Foto: Jen Karetnick
Bor i Miami, min mand og jeg har to køkkenopstillinger, som vi bruger året rundt. Den ene opsætning er udendørs med en grill og en ryger, og den anden er indendørs med et gaskomfur, et rotisseri og en varmluftsovn. Nogle gange har vi flere af disse enheder kørende samtidigt, hvilket laver flere retter til underholdende. Vi kan tilberede kød eller fisk på bålet udenfor og tilberede stivelse i frituregryden og dampe grøntsager indeni.
Uanset hvilken kombination af madlavningsudstyr, der bruges, åbnes bagkøkkenet og terrassedørene ofte og lukker, udlader dyrt klimaanlæg sammen med et lejlighedsvist kæledyr, der er for nysgerrigt til sig selv godt. Vi havde brug for en løsning til at holde øje med vores madlavning udendørs mens man passer på, hvad der laves indendørs, og omvendt.
Vi fandt en løsning, der virker i ThermoPro TP20, et trådløst dobbeltsonde kød- og grilltermometer. Rækkevidden på 300 fod mellem sender og modtager tillod os at blive på ét sted for at overvåge begge områder. Vi kunne også sætte en bøf for to på grillen og se spillet indenfor i stedet for at skulle se kødet. Denne sonde gav os besked, når maden nåede den forudindstillede temperatur, og dens alarm lod os vide, hvornår maden var klar til at komme på vores tallerkener.
Foto: Jen Karetnick
Bedømmelse: 8/10
Få ThermoPro TP20 på:
ThermoPro TP20 er en dobbeltsonde trådløst termometer til din grill, ryger eller ovn. Sonderne måler med en nøjagtighed på ±1,8 grader Fahrenheit (±1°C) og kan modstå varme op til 716 grader Fahrenheit.
Reklame
En orange gummibelagt sender og modtager tilbyder store LCD-skærme, der er lette at læse i naturligt og kunstigt lys, og et baggrundslys hjælper i svagt lys, såsom skumring, mørke eller skyer komme til syne. Jeg fandt denne baggrundsbelysningsskærm nyttig under omskiftelige vejrforhold, som sker ofte, hvor jeg bor. Vi kan begynde at tilberede burgere i skarpt solskin og afslutte dem i et tordenvejr, som vi gjorde mange gange. Det er nyttigt at være i stand til at se displayet i skyggen eller indeni.
Senderen sender signaler til en komfortabel håndholdt modtager over en rækkevidde på 300 fod. Dette er meget længere end mange andre modeller. Den har en wireklemme på bagsiden, der ikke er særlig anvendelig på en ryger eller grill men hænger godt fra en ovn håndtere. Du kan også hænge modtageren på en bælteløkke. Plastklemmen kan dog springe af ved hyppig brug, eller hvis du hægter den fast med for meget kraft. Af den grund foretrækker jeg at stille den op på min disk.
I modsætning til andre trådløse modeller, der kræver en app, kan jeg godt lide, at jeg ikke behøver at downloade en app for at bruge de ni forudindstillede USDA-godkendte færdighedsindstillinger, optællings-/nedtællingstimer og alarm. Sammen med et indbygget greb, der forhindrer brugeren i at tabe det, når tingene bliver glatte, har modtageren knapper, der er store nok til store fingre. En simpel aftørring med en svamp tager sig af stænk.
Foto: Jen Karetnick
Det ThermoPro TP20 drives af fire AAA-batterier, to til hver enhed. I modsætning til nogle andre trådløse termometre med to sonder, der kræver adaptere og opladere, kan batteridækslet nemt tages af med et enkelt svirp med tommelfingeren.
Når batterierne er i, skal du blot tænde for både senderen og modtageren. De kommer præ-synkroniseret fra fabrikken. Sæt proberne i siden af senderen, vælg mellem Farenheit og Celsius, og indstil proberne. Hvis du vil teste for omgivelsestemperaturen, skal du bruge clipsen, der følger med sættet, til at sætte en af proberne fast på risten på grillen, rygeren eller ovnen.
Reklame
Efter at have testet flere sonde-stil kød termometre og grilltermometre, fandt jeg denne en af de nemmeste at sætte op. Men hvis du aldrig har brugt et sondetermometer før, kan du måske undre dig over, hvad du skal gøre med klippet.
Foto: Jen Karetnick
For dem, der er nye til at sondere termometre, ThermoPro TP20 er et af de nemmeste termometre at bruge. Der er ingen app at downloade, hvilket betyder, at din telefon kan holde sig væk fra, hvad der ofte er en fedtet eller opvarmet situation, når du griller eller steger. Knapperne er brugervenlige og nemme at finde ud af for alle, der har betjent noget så simpelt som en lommeregner eller stopur.
Vælg mellem tidsstyret tilberedning, tælle op eller ned eller fra ni USDA-godkendte forudindstillede færdighedstemperaturer, lige fra svinekød til kylling til kalvekød. Der er to indstillinger for oksekød og fjerkræ: en for udbenet og ikke-udbenet, og en for jorden. Du kan også indstille dine temperaturmål for to proteiner, eller vælge en sonde til at tage en indre temperatur og den anden til at tage den omgivende temperatur.
Det overordnede design er slankt, stænktæt, behageligt at bære med greb på siden af modtageren og praktisk med holdere på bagsiden af både sender og modtager. Holderne kan vise sig at være mulige designsvage punkter med tilstrækkelig brug, afhængigt af hvor hård du er med dem. Mens senderen teknisk set kan hænge på et håndtag, og modtageren er lavet til enten at hænge på et bælte eller stå på en disk, er metal- og plastdelene henholdsvis en smule spinkle.
Dens lange, lige prober kan være lidt vanskeligere for nybegyndere. Lange og tynde med en skarp spids kan de let gennembore tæt kød. Men bagenden er for tungt vægtet, og selve sonden er for lige og lang til at grille små udbenede udskæringer som kyllingevinger, lår, ben og endda nogle mindre bøffer og koteletter. Sonderne vil stadig arbejde for at tage temperaturen ved slutningen af tilberedningen; det er bare lidt langsommere end et termometer med øjeblikkelig aflæsning.
Reklame
Det er også svært at holde proberne ordentligt jordet i burgere, pølser og alt, hvor spidserne stikker igennem. Hvis de kommer for tæt på grillstativet, optager de omgivende varme, og aflæsningerne vil være slukket. Jeg havde dette problem, da jeg røg et kødbrød. Probespidserne, der rørte ved siderne af gryden, skabte unøjagtige aflæsninger.
Det samme kan ske ved at flytte proberne ind i forskellige dele af kødet. Hvis de rører ved knogler eller er for tæt på overfladen, vil du få andre aflæsninger end forventet. Selvom dette er halvt brugerfejl og halvdelen af probernes konstruktion, kræver det lidt øvelse og erfaring med forskelligt kød for at vide, hvad der virker bedst.
Nettrådene, der forbindes til proberne, er tynde nok til at hænge ud af ovne, griller og rygere uden at forårsage træk eller en åbning, der hindrer opvarmningsprocessen. Da både sonder og ledninger bliver meget varme, skal du bruge handsker eller et håndklæde til at fjerne proberne.
Der, hvor proberne fungerer bedst, er i ovnen, ryger eller rotisseri i store fugle, skinker, stege, lænd og skuldre. Du kan også bruge dem på grillen til hel fisk og bøf, så længe de er på den større side.
Foto: Jen Karetnick
Oprindeligt prissat til $59,99, den ThermoPro TP20 er 3 USD i rabat hos Amazon, Bed Bath & Beyond og i virksomhedens onlinebutik, så det koster 56,99 USD hos alle tre forhandlere. Selv med rabat er ThermoPro20 TP20 i den højere ende for et trådløst termometer med to sonder. Det kan dog sammenlignes i pris med nogle af de bedste infrarøde termometre, og det er omkring halvdelen af prisen for et smart termometer af høj kvalitet.
På den anden side er dette robust kulinarisk udstyr indkapslet i plastik og gummi, der ikke går i stykker, hvis det tabes. Den kan tåle alt fra sod til marinader til regnvand. Selvom det ikke er vandtæt, tørres det nemt af med en sæbesvamp. De rustfri stålsonder gør også let rent, uanset hvor længe de har siddet ned i et stykke kød og en ryger. Jeg vaskede dem forsigtigt, efter at de havde brugt et par timer i kyllingelår over hickorychips, og de så nye ud. Skyl dog ikke nettrådene, da det vil ødelægge dem; bare tør dem rene.
Reklame
Hvis proberne sidder fast for tæt på en grill, ovn eller rygende riste gang på gang, kan de blive beskadiget, og de vil stoppe med at opfange aflæsninger. Ledninger kan også få knæk, hvis du opbevarer dem vildt. Erstatningsprober er tilgængelige, men du behøver ikke at anskaffe dig nye, hvis du behandler originalerne omhyggeligt og i henhold til producentens anvisninger.
Foto: Jen Karetnick
Hvis du er en ivrig ryger eller griller, elsker at underholde og lave mad til en masse mennesker eller har en smule arbejdsnarkoman eller perfektionist i dig, synes jeg, det er værd at investere i ThermoPro TP20. Den brugervenlige trådløse sender og modtager giver dig mulighed for at overvåge to steder på én gang, så du kan mingle med dine gæster eller tilberede andre retter.
Andre, billigere muligheder for sondetermometer som f.eks NutriChef trådløst Bluetooth BBQ digitalt termometer kræver download af en app, men ikke alle ønsker at bruge mere tid på at bruge en skærm. Selvom ThermoPro TP20 kun har to lige prober, mens den dyrere Inkbird WiFi Grill Kødtermometer IBBQ-4T har fire farvekodede buede prober, der fungerer bedre med udbenede snit (ved at undgå at røre ved bones), er ThermoPro et dygtigt introduktionsudstyr, der forventes at holde længe tid.
For flere muligheder og sammenligninger blandt andre typer kogetermometre, tjek følgende termometervejledninger, der inkluderer nogle af de bedste muligheder på markedet: bedste trådløse kødtermometre, bedste grilltermometre, og bedste kødtermometre.
Få ThermoPro TP20 på:
Reklame
Offentliggørelse: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates-programmet, en affiliate-reklame program designet til at give udgivere mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.