![De bedste Post-Black Friday i juli-tilbud fra Best Buy](/f/439f82d68cb26570d793a75dfb4fe57c.png?width=100&height=100)
istockphoto.com
Vakuumforseglere er livreddere, især for dem med travle tidsplaner. Disse nyttige apparater bevarer, beskytter og forlænger holdbarheden af mad i spisekammeret, køleskabet og fryseren. Du kan vakuum forsegle snack-størrelse eller middag portioner af billetprisen, mens sparer plads på køleskabet i processen.
Selvom vakuumforsegling er en fantastisk bekvemmelighed og kan spare penge, er der nogle fødevarer som aldrig bør vakuumforsegles overhovedet, fordi at fratage dem ilt kan få dem til at fordærve hurtigere. I mangel af sunde bakterier kan anaerobe bakterier, der kan gøre dig syg, blomstre. Læs videre for at lære, hvilke fødevarer der aldrig bør se indersiden af en vakuumforseglingspose.
RELATEREDE: 20 ting, du aldrig må sætte i køleskabet
istockphoto.com
Selvom det er tilfredsstillende – og helt okay – at bevare dit liv hårde oste med vakuumforsegling er det en dårlig idé at anvende den samme konserveringsteknik på bløde, våde eller smuldrende oste. Oste som Brie, blå, ged, ricotta og mozzarella er tilbøjelige til at forme i et luftløst miljø. Når du er i tvivl, så tjek om osten er frisk, upasteuriseret, opbevaret i flydende, våd eller klistret at røre ved, eller dobbelt- eller triple-creme. Hvis din ost passer til nogen af disse beskrivelser, skal du ikke vakuumforsegle den.
istockphoto.com
Kender du de dampe, som løg udsender, når du skærer dem? De fortsætter med at udsende disse gasser, selv efter at de er blevet vakuumforseglet, ligesom det gør hvidløg, et andet allium i liljefamilien. Den gas kan puste posen op og muligvis skabe utætheder i vakuumet. Faktisk fordærves vakuumforseglede løg og hvidløg hurtigere, end hvis du aldrig havde forseglet dem overhovedet.
istockphoto.com
Ligesom rå løg og hvidløg, rå grøntsager i Cruciferae og Brassicaceae familier, der udsender gasser, bør heller ikke vakuumforsegles. Disse grøntsager omfatter kål, broccoli, grønkål, radiser, bok choy, blomkål, rosenkål og rucola. For sikkert at vakuumforsegle dem, skal du først blanchere dem og lade dem afkøle grundigt. Mens mange vakuumforseglere har en "fugtig" indstilling, er det et must at tørre disse grøntsager, før de lægges i posen, for den bedst mulige forsegling.
Reklame
istockphoto.com
Det lyder kontraintuitivt, men svampe henfalder hurtigere, når de vakuumforsegles. Svampe har frugtlignende modningscyklusser; som resultat rå svampe modnes hurtigere ved vakuumforsegling, og rådner derfor også hurtigere. Kogte svampe er dog fine at vakuumforsegle.
RELATEREDE: Løst! Sådan frisker du et ildelugtende køleskab op
istockphoto.com
Ligesom svampe modner rå bananer hurtigere i et anaerobt miljø. En måde at undgå deres hurtige henfald er at fryse dem først. Når de er frosne, kan du sikkert vakuum forsegle bananer i den konserverede tilstand.
istockphoto.com
Det er ikke en god idé at vakuumforsegle hele frugter, men det skal især æbler være skåret i skiver først. For at bevare deres farve, børst dem med citron juice og vakuum forsegle objektglassene hurtigt, før de bruner.
Reklame
Offentliggørelse: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates-programmet, en affiliate-reklame program designet til at give udgivere mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.