Foto: istockphoto.com
Hvis det giver dig havemisundelse at gå gennem landmændenes marked, så kender du glæden og tilfredsstillelsen ved dyrke dine egne grøntsager. Og mens du måske mestrer at dyrke søde ærter eller tomater, at dyrke dine egne asparges kan være det næste hak i dit havebælte. Fordi planten er flerårig og ikke klar til høst med det samme, er dyrkning af den en lærestreg i tålmodighed, men den tålmodighed kommer med en stor belønning.
Hvis de dyrkes ordentligt, vil friske asparges pryde din tallerken i mange år fremover. Her er nogle tips til den bedste måde at dyrke asparges til din have.
RELATEREDE: 12 klatregrøntsager, der er perfekte til kompakte haver
Almindeligt navn: Asparges
Videnskabeligt navn: Asparges officinalis
Hårdførhedszoner: 4 til 9
Jord: Rig, hurtigt-drænende jord med en pH-værdi på 6,5 til 7
Lys: Fuld sol
Vand: Almindelig vand
Mad: Fodres én gang om foråret og igen efter høst
Formering: Start frø indendørs eller formerer fra kroner
Sikkerhed: Bær produceret af hunplanter om sommeren er uspiselige
asparges (Asparges officinalis) er unik blandt grøntsager, fordi den er en af kun få flerårige grøntsager. Aspargesspyd er ikke klar til at høste før 2 år efter plantning af asparges fra kroner - 1-årige planteknopper og rødder - eller 3 år efter plantning af asparges fra frø. Den spiselige del af aspargesplanterne er spydene, som dukker op om foråret fra de underjordiske kroner.
En fuldt udvokset aspargesplante kan leve 15 år eller endda længere, så disse spiselige varer kræver mere plads og tid end den gennemsnitlige årlige grøntsag. Men når du først har lært at dyrke asparges, er det besværet værd at tilføje dem til din køkkenhave.
Når først de er etableret, kan asparges vokse op til 2 tommer om dagen, hvilket giver uger med lækre, nærende spyd. Efter høst begynder asparges at producere blade kendt som bregner, som er ret attraktive. Disse bregner giver energi til de underjordiske knopper og rødder til næste års afgrøder. Aspargesplanter er tofamilier, hvilket betyder, at der er både han- og hunplanter. Begge er spiselige, men hunplanter vil producere små, uspiselige bær om sommeren. Hunlige aspargesplanter har også en tendens til at producere større spyd, hvorimod hanspyd er mere produktive, og planterne lever længere.
Reklame
Foto: Etsy.com
Fordi aspargesplanter kan vokse i 15 år eller længere, er det vigtigt at vælge det rigtige sted til dine asparges. De fleste gartnere planter asparges fra kroner direkte i deres permanente bed; dog kan de også dyrkes af frø.
RELATEREDE: 14 af de hurtigst voksende stueplanter til en næsten øjeblikkelig indendørs have
I områder med milde vintre kan asparges plantes i efteråret eller tidlig vinter. I områder med kolde vintre bør den plantes i det tidlige forår, normalt april eller maj, når jorden kan bearbejdes og efter fare for frost er gået.
Hvis du starter asparges fra frø direkte i haven, skal du vælge et solrigt sted, der vil fungere som aspargesplanteskole, med beriget jord der kan holdes fugtig og fri for ukrudt. Kronerne kan transplanteres til et permanent bed det følgende forår.
Hvis du planter aspargeskroner, skal du vælge et solrigt sted i din have, hvor de kan vokse med succes og uforstyrret, med kompostrig, veldrænende jord. Asparges har dybe rødder, og kronerne vokser både lodret og vandret, så det er vigtigt at have plads nok til dine planter. Hver plante kan vokse 1 til 3 fod bred og vil kræve 10 til 12 tommers dybde af god, rig jord. Af denne grund, hævede havebede gøre et fremragende sted for asparges.
Ledsagende plantning for asparges kan omfatte alle andre solelskende grøntsager, men husk på, at aspargesbregner kan blive mellem 3 og 8 fod høje. Disse bregner bør ikke skæres ned, mens de er grønne, så vær sikker på, at aspargesbedet ikke skygger for andre grøntsager om sommeren.
RELATEREDE: Hvad er ledsagerplantning, og hvordan du bruger det i din hjemmehave
Når det kommer til, hvordan man planter asparges, er der to måder: fra kroner eller fra frø. Begge kan sås direkte i jorden. Frø startede indendørs 2 til 3 måneder før den sidste forårsfrost skulle være klar til plantning i enten en midlertidig bed, hvor de kan vokse frem til det følgende forår, eller direkte ned i jorden på deres faste sted i have.
Reklame
Hvis du planter fra frø:
Hvis du planter fra kroner:
Asparges gør sig ikke godt i små potter eller beholdere. Der er dog en række forskellige DIY køkkenhaver med højbede, hvor asparges vil trives. Nøglen er at sikre, at bedet har mindst 2 fods jorddybde og er lige så langt som antallet af planter, du ønsker at dyrke. For eksempel, hvis du vil plante seks planter, skal bedet være mindst 6 fod langt og 3 til 4 fod bredt.
Reklame
Etablerede aspargesplanter kan lide almindeligt, ensartet vand, men pas på ikke at gøre det overvand dem. Vand dybt, når jorden tørrer ud i roddybden, som normalt er flere centimeter under jorden. For nye planter og frøplanter, vand oftere, når jorden er tør 2 til 3 inches under jorden.
Foto: istockphoto.com
Aspargesplanter kan vokse i mellem- til sandet jord, og tung lerjord bør ændres. Asparges kan ikke lide sur jord. Inden spydene begynder at komme frem i det tidlige forår, skal du påføre en gødning, der har både fosfor og kalium. An havegødning til alle formål, såsom en 10-10-10, vil også fungere. Efter høst senere på sommeren gødes igen med en blanding, der er højere i nitrogen (det første tal skal være højere end de to andre).
RELATEREDE: Sådan testes jordens pH
Beskær i henhold til stadierne af dyrkning af asparges. Skær ikke bregnerne ned, mens de er grønne, fordi de samler energi og næringsstoffer til rødderne; at skære bregnerne af er som at afskære deres fødeforsyning. Skær bregner tilbage til omkring 2 inches i det sene efterår, når alle bregnerne er blevet brune eller gule.
Asparges kan være forplantet fra frø. En etableret (hun) plante vil producere røde bær, som kan høstes før den første frost. Disse bær er uspiselige, men kan knuses for at udvinde deres aspargesfrø, som derefter skal lægges i blød for at fjerne alt kød fra bæret, tørres ud og gemmes til plantning det følgende forår. Aspargesfrø fås også i havecentre og planteskoler. Da aspargesfrø kan tage op til 3 uger om at spire, vil dem i områder med koldere vintre og kortere vækstsæsoner måske start frøene indendørs.
Asparges kan ikke høstes før efter det andet vækstår, så mange gartnere foretrækker at plante kronerne direkte. I takt med at asparges bliver mere etableret, kan planterne også formeres ved deling. Grav roden op sidst på efteråret, efter at bregnerne er døde tilbage, og skær roden i flere stykker. Plant aspargesene med det samme inden den første frost eller gem dem et køligt, tørt sted til det følgende forår.
Reklame
RELATEREDE: 12 lidet kendte tricks til at gøre dette års grøntsagshave til en succes
Hunplanter producerer røde bær om sommeren. Disse bær er giftige for mennesker, så sørg for at holde små børn og kæledyr væk fra aspargesene, der vokser i et bed, når planterne får frugt. Bare et par bær kan forårsage opkastning og fordøjelsesbesvær. Hvis du høster frø fra bærene, er det bedst at bære handsker og vaske hænderne grundigt bagefter.
Hvis dine aspargesspyd ser ud til at have brune pletter og ar, eller hvis skuddene bøjer sig, kan de være ofre for aspargesbiller. Gule eller orange pletter på aspargesstængler kan være aspargesrust, mens lilla pletter på spydene eller lysebrune og lilla pletter på stænglerne kaldes Stemphylium, eller lilla plet. En anden almindelig sygdom er fusarium kronrot, en svamp, der hæmmer væksten, gør kronerne brune og forårsager bladene bliver gule inden efteråret.
Foto: istockphoto.com
Asparges kan høstes enten det tredje år efter plantning fra frø eller det andet år efter plantning fra kroner. Planter du for eksempel kroner i april, høster du ikke den følgende april. Fortsæt med at passe aspargesplanterne hele året, og det andet forår og sommer kan du begynde at høste sparsomt.
Det er bedst at høste asparges tidligt på sæsonen, mens spydene er møre. Høst spyd, når de er 6 til 8 tommer lange. Det første høstår skal du plukke asparges sparsomt og kun i de første 2 uger af væksten. Lad bregnerne vokse ind og forstærk planterne.
Hvis planterne ikke er robuste, vent med at høste i det tredje år, hvilket giver planterne endnu mere tid til at styrke under jorden. Nogle gartnere vil kun høste den første måned af det tredje år for at give planterne mere tid til at vokse.
Reklame
Når planterne har modnet nok til at høste, vil din tålmodighed endelig blive belønnet. Gad vide, hvordan man skærer asparges? Brug en ren, skarp køkkenkniv eller en saks til mindre planter.
Foto: istockphoto.com
For maksimal smag og næringsstoffer spises asparges bedst inden for 1 uge efter plukning. Opbevar asparges i køleskabet i en lufttæt beholder. Asparges kan også fryses kort efter høst i fryseposer. Sørg for, at asparges er skyllet og tørret helt inden frysning, og de kan skæres i mindre stykker inden frysning.
Leder du efter flere spiselige planter at dyrke? Tjek vores guides om dyrkning kartofler, agurker, og ærter.
Reklame
Offentliggørelse: BobVila.com deltager i Amazon Services LLC Associates-programmet, en affiliate-reklame program designet til at give udgivere mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttet websteder.