- Gumová nebo plastová špachtle
- Prášek do pečiva
- Nylonový kartáč se štětinami
- Utěrka z mikrovlákna
Foto: istockphoto.com
Kámen na pizzu promění domácí, připravené k pečení a mražené pizzy na něco zvláštního. Lahodně křupavá kůrka - vařená dozlatova až do středu - vyžaduje absorpci vlhkosti, uchování tepla a distribuci tepla, které kámen na pizzu nabídky. Pokud však chcete udržet tento kámen ve špičkové kondici, budete muset umět vyčistit kámen na pizzu. Díky údržbě může kámen na pizzu vydržet roky a udržet pizzu v domě, jako by to byla sousední pizzerie.
Pizza kameny mají porézní povrch, který snadno absorbuje tekutinu. Jedním z důvodů, proč se pizza kameny vaří tak dobře, je to, že absorbují vlhkost z kůry a zanechávají za sebou ostrou lahodnost. Při čištění používejte na kámen pouze vodu. Mýdlo na nádobí nebo jiné kapaliny se mohou do kamene vstřebat a poté prosáknout do pizzy, až se příště kámen použije.
reklama
Foto: istockphoto.com
Pizza kameny by se měly prát pouze ručně. Velké objemy vody myčky nádobí a mycího prostředku mohou kámen poškodit.
Pizza kameny jsou navrženy tak, aby absorbovaly a přerozdělovaly teplo a dokážou toto teplo udržet po dlouhou dobu. Nezačínejte kámen čistit, dokud úplně nevychladne. Spuštění procesu dříve může mít za následek popálení nebo pád a zlomení kamene. Nechte pizzový kámen vychladnout na žáruvzdorném povrchu, dokud nebude na dotek chladný.
Spropitné: Horký pizzový kámen neponořujte do vody, aby se rychleji ochladil. Rozdíl teplot může způsobit prasknutí kamene.
Foto: istockphoto.com
PŘÍBUZNÝ: Nejlepší pec na pizzu pro domácnost
Kousky krusty, sýra a polevy se nevyhnutelně lepí na povrch kamene na pizzu. Mnoho drobků a trosek se setře; pomocí gumové nebo plastové špachtle seškrábejte zbytky jídla. Špachtle pravděpodobně odstraní většinu levého za drobky.
Spropitné: Na kámen na pizzu nepoužívejte žádné kovové nádobí, ani na krájení pizzy, ani na čištění kamene. Kov může poškrábat povrch kamene, což může způsobit, že se kůra přilepí na kámen při příštím použití.
Vysoké teploty používané k pečení pizzy mohou tvrdě upéct sýr, polevy a kůru na pizzový kámen. Někdy to vyžaduje více než gumovou špachtli. Vytvořte křupavou pastu pomocí lžíce prášek do pečiva s několika kapkami vody. Vložte pastu na kámen na pizzu a vydrhněte kartáčem s nylonovými štětinami, abyste odstranili upečené jídlo.
Dále navlhčete hadřík z mikrovlákna a pomocí něj setřete zbytky pasty.
reklama
Spropitné: Pokuste se vyhnout ponoření pizzového kamene, abyste odstranili zbytky jedlé sody. Jakákoli absorbovaná voda bude muset být zcela vysušena, než bude kámen odložen.
Příbuzný: Nejlepší štětce na čištění nádobí
Foto: istockphoto.com
Někdy se na pizzových kamíncích objeví silné skvrny od jídla, které se neodstraní běžnými metodami čištění. Tehdy je čas na vysokoteplotní pečení. Pečení při vysoké teplotě není nutné pokaždé, když se kámen na pizzu použije, pouze pokud nejsou skvrny odstraněny jiným způsobem.
Umístěte pizzový kámen do trouby a nastavte teplotu na 500 stupňů Fahrenheita; díky tomu může kámen na pizzu a trouba dosáhnout teploty stejnou rychlostí. Jakmile trouba dosáhne teploty, vařte pizzový kámen 1 hodinu. Někteří lidé zapněte troubu na samočištění, která dosahuje ještě vyšších teplot, může však kouřit.
Spropitné: Před vyjmutím z trouby nechte kámen na pizzu zcela vychladnout.
Příbuzný: Vyřešeno! Kdy použít matoucí funkci „Samočištění“ vaší trouby
Foto: istockphoto.com
Pomocí lehce navlhčeného hadříku z mikrovlákna setřete všechny zbývající nečistoty. V tuto chvíli by jídlo a skvrny měly být pryč.
Příbuzný: Nejlepší utěrky z mikrovlákna pro čištění
Umístěte pizzový kámen do stojanu na nádobí nebo do jiné oblasti, kde kolem celého kamene může cirkulovat vzduch. Před odložením nechte úplně uschnout. Pokud je vůbec mokrý, kámen na pizzu nemůže absorbovat tolik vlhkosti z kůry a zanechá za sebou mokrou pizzu.
Tyto kroky čištění kamene na pizzu mohou bezpečně odstranit jídlo a nečistoty, které jsou součástí procesu výroby pizzy. Pravidelné čištění a údržba zajistí, že kámen na pizzu bude správně fungovat a nezmění chuť pizzy. Pravidelným odstraňováním jídla a občasným hloubkovým čištěním se kámen bude časem stále zlepšovat. Kámen na pizzu může při správné péči vydržet roky a stává se metodou vaření oblíbeného rodinného jídla.
reklama
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, přidružené reklamy program navržený tak, aby poskytoval vydavatelům prostředky k vydělávání poplatků propojením s Amazon.com a přidruženými stránky.