Er der noget mere tilfredsstillende end at dyrke din egen mad? Helt fra begyndelsen, når visioner af grøntsager danser i dit hoved, til det magiske øjeblik, du placerer et fad med lige plukket salat triumferende på middagsbordet, pleje af en spiselig have er en givende bestræbelse.
Det hele starter selvfølgelig med de frø, du vælger. I år, hvorfor ikke vælge nogle helt særlige frø i stedet for at hente pakker fra stativet i din lokale store kasseforretning? Denne samling af 10 frøfirmaer, hver med en lidt anden specialitet, kan tilbyde mulighed for at dyrke utrolige planter, der vil fodre din sjæl, selvom de fodre din familie.
istockphoto.com
Gartnere, der har besøgt Monticello, den smukke Virginia -ejendom, der var hjemsted for Thomas Jefferson, husker uden tvivl med glæde sine imponerende grøntsagshaver, vinmarker, frugtplantager og blomstersenge. Heldigvis er det muligt at dyrke de samme planter, der engang prydede Monticellos borde og tallerkener, takket være Monticellos Center for Historiske Planter
og frøene, den sælger. Tjek de svært at finde arvestykker, eller lad historikere gøre de tunge løft og shoppe deres kuraterede samlinger.monticelloshop.org
Finder du dig selv ved at bruge udtryk som "terroir", "fourageret", "næse-til-hale" og selvfølgelig den altid populære "Gård til bord?" Er du mere tilbøjelig til at høste, lave, tallerken og nyde mad end at dyrke, lave mad, servere og spise det? I så fald skal du gå over til række 7 frø. Hvis ikke, gå til Række 7 Frø alligevel, fordi deres tilbud vil friste enhver, der værdsætter ingredienser af høj kvalitet, uanset deres sprog. Dette frøfirma er et samarbejde mellem landmænd, planteavlere og kokke og har til opgave at dyrke lækkerhed på hvert trin i vækstprocessen. Kald det "frø til servering".
Relaterede: Sådan dyrkes den perfekte jord til din grøntsagshave
row7seeds.com
Botanik er en hot æstetik i dag. Charmerende, ofte håndtegnede illustrationer af naturens kunstneriske tilbud-løberbønners bagende slynger, strålende hued rod grøntsager, de fremtrædende fraktaler fundet i romanesco-er dukket op på viskestykker, sengetøj, ansigtsmasker, indrammede udskrifter og tøj. Træd ind i køkkenet på ethvert trendy spisested, og chancerne er for at du vil se mindst en kok, hvis underarm har en rod-veggie-tatovering.
Selvom denne jordiske æstetik er raseri, er det ikke noget nyt Botaniske interesser. Dette familieejede Colorado-firma har illustreret sine frøpakker med smukke kunstneres gengivelser i et kvarter århundrede - og dets hengivne kunder ved, at de resulterende frugter og grøntsager er lige så smukke, for ikke at nævne lækker.
botanicalinterests.com
Ifølge sin mission erklæring, Udveksling af frøsparere "Forvalter Amerikas kulturelt mangfoldige og truede arv efter have og fødevarer." For den uinformerede forbruger, hvis mad udelukkende "kommer" fra supermarkedet, kan det lyde useriøst. Overvej dog, at tre fjerdedele af Planet Jordens spiselige planter er gået tabt i det sidste århundrede.
Det resulterende økosystem er utroligt skrøbeligt, og så er det næppe hyperbolt at sige, at menneskehedens fremtid kører på succesen for Frøsparere og lignende organisationer. Gør din del ved at købe deres højkvalitets, ærede arvestykker til din have.
seedavers.org
Ringer til alle kulinariske gartnere, der rækker efter spisepinde frem for gafler, hvis bord kan prale af flere slags sojasovs, men ingen saltrygere, og hvis håndhamrede wok tager en stolthed i stedet køkken. Du ville gøre godt ved at bruge en betydelig del af dit frøbudget på Kitazawa Frøfirma. Siden 1917 har de leveret hjemmekokke og storkøkkener med traditionelle asiatiske grøntsager. Dyrk din egen pak choi, perilla, sesam eller shishito peber. Dine stir-fries og karryretter bliver aldrig det samme igen!
Relaterede: Start frø indendørs: 8 kritiske fejl, de fleste nye gartnere laver
kitazawaseed.com
Måske er du ikke særlig vild med asiatiske smag. Måske er dit køkken ved at dufte som lyse, urteagtige basilikum, jordnær oregano og sødt sure tomater, der smelter til en rig rød sauce. Hvis du lever for linguini, hvis rigatoni er din tur eller dør, hvis du aldrig kan sige nej til gnocchi, Frø fra Italien vil være din one-stop frøbutik. Med mere end 450 sorter af arvestykker frø, der stammer fra bel paese, kan du gøre din have til et gammeldags paradis, så gør Nonna stolt i køkkenet.
growitalian.com
Begyndte som en hobby i slutningen af 1990'erne, Baker Creek Heirloom Seeds tilbyder nu en forbløffende 1.000 sorter af grøntsags-, blomster- og urtefrø. Baker Creek har specialiseret sig i frø fra det 19. århundrede fra Europa og Asien og bærer alt fra Agastache til zinnias. (Har du nogensinde kogt med lilla tomatillos eller sorte garbanzobønner?) Selvom de gør en rask forretning online, besøger deres Mansfield, Missouri, hovedkvarter kan turnere i en pionerlandsby fyldt med en apoteker, gammeldags købmand, smedeforretning, historisk husdyr og donationsbaseret vegansk restaurant.
rareseeds.com
Starter du forfra? Vil du købe hvidløgspærer, søde kartoffelslip, læggekartofler, bærbuske eller kastanjer? Fedco Seeds kan levere alt dette og meget mere. Fedco markedsfører også frugttræer, vinstokke og bunddække. Husmænd, der mener alvor bor tæt på jorden kan prøve deres hånd på at dyrke indigo eller madder-to-dye fibre eller hæve calendula og andre lægeplanter.
Relaterede: 10 haveplanter, der vil fodre baggårdsfugle i efteråret og vinteren
fedcoseeds.com
År ind, år ud, tomater forbliver en af de mest populære planter blandt gartnere af alle striber, og det er ikke så mærkeligt hvorfor. De er lette og billig at dyrkeog en lækker og alsidig grøntsag - ahem, frugt - at lave mad og spise. Den svære del? Beslutning om, hvilke slags der skal dyrkes. Start din søgning på Vildsvin gårde, hvor tomater hersker øverst-denne lille, men mægtige virksomhed tilbyder mere end 130 sorter. Med navne som Cosmic Eclipse, Summer of Love og Kalejdoskopisk juvel, for ikke at nævne eksotiske fremtoninger og utrolig smag, går du aldrig tilbage til kedelig ol 'beefsteak.
Relaterede: 10 let at dyrke grøntsager til begyndende gartnere
wildboarfarms.com
Processen med dyrkning af en plante fra et frø er en tidløs analogi, og Frø af forandring erkender, at nutidens gartnere ikke bare vil plante og dyrke mad for at forsørge sig selv. De vil dyrke fremtidige generationers forbindelser til jorden. Derfor vil denne socialt ansvarlige virksomhed for hver pakke frø, der sælges, så frø, både bogstavelige og metaforiske, gennem et skole- eller samfundsbaseret voksende program. Støt deres mission om at lægge flere planter på Amerikas tallerkener ved at lægge deres organiske frø i din have.
seedofchange.com
Uanset om du er en græsplejemand eller en gartner, kan alle bruge lidt hjælp i gården. Abonner på The Dirt -nyhedsbrevet til tips, anbefalinger og problemløsningsværktøjer, der kan hjælpe dig med at tæmme din udendørs natur.