Foto: istockphoto.com
Traditionelt har de fleste husejere to valgmuligheder for komfuret: gas og elektrisk. Oftere end ikke afhænger den type ovn, du foretrækker, af, hvad du lærte at lave mad på. Konverteringer forekommer imidlertid, og masser af mennesker finder grunde til at skifte troskab. Eksempelvis kan spirende kokke blive påvirket af den alsidighed og nøjagtighed, der opnås ved flammeopvarmning af gaskomfurer. I mellemtiden kan forældre med små børn skifte til en elektrisk komfur og se det som det sikreste af de to. Familier sætter også pris på de lette rengøringsegenskaber ved elektriske ovne. Stærk som ens personlige præference kan være, spiller økonomi også en rolle: Afhængigt af hvor du bor, kan den ene eller den anden brændeovnstype være billigere at betjene.
Hvis din nuværende komfur brænder dine saucer, brænder bacon og ødelægger stegen, kan det være tid til udskiftning. Vi lægger de to typer side om side - gas vs. elektriske ovne - for at forstå de vigtigste forskelle og beslutte, hvad der er det rigtige for din husstand.
Foto: istockphoto.com
Selvom propan, butan eller endda flydende petroleumsgas kan bruges til at drive en komfur, kører de fleste gaskomfurer på naturgas og kræver en gasledning til huset. Afhængigt af hvor du bor, kan kravet om en gasledning være en deal-breaker. I de fleste forstæder er infrastrukturen sådan, at gas- og eldrevne ovne er lige så gennemførlige. I mere fjerntliggende områder er gasledninger ikke en given.
Uanset hvor du bor, er der stor sandsynlighed for elektricitet. Og så længe dit hjem har elektricitet, kan du betjene et elektrisk komfur. Det skal simpelthen tilsluttes. Bemærk dog, at de fleste elektriske ovne kræver en 240 volt stikkontakt.
Har du brug for en hånd med installationen?
Find autoriserede apparatteknikere i dit område, og få gratis, uforpligtende estimater for dit projekt.
Foto: istockphoto.com
Som med enhver anden investering, du foretager i dit hjem, kræver valg af en ny komfur både den forudgående indkøbsomkostning og de langsigtede driftsomkostninger. Elektriske ovne har en tendens til at bære den højere pris - dog ikke meget. Mens gennemsnitlige elektriske ovne spænder fra $ 450 til $ 2.800, sammenlignelige gaskomfurer spænder fra $ 460 til $ 2.300. Så der er en forskel, men den er ikke særlig dramatisk. (Hvis prismærker giver dig en pause, skal du sørge for det se vores tips til køb af apparater med rabat.)
Reklame
Driftsomkostninger er imidlertid ofte forskellige nok til at være en afgørende faktor for mange. Det er svært at komme med generelle udsagn her, fordi nytteværdier ændres fra stat til stat. Men i de fleste stater koster naturgas mindre end elektricitet, og hvor det er tilfældet, koster et gaskomfur typisk 10 til 30 procent mindre at køre løbende.
Foto: istockphoto.com
Selvom det kan være billigere at drive et gaskomfur til dine behov, spilder du mere energi med gas. 74 procent af den energi, der produceres på et elektrisk område, overføres til mad, sammenlignet med cirka 40 procent på et gasområde. (Alligevel er det ikke den mest energieffektive komfur derude. Selvom en undersøgelse offentliggjort i Amerikansk råd for en energieffektiv økonomis sommerstudie om energieffektivitet i bygninger fandt induktionskogeplader at være en endnu bedre mulighed med op til 90 procent af energien overført til mad.)
Foto: istockphoto.com
Hovedforskellen mellem gas- og elkomfurer ligger i, hvordan de reagerer på ændringer i temperaturindstillingerne. Gaskomfurer reagerer mere eller mindre øjeblikkeligt, da flammerne breder sig rundt i bunden af en gryde og drejer det ændre størrelsen på flammerne giver dig mere af den præcise kontrol, der er nødvendig for at få succes med visse retter.
Elektriske ovne reagerer ikke så hurtigt, især når du justerer temperaturen eller slukker for varmen. Udover det er der også et par ting, som en elektrisk komfur simpelthen ikke kan, som en gaskomfur kan: forkulning, ristning og flamming. Hvis du er en engageret hjemmekok, kan gasovnernes overlegne ydeevne påvirke dig til fordel.
Reklame
Foto: istockphoto.com
Selvom brænderne på et gaskomfur er dækket med metalrist, bruger de en justerbar åben flamme. Hvor end der er åben ild, er der en chance for, at en brandfarlig genstand (som et useriøst køkkenrulle eller karklud) kommer for tæt på og tager ild. Selvfølgelig eliminerer elektriske ovne ikke risikoen for forbrændinger eller brande, men de betragtes generelt som mere sikre.
Du risikerer også gaslækager, hvis den ikke er ordentligt tilsluttet en gasledning eller en knap drejer nok til at frigive gas uden at antænde. For at være på den sikre side bør ethvert hjem med gaskomfur have en kulilte detektor. Og alle husstande, uanset om de har gas- eller elkomfurer, bør være på vagt for at sikre, at knapper altid er slukket, når apparatet ikke er i brug.
Foto: istockphoto.com
Mens rengøring af ovne med elektriske spoler er sammenlignelig nok til rengøring af disse gasmuligheder med brændere og riste, der er en anden nyere elektrisk mulighed, der overgår alt som let at vedligeholde: et glat glas eller en keramisk kogeplade. Når de er afkølet, rydder disse glatte komfurplader op med blot aftørring af en fugtig klud og opvaskemiddel. Og på en dårlig dag ville et rodet rod stadig kun tage den minimale slid, bagepulver at skrubbe af.
Alt i alt, når du køber en ny komfur og vælger mellem gas og elektrisk, skal du vælge, hvad du er mest tryg ved at bruge. Hvis du har forbehold for naturgas eller er nervøs for madlavning på åben ild, skal du vælge en elektrisk komfur. På den anden side, hvis du er budgetorienteret eller en spirende kok, kan gas være bedst. Valget er selvfølgelig i sidste ende dit.
Har du brug for en hånd med installationen?
Find autoriserede apparatteknikere i dit område, og få gratis, uforpligtende estimater for dit projekt.
Oplysning: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates Program, en affilieret annoncering program designet til at give udgivere et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.