- Trækul skorsten
- Klumpbriketter
- Lettere terninger eller avis
- Tændstikker eller grill lighter
Foto: istockphoto.com
Når det kommer til lækkert grillet kød og grøntsager, kan du virkelig ikke slå madlavning over en kulgrill. De røgfyldte noter, som kullet giver (og den smag, som sizzling køddråber tilføjer) er mere komplekse, end vi kan opnå ved at stege eller endda ved en gasgrill. For mange grillentusiaster er den eneste reelle hindring for en hjemmelavet, kulgrillet middag imidlertid at tænde kul. Hvis dine grillbelysningsmetoder tager for lang tid eller slet ikke virker, skal du læse videre for en hurtig primer, der får briketterne varme på ingen tid.
Der er mange måder at tænde en kulgrill på, men nogle måder fungerer bedre end andre. En af de mest effektive metoder - og den vi vil fokusere på i denne vejledning - er at bruge en kulskorsten, som er en af bedste grillværktøjer en grillentusiast kan eje.
RELATEREDE: De bedste kulgrill til udendørs madlavning
Der er et par ting, du skal samle, før du kan starte en kulgrill. Heldigvis er listen ikke lang.
Denne metode til at starte en kulgrill er så effektiv, at du ikke engang behøver at suge trækulet i tændvæske. Det er også hurtigt - at følge disse trin skulle tage dig mindre end halvdelen af den tid, det ville tage at tænde kullene på en anden måde. Den eneste ting at være opmærksom på er, at start af en kulgrill ved hjælp af en kulskorsten indebærer manipulation af en beholder fuld af rødglødende kul. Sikkerhed bør derfor være i top, når du udfører denne hurtige opgave.
Reklame
Foto: istockphoto.com
Den slags trækul, du bruger, betyder meget - meget. Kvalitet af kvalitet påvirker, hvor let det er at tænde grillen, og den måde, den mad, du griller på, smager. Nogle trækulmærker blødgør deres briketter i blødt væske for at gøre dem lettere at tænde, men den type kul er ikke påkrævet ved brug af skorsten.
Hvis du bruger gode penge på kød til at grille, giver det mening at bruge bedste trækul du har råd til. Kvalitetsmærker at kigge efter inkluderer Jealous Devil, Primo og Rockwood. (Hvis du kan finde helt naturligt trækul, desto bedre.) Disse premiumprodukter tilbyder lettere belysning, ensartet varme og bedre smag uden kemikalier.
Foto: istockphoto.com
Når du har godt kul i hånden, er du klar til at fylde skorstenen. I modsætning til gasgrill, kulgrill ikke har knapper til at justere, hvis du vil øge eller reducere grillens temperatur. I stedet regulerer du en kulgrills temperatur ved at justere mængden af trækul, du bruger.
Til grill ved lav varme eller til at starte en ryger med kul, fyldes skorstenen cirka en fjerdedel af vejen fuld. Ved medium varme fyldes skorstenen halvt fuld. Til grillning og svitsning ved høj varme fyldes skorstenen helt til toppen.
For at antænde kulene i en kulskorsten har grillmestre brug for en slags brandstarter. Avis er en god mulighed, eller du kan købe specialdesignede lettere terninger.
Hvor du placerer brandstarteren er vigtig - ikke bare smide avis i grillen og håbe på det bedste! Du vil placere avisen eller ternene på kulristen, som er den nederste af grillens to rive. Denne positionering giver dig nok plads til at tænde brændstofkilden og placere skorstenen oven på den.
Reklame
Relaterede: Sådan rengøres en grill
Brug tændstikker eller en grilltænder til at tænde for brændstofkilden fra bunden, så den tændes hurtigt. (Vi anbefaler at bruge en grill lighter, fordi den holder dine hænder beskyttet mod flammer.)
Når brændstofkilden er i flammer, placeres skorstenen fuld af trækul over flammen. For optimal luftstrøm, lad gitterets låg være åben, og lad flammerne stige gennem skorstenen. Varm luft vil stige sammen med flammerne, og den friske luft, der trækkes gennem bunden af skorstenen, vil hurtigt antænde kulene. Skorstene gør hele grillbelysningsprocessen hurtig og let, og derfor finder vi dem uundværlige.
Foto: istockphoto.com
Da skorstenen trækker frisk luft ind gennem bunden, antænder den kul på vej op. Efter cirka 15 minutter skulle alle kulene i skorstenen blive til grå aske, inklusive dem øverst. Det er på dette tidspunkt, at du langsomt og forsigtigt kan dumpe de varme kul på kulristen.
Efter at have dumpet kulene, er det bedst at lukke låget og lade grillen nå sin optimale temperatur.
Denne trin-for-trin guide Hvis du nogensinde har kæmpet med, hvordan du tænder en kulgrill, håber vi, at denne trin-for-trin vejledning skulle have opklaret tingene. Mens der er masser af grilltips og genveje der vil forbedre dit grillspil, er der få, der slår ved hjælp af en skorsten for at få en kulgrill i gang. Du kan godt have et lækkert måltid i hånden, når dine naboer endelig får fyret deres kul op!
>RELATEREDE: 5 ting at gøre med… Trækul
Reklame
Oplysning: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates Program, en affilieret annoncering program designet til at give udgivere et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.