- Støbejernspande
- Opvask håndklæder
- Papirhåndklæder
- Vegetabilsk olie
Foto: shutterstock.com
Støbejern, der plejes ordentligt, kan vare livet ud i det mindste i køkken. Bortset fra at rengøre din pande eller stegepande efter hver brug, er krydderier af støbejern det vigtigste skridt, du kan tage mod at vedligeholde denne type køkkengrej. Krydderi er en simpel proces, der efterlader en naturlig nonstick -belægning, der gør madlavning med støbejern ikke kun sjovere, men også meget mere praktisk. Hvordan krydrer du støbejern? Fortsæt med at læse for at lære de involverede trin!
For at komme i gang, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, før støbejernet vaskes grundigt. Brug en kombination af varmt vand og opvaskemiddel til at fjerne eventuelle rester, der opbygges over tid. Når det er gjort, skal du skylle med vand og tørre gryden eller stegepanden med en blød klud. I fremtiden skal du huske ikke at bruge opvaskemiddel når
rengøring af dit støbejern, da sæben reducerer effekten af krydderier. Efter brug skal du blot skylle støbejernet med vand og tørre det af med en køkkenrulle.Reklame
Foto: shutterstock.com
Vælg derefter en olie til din krydderi. Nogle eksperter siger, at raffineret hørfrøolie gør det bedste stykke arbejde. Det er dog langt fra at være den billigste løsning. Crisco eller spæk fungerer godt, men egentlig vil enhver vegetabilsk olie gøre det, så længe dets røgpunkt - temperaturen, hvor det begynder at ryge - er over din normale tilberedningstemperatur. Frem for alt skal du sørge for ikke at bruge nogen olie, der kan prale af en stærk smag.
Hæld den ønskede olie i, og fordel den rundt for at jævnligt belægge gryden eller stegepanden. For de bedste resultater gnides den valgte olie med enten en klud eller et køkkenrulle. Dæk hver kvadratcentimeter af madlavningsfladen.
Læg støbejernet på hovedet i den forvarmede ovn, hvile det på ovnristen med et stykke sølvpapir under den. Målet her er, at gryden eller stegepanden opvarmes, indtil olien har nået sit røgpunkt. Så og først da er der en kemisk reaktion, der resulterer i den ønskede nonstick -belægning. Forskellige olier har forskellige røgpunkter. For at bringe hørfrøolie til dets røgpunkt, skal du skrue op for ovnen til den maksimale varme. Hvis du bruger vegetabilsk olie, skal du holde den ved 350 grader. Bag støbejernet i cirka en time, sluk derefter for varmen, og lad metallet køle helt af, inden det fjernes.
Yderligere tips
Til sidst skal støbejernet krydres igen. For at udsætte det så længe som muligt, skal du huske ikke at bruge det opvaskemiddel ved rengøring af køkkengrej. Skyl det bare af med vand, tør det af med en blød klud, ikke en skurepude. Tilsæt lidt salt til skrubbekraft, hvis det er nødvendigt. Når støbejernsoverfladen bliver kedelig og klistret, ved du, at tiden til sæson er kommet igen.
Reklame
Oplysning: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates Program, en affilieret annoncering program designet til at give udgivere et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.