Es ist wirklich erfreulich, sein eigenes Essen anzubauen, aber nicht jeder hat die Zeit und den Platz für einen ganzen Gemüsegarten. Glücklicherweise kann der Einstieg in den eigenen Anbau so einfach sein wie eine Reise zum Markt! Sie können Lebensmittel aus Ihren Küchenabfällen nachwachsen lassen, was bedeutet, dass Sie Rezepte wie Frühlingszwiebeln, Basilikum, Sojasprossen und frischen Ingwer immer zur Hand haben. Während Sie versuchen können, im Lebensmittelgeschäft gekaufte Produkte zu verwenden, wurde ein Großteil davon behandelt und gekühlt gelagert, um Wachstum und Verfall zu verhindern. Daher sind die besten Voraussetzungen für den Erfolg lokal angebaute Produkte, die auf dem Bauernmarkt abgeholt werden. Für welche Route Sie sich auch entscheiden, der Zubereitungsprozess erfordert keine große Investition von Zeit oder Geld, also versuchen Sie es doch einmal mit dem Nachwachsen Ihrer Lebensmittel! Klicken Sie sich durch, um einige der besten Anwärter für Ihren Küchenschrottgarten zu finden.
istockphoto.com
Kartoffeln sind ein Kinderspiel, um nachzuwachsen! Tatsächlich haben Sie möglicherweise bereits einige in Ihrer Speisekammer, die zu sprießen beginnen. Schneiden Sie die Kartoffel einfach in etwa zwei Zoll große Stücke, von denen jedes mindestens ein Auge enthält. Lassen Sie die Stücke über Nacht trocknen, damit sie nach dem Einpflanzen nicht verrotten. Vergraben Sie sie dann im zeitigen Frühjahr etwa 20 cm tief in sehr nährstoffreichem Boden oder Kompost. Wenn die Sprossen über der Oberfläche auftauchen, fügen Sie weitere 10 cm Erde hinzu – und erwarten Sie bis zum Hochsommer eine Kartoffelernte.
istockphoto.com
Basilikum lässt sich leicht durch Stecklinge vermehren. Verwenden Sie einfach eine Küchenschere oder ein scharfes Messer, um einen zwei- bis drei-Zoll-Zweig direkt unter einem Blattknoten (wo neue Blätter zu wachsen beginnen) abzuschneiden. Ziehen Sie alle größeren Blätter neben diesen neuen ab und tauchen Sie den Knoten in ein Glas Wasser. Stellen Sie das Glas auf eine sonnige Fensterbank und wechseln Sie das Wasser jeden zweiten Tag. Innerhalb einer Woche werden Sie sehen, wie Wurzeln entstehen. Sobald diese Wurzeln etwa fünf Zentimeter gewachsen sind, kann das Kraut im Freien oder in einem Topf gepflanzt werden.
istockphoto.com
Wenn Sie eine besonders saftige und wundervolle Tomate haben, bewahren Sie ein paar Samen auf, um im nächsten Jahr neue Pflanzen anzubauen. Drücken Sie einfach etwas Fruchtfleisch auf ein Papiertuch und lassen Sie die Samen eine Woche lang trocknen. Lagern Sie die Samen dann in einem Umschlag bis Januar, wenn Sie sie in leichte Blumenerde pflanzen und an einem sonnigen Fenster feucht halten. Im Frühjahr sind sie bereit, in den Garten zu ziehen, und Sie werden den ganzen Sommer über Tomaten haben.
istockphoto.com
Eine neue Knoblauchzehe aus einer einzigen Zehe zu züchten ist sehr einfach, erfordert aber Geduld. Pflanzen Sie die Gewürznelke einfach im Herbst in die Erde, etwa einen Monat vor dem Frost. Legen Sie es mit der Wurzel nach unten, etwa fünf Zentimeter tief, und Sie sind bereit, es im nächsten Sommer zu ernten.
istockphoto.com
Frühlingszwiebeln sind ein weiteres Gemüse, das sich leicht regenerieren lässt – alles, was Sie brauchen, ist Wasser. Stellen Sie einfach den unteren Teil mit den Wurzeln in ein Gefäß mit Wasser und stellen Sie ihn an einen sonnigen Platz. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage. Die Triebe werden wieder auftauchen. Schneiden Sie ab, was Sie für Rezepte benötigen, und lassen Sie den Rest weiter wachsen.
istockphoto.com
Aus Resten kann man keine Rübe züchten, aber man kann Züchten Sie Rübengrün, um es in Salaten zu genießen! Tatsächlich funktioniert dieselbe Methode auch für Karottenoberteile und Rübengrün. Stellen Sie sicher, dass Sie Wurzelgemüse kaufen, an dem noch das Grün befestigt ist. Schneide sie dann etwa fünf Zentimeter von der Oberseite ab und lege die Oberseiten mit der Schnittseite nach unten in Wasser. Halten Sie sie in der Sonne und stellen Sie sicher, dass der Wasserstand konstant bleibt. Ernten Sie Grüns nach Bedarf.
istockphoto.com
Wenn Sie am Boden des Beutels zusätzliche Linsen (oder andere Bohnen) haben, verwenden Sie sie, um Sojasprossen zu züchten. Gib sie in ein Glas und fülle sie mit Wasser, um sie über Nacht einweichen zu lassen. Dann das Wasser abgießen und die Bohnen abgießen. Stellen Sie das Glas an ein sonniges Fenster und spülen Sie die Bohnen jeden Tag aus. In einer Woche oder weniger haben Sie selbst angebaute Sprossen, die Sie für Salate, Sandwiches und andere Gerichte ernten können.
istockphoto.com
Frische Ingwerwurzel kann direkt in Ihrer Küche nachgewachsen und kontinuierlich verwendet werden. Lassen Sie Ihre Wurzel auf einer Fensterbank, bis eines ihrer Augen sprießt, und vergraben Sie sie dann (Sprossenseite nach oben) etwa drei Zoll tief in einem Topf mit reichhaltiger Erde. Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort und er wird zu einer schönen Zimmerpflanze. Sie können es ausgraben und nach Bedarf Ingwer daraus ernten – pflanzen Sie es einfach wieder um, damit es weiter wachsen kann.
istockphoto.com
Sellerie kann am unteren Ende nachwachsen, das Sie normalerweise abschneiden und wegwerfen. Legen Sie einfach den Sellerieboden in eine Schüssel, die mit ein oder zwei Zoll Wasser gefüllt ist, und stellen Sie ihn auf eine sonnige Fensterbank. Sobald die Wurzeln unten sprießen, werden neue Blattstiele aus der Mitte wachsen. Übertragen Sie die Pflanze entweder in die Erde oder in einen Topf und gießen Sie sie regelmäßig weiter. Es wird mehrere Monate dauern, um so groß zu werden wie ein Selleriebündel, das Sie im Supermarkt sehen würden, aber Sie können die Stängel abschneiden, während sie wachsen, um sie in Salaten und als Beilage zu verwenden.
istockphoto.com
Wenn Sie das nächste Mal einen Salat zubereiten, werfen Sie den Kern, den Sie vom Boden Ihres Salats geschnitten haben, nicht weg. Stechen Sie stattdessen ein paar Zahnstocher in den Boden, um einen kleinen Stand zu bilden, und legen Sie den Kern in ein Glas. Füllen Sie es mit Wasser, bis der Boden des Salats etwa einen Zentimeter bedeckt ist. Nachdem es ein paar Wochen an einem sonnigen Fenster gestanden hat, werden Sie neue Blätter sehen, die aus der Mitte heraus wachsen. Sie können es in den Boden oder in einen Topf mit Erde pflanzen; Ernte die Blätter, wenn sie groß genug werden, um sie zu fressen.
istockphoto.com
Egal, ob Sie ein Neuling in der Rasenpflege oder ein Gärtnermeister sind, jeder kann ein wenig Hilfe im Garten gebrauchen. Abonnieren Sie den The Dirt-Newsletter für Tipps, Empfehlungen und Tools zur Problemlösung, die Ihnen helfen können, Ihre Natur zu bändigen.