![DIY væghylder i badeværelset](/f/4ba7f949196fdabf7dad79b162184003.jpg?width=100&height=100)
Foto: depositphotos.com
Vakuumforseglere kan reducere omkostninger ved køb af kød, spare energi, bevare smag og forbedre moderne madlavningsmetoder. I lang tid var vakuumforseglere gimmicky, som man kan se på tv-produkter, men moderne sealer er slanke, utroligt nyttige værktøjer at have i dit køkken. Enheden forsegler en pakke ved hjælp af et vakuum og fjerner luft inde i beholderen - så kød kan forblive friskt og fri for frysning i flere måneder. Forsegl og opbevar friskplukkede sommergrøntsager til smag over vinteren, forsegl og frys kaffebønner for at bevare deres smag, mulighederne er store. For kokke, der bruger sous vide til at lave mad, er en vakuumforsegler afgørende for sikkert at omslutte kødet før nedsænkning.
Når du vælger den bedste vakuumforsegler, er motorens størrelse og potentielle sugning vigtig - hvis enheden ikke trækker al luften ud, vil den ikke være så effektiv. Mekanikken ved støvsugning skaber varme, så nogle enheder er specifikt varmesikre for at undgå at brænde ud ved gentagen brug. Dem, der ikke er varmesikre, kan stadig være gode maskiner, men vil være bedre for lejlighedsvise brugere. Nogle forseglere kan bruges med eller uden sugning, så brugerne simpelthen kan forsegle pakker, de allerede har åbnet, hvilket er en praktisk funktion i ethvert køkken. Vi har indsnævret markedet og angivet nogle førende anbefalinger.
Med dine shoppinghensyn i tankerne, skal du vælge en af disse højtydende vakuumforseglere, der passer til dine madlavnings- og opbevaringsbehov.
Foto: amazon.com
FoodSaver er en kæmpe i vakuumforseglingsverdenen. Som en af de første virksomheder, der udviklede effektiv hjemmeforseglingsteknologi, brugte virksomheden år på at finpudse, hvad hjemmekokke har brug for i deres vakuumforseglere og fjerne unødvendige trin. Denne maskine har et enkelt enhånds låsesystem, der lukker posen. En række LED -lamper guider brugerne gennem forseglingsprocessen og fjerner behovet for forskellige driftsindstillinger. To mekanismer arbejder for at forhindre lækager: en ekstra bred forseglingsstrimmel og en integreret drypbakke, der fanger enhver ekstra væske, der udledes under forsegling. Maskinen er også udstyret med en tilbehørsslange, der er kompatibel med ekstra tilbehør, f.eks. Tætningsmaskinen, der kan købes separat. Pakken indeholder en rulle på 10 fod forseglingsmateriale plus forseglingsposer i to størrelser-når du først har lært dine specifikke tætningsbehov at kende, er der mange flere forbrugsstoffer tilgængelige separat. V2244 har ikke et indbygget kølesystem, så det er vigtigt at lade det køle af i et par minutter imellem tætningerne. Når det er forseglet, holder det kød friskt i fryseren i tre år, meget længere end de gennemsnitlige 4-6 måneder uden vakuumforsegling.
Foto: amazon.com
For kokke, der ikke vil have et andet grimt apparat på deres bord, passer Geryon Vacuum Sealer -maskinen til regningen. Geryon ofrer intet med hensyn til magt og funktion, og er slankt sølv eller sort, diskret og kompakt. Geryon har to forseglingstilstande, som brugerne vælger med soft-touch digitale knapper på LED-lysets kontrolpanel. Tørfunktionen trækker luften ud af poser og beholdere fyldt med tørt gods, mens vådfunktionen justerer suget for at bevare fødevarer med fugt eller marinade uden at ekstrahere væsken. Denne forsegler er automatisk: brugeren skal indsætte posen, trykke ned for at låse forsegleren på plads, starte forseglingen, derefter låse op og fjerne, når processen er afsluttet. Ud over sine brugervenlige funktioner er det mere støjsvagt end mange tætningsmodeller. Geryon leveres med en forseglingsrulle, et udvalg af tætningsposer og en tilbehørsslange til lynlåsposer og tilbehør, der kan købes separat.
Foto: amazon.com
KOIOS Vacuum Sealer tilbyder en samling funktioner, der ikke er tilgængelige på andre hjemmeforseglere. Varmestrimlen har et lag indlejret glimmerark, der gør det muligt at modstå temperaturer op til 300 grader Fahrenheit: brugere kan udføre op til 40 på hinanden følgende forseglinger uden at skulle stoppe enheden for at blive kølet ned. Dette er en god mulighed for bulk -købere eller kokke, der behandler hele dyr. En elektromagnetisk pumpe giver 40% mere effekt end de fleste andre maskiner i denne fuldautomatiske forsegler. Soft-touch-knapper giver mulighed for tilpasning, og en børnesikring og automatisk slukning slukker forsegleren, hvis låget ikke lukkes ordentligt, hvilket reducerer risikoen for personskade eller skade. Kutteren på denne KOIOS -model er ekstern og håndholdt, hvilket muliggør virkelig tilpassede posestørrelser og spildreduktion. Forsegleren leveres med en rulle med tætninger, poser, fræseren og en tilbehørsslange, der giver brugerne de nødvendige værktøjer til forsegling.
Foto: amazon.com
FoodSaver 311 er perfekt til kokke, der ikke har plads til et andet apparat eller dem, der skal forsegle undervejs, og er en praktisk håndholdt, bærbar forsegler. Enheden er overraskende kraftfuld og enkel at betjene. Kompatibel med alle FoodSaver lynlåsposer og friske beholdere, den kan forsegle op til 60 poser på en 24-timers opladning og oplades derefter hurtigt i sin minimalistiske bordoplader. På grund af sin lille størrelse kan FoodSaver 311 ikke prale af mange ekstra funktioner: den får arbejdet gjort, er let at betjene og fungerer med et tryk på en knap. Denne FoodSaver vakuumforsegler er fantastisk til begyndere, der ikke er klar til at investere i en bordpladeversion eller kokke, der ønsker at forsegle, mens de rejser. FoodSaver 311 indeholder en ladestation og fire 1-quart vakuumforsegling lynlåsposer.
Foto: amazon.com
Den kommercielle Weston Pro-2300 vakuumforsegler i rustfrit stål er designet til kraftig brug og er perfekt til store partier og næsten konstant brug. Motoren drives af en dobbeltstemplet vakuumpumpe, der gør korte arbejde med selv de største opgaver og er ventilatorafkølet for at undgå overophedning. Weston har en automatisk funktion, der lukker poser med et tryk på en knap. En manuel mulighed giver dig mulighed for at vælge vakuumet for at beskytte sarte fødevarer med risiko for at blive knust. En ekstra bred forsegling på 5 millimeter gør det muligt for vakuumet at forsegle gennem fugt, så selv våd mad vil blive støvsuget og lukket helt. Den brede forseglingsstang rummer ruller og poser op til 15 tommer brede. Denne enhed er klart beregnet til kommerciel eller tung bearbejdning og fungerer med meget mere strøm end en lejlighedsvis bruger har brug for.
Foto: amazon.com
Med en bredere længde end mange af deres konkurrenter præsenterer Geryon en vakuumforsegler, der fungerer på længere og større fødevarer. Dette slanke design anvender en automatisk mekanisme til håndfri vakuumforsegling. Tætningsindikatorlamper giver let betjening, og en stopfunktion styrer yderligere vakuumtrykket Denne enhed vil forsegl også almindelige glatte poser i dit køkken - forsegl poser med chips og kringler for at holde dem sprøde eller brødposer til fugtighed. Pakken indeholder forsegleren, et udvalg af poser og en rulle forseglingsmateriale til tilpassede størrelser og er prissat betydeligt lavere end andre forseglere med mindre funktionalitet.
Oplysning: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates Program, en affilieret annoncering program designet til at give udgivere et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.