněny, aby se zabránilo šíření. Pokud se již začal šířit, buď počkejte, až hrách dozraje, sklízejte hrách a poté rostliny odstraňte, nebo nemocné rostliny ihned vytáhněte, abyste zabránili šíření. Na padlí existují fungicidy, ale rosit rostliny bez obalování jedlých lusků je obtížné a obecně se to nedoporučuje.
reklama
PŘÍBUZNÝ: 9 produktů, které vám pomohou ohradit vaši zahradní zeleninu
Vědět, jak pěstovat hrách, je skvělý začátek, ale je také užitečné pochopit, jak jej sklízet a skladovat. Sklizeň hrachu jakékoli odrůdy vyžaduje podobné kroky; nicméně druh hrachu, který jste zasadili, bude určovat připravenost hrachu ke sklizni a také to, jak budete hrách skladovat.
Hrách obvykle dozrává mezi 60 a 70 dny po výsadbě, i když přesná doba dozrání závisí na odrůdě – bude uvedena na zadní straně vašeho balíčku se semeny. Většina rostlin hrachu začne produkovat lusky během 8 až 10 týdnů. Lusky se nejprve objevují ve spodní části rostliny. Sklízejte je ihned, abyste podpořili další růst a produkci lusků. Hledejte lusky, které jsou baculaté, ale ne tvrdé. Pokud hrách přezrává, stává se škrobovitým a skořápky jsou tuhé.
depositphotos.com
Sklizeň zahradního hrášku jakékoli odrůdy vyžaduje podobné kroky; nicméně druh hrachu, který jste zasadili, bude určovat připravenost hrachu ke sklizni.
Sněhový hrášek je nejlepší, když je ještě plochý, uvnitř se tvoří jen začátek hrášku. Cukrový lusk je nejsladší, když lusk vypadá baculatý a lesklý, obvykle když jsou lusky dlouhé 2 až 3 palce, ale délka se liší v závislosti na přesné odrůdě. Zahradní hrášek je nejlepší, když je hrášek velký, ale ne zcela vyvinutý. Hledejte lusky, které jsou plné, ale nejsou rozdělené nebo připravené k prasknutí. Budou poněkud válcovité a stále jasně zelené.
Pokud skladujete zahradní hrášek, oloupeme hrášek a poté jej ponoříme do studené vody, aby vychladl. Někteří zahrádkáři loupou svůj hrášek přímo do misky s vychlazenou vodou. Jakmile vychladnou, vyjměte je z vody, nechte oschnout a uložte do lednice v sáčku nebo nádobě. V lednici by si měly udržet kvalitu až týden.
reklama
Můžete také zmrazit hrášek stejným způsobem a nechte je před zmrazením úplně vyschnout. Nezmrazujte celý zahradní hrášek; vždy je nejprve ostřelte.
Sněhový hrášek a lusk by měly být vychlazeny hned po utržení. Ponořte je do studené vody, nechte oschnout a uložte je do lednice až na týden. Oba mají vláknité provázky na okraji lusku, které je třeba před jídlem odstranit, ale ponechte je neporušené, dokud nebudete připraveni je sníst. Sníh a lusky můžete zmrazit podobně jako hrách zahradní po vychladnutí lusků a jejich vysušení.
Pokud skladujete sušený hrách, zejména ke konci sezóny sklizně, nechte lusky na vinici úplně vyschnout. Začnou hnědnout a budou znít jako chrastítko. Jakmile se lusky objeví suché, vytáhněte celou rostlinu a zavěste ji, aby uschla. Jakmile zbytek rostliny zaschne, vyjměte lusky, hrášek uvnitř oloupejte a uschovejte pro výsadbu příští rok.
Foto: istockphoto.com
reklama
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, affiliate reklamy program navržený tak, aby poskytoval vydavatelům prostředky k vydělávání poplatků propojením s Amazon.com a přidruženými společnostmi stránky.