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Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Garten wartungsarm zu halten und gleichzeitig eine Vielzahl von Schönheits-, kulinarischen und medizinischen Vorteilen zu genießen? Mehrjährige Kräuter in Ihrem Garten anbauen kann nur das Ticket sein.
Im Gegensatz zu Basilikum, einem einjährigen, und Petersilie, a alle zwei Jahre die zwei Jahre überleben kann, mehrjährige Kräuter sind Pflanzen, die mindestens zwei Vegetationsperioden überleben können. Sie sterben normalerweise im Winter ab, kehren aber erfrischt und üppig zurück. Obwohl Stauden immer noch beschnitten und gejätet werden müssen, sind sie viel pflegeleichter als einjährige.
Wenn Sie einige ganzjährige Kräuter neben Ihrem pflanzen möchten mehrjähriges Gemüse, sehen Sie sich dann die Liste unten an – und vergewissern Sie sich noch einmal, dass die von Ihnen ausgewählte Sorte bei Ihnen winterhart ist wachsende Zone. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile dieser mehrjährigen Kräuter, die besten Wachstumsbedingungen (einschließlich Bodenart) und mehr zu erfahren.
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Bekannt für seine beruhigende Wirkung, Lavendel ist eine buschige Staude mit leuchtend violetten Blüten und einem starken Duft. Das Öl der Pflanze dient als Desinfektions- und Desodorierungsmittel. Es hat auch einen medizinischen Wert und hilft beim Stressabbau. Lavendel lockt Bienen an und Schmetterlinge, während sein Öl Mücken abstößt. Es gibt mehrere Sorten, aber alle gedeihen in voller Sonne und etwas trockenem Boden.
Lavendelpflanzen können am besten aussehen, wenn sie entlang eines Gehwegs gepflanzt werden, wo sie täglich mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht abbekommen. Es ist nicht einfach, Lavendel aus Samen zu züchten, verwenden Sie stattdessen Starterpflanzen.
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Rosmarin ist ein holziges, immergrünes, mehrjähriges Kraut mit blauen und violetten Blüten und einem süßen Aroma. Es wird häufig als Gewürz für Geflügel, Lamm, Eintöpfe und Suppen verwendet, aber Sie können es auch extra pflücken, um es zuzubereiten natürliches Allzweck-Reinigungsspray dank seiner mild desinfizierenden Eigenschaften. Rosmarin soll sogar Mücken abwehren!
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Das Kraut gedeiht in warmen Gegenden, voller Sonne und sandigen Böden, die schnell entwässern, obwohl viele Sorten den Winter in verschiedenen Regionen überleben können. Da es mehrere Meter hoch werden kann, Rosmarin regelmäßig schneiden.
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Estragon ist bekannt für seine Verwendung in der Küche und hat lange hellgrüne Blätter und kleine grünlich (oder gelblich) weiße Blüten. Wann geerntet, passt dieses Küchenkraut gut zu Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten. Es kann nicht aus Samen gezogen werden, also müssen Sie eine Starterpflanze verwenden.
Estragon ist perfekt Begleitpflanze für die meisten Gemüsesorten im Garten. Beschneiden Sie sie regelmäßig, um eine Blüte zu verhindern und ihre Höhe auf etwa 2 Fuß zu halten; Andernfalls könnte es ohne Unterstützung umfallen.
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Zitronenmelisse ist mit Minze verwandt und wird normalerweise wegen ihres erfrischenden Zitronendufts angebaut, von dem angenommen wird, dass er Mücken abschreckt. Es ist auch bekannt für seine gezackten, herzförmigen Blätter und kleinen blauen, gelben oder weißen Blüten. Zitronenmelissenblätter können getrocknet und zu einem wunderbar nach Zitrone schmeckenden Kräutertee aufgebrüht werden, der hilft, den Schlaf zu induzieren. Dieses blühende Kraut wächst am besten in gemäßigten Regionen an einem halbschattigen Ort mit feuchten (aber nicht feuchten) Boden.
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Thymian wird häufig als herzhaftes Gewürz für Suppen, Fleisch und Gemüse verwendet. Sie gilt als niedrig wachsende Staude, hat kleine Blätter und dünne, holzige Stängel und einen angenehmen kleeartigen Geschmack. Thymian gibt es in mehr als 50 Sorten; Die häufigsten sind französischer und englischer Thymian, Zitronenthymian und Kümmelthymian.
Thymian gedeiht in voller Sonne und ist trockenheitsfreundlich, muss also nicht oft gegossen werden. Noch besser ist, dass dieses mehrjährige Kraut auch bestäuberfreundlich ist.
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Römische Kamille enthält das ätherische Öl Chamazulen und hat kleine, gänseblümchenartige Blüten mit einem süßen, apfelartigen Duft. Es wird seit Tausenden von Jahren in pflanzlichen Heilmitteln als mildes Beruhigungsmittel, Antiseptikum und Entzündungshemmer verwendet. Heute ist es vor allem für seine Verwendung als beruhigender Tee bekannt. Leidenschaftliche Gärtner preisen Kamille auch als wirksames natürliches Insektenschutzmittel an, das Gartenschädlinge fernhält und gleichzeitig Bestäuber anzieht.
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Das Kraut wächst schnell und erreicht seine volle Blüte nach 10 Wochen. Es wird am besten im Frühjahr gepflanzt, entweder aus Samen oder jungen Pflanzen, und wird oft als A verwendet Bodendecker. Kamille ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Obst und Gemüse.
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Schnittlauch hat attraktive essbare Blüten und gehört zu den Zwiebelgewächsen. Sie sind ein weit verbreitetes Kraut in der Küche; Ihre grünen Stiele sind eine Zutat in vielen Gerichten, und die Blüten werden in Salaten verwendet. Neben insektenabweisenden Eigenschaften Schnittlauch Blumen liefern auch Nektar für Bestäuber.
Schnittlauch ist ein kältetolerantes Kraut für die kühle Jahreszeit, das am besten im frühen bis mittleren Frühling für eine frühe Sommerernte gepflanzt wird. Sie wachsen in voller Sonne, vertragen aber auch leichten Schatten. Der Boden sollte feucht, fruchtbar und gut entwässernd sein.
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Oregano ist eine niedrig wachsende, holzige, laubabwerfende Staude, die die meisten Menschen für ihre Verwendung in der Küche kennen, insbesondere für italienische Gerichte. Ätherisches Oreganoöl ist jedoch auch als starkes antimikrobielles Mittel anerkannt, das für medizinische und Reinigungszwecke verwendet wird.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Oregano in Ihrem Garten anbauen Kräuter schneiden. Wenn Sie zu viel zurückschneiden, können die Stängel lang, dünn und schwach nachwachsen. Aber wenn Sie sie überhaupt nicht beschneiden, werden sie holzig. Ernten Sie während der gesamten Vegetationsperiode 2 bis 3 Zoll lange Stängelspitzen, je nach Bedarf für Ihre Rezepte.
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Wenn Sie nach insektenabweisenden Kräutern suchen, die Sie Ihrem Garten hinzufügen können, versuchen Sie es mit Pfefferminze, die es sogar kann Machen Sie Ihren Garten mückensicher in seiner ätherischen Ölform. Auch kulinarisch ist diese vielseitige Staude vielseitig einsetzbar: Getrocknete Pfefferminzblätter für Tee, frisch tropfen Blätter in Limonade oder Cocktails und zerkleinern Sie die Blätter für Obst- oder Gemüsesalate und etwas Asiatisches Geschirr.
Pfefferminze kann ein sein invasive Pflanze, sperren Sie sie also in einen Behälter und stellen Sie sie an einen halbschattigen Platz für eine Topfstaude. Achten Sie darauf, regelmäßig zu gießen, damit die Erde nicht austrocknet.
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Auch bekannt als Engelsangel, lodernder Stern, Teufelsgebiss und falsches Einhorn, ist der Feenstab ein mehrjähriges Kraut mit gewölbten Ähren aus winzigen, dicht gepackten weißen oder rosa Blüten. Es wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung der reproduktiven Gesundheit von Frauen verwendet. Feenstab gedeiht in gemäßigten Regionen, ist tolerant gegenüber Trockenheit, und kann vom Seed gestartet werden.
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Beliebt in der asiatischen Küche, Zitronengras sieht aus wie ein hoher Grasbüschel und hat einen starken Zitronenduft und -geschmack. Der starke Duft von Zitronengrasöl hilft auch, Mücken fernzuhalten.
Zitronengras ist eine zarte Staude, was bedeutet, dass es bei richtiger Pflege und unter den richtigen Bedingungen jedes Jahr wiederkommt. Sie gedeiht in warmen, vollsonnigen Gebieten mit feuchtem Boden. Obwohl Zitronengras nur in warmen Regionen (USDA-Zonen 9 und 10) winterhart ist, kann es sein im Winter drinnen genommen in anderen Regionen.
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Auf der Suche nach einzigartigen Kräutern zum Wachsen? Probieren Sie Anis-Ysop, ein Mitglied der Familie der Lippenblütler mit wunderschönen Lavendelblüten. Interessanterweise ist es kein Anissamenproduzent, kein Ysop oder eine Mischung aus beidem.
Anis-Ysop-Pflanzen liebe Sonne, und ihre Blätter haben einen milden Minz-Lakritz-Geschmack, der in einigen Salaten und Gemüsegerichten verwendet wird. Zusätzlich können frische oder getrocknete Anis-Ysop-Blätter zu Tee verarbeitet werden. Die Pflanze wird auch verwendet, um Seifen und Kosmetika Duft zu verleihen.
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Epazote ist für seinen scharfen Geschmack bekannt und wird oft in mexikanischen Gerichten und in der traditionellen Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass es bei der Verdauung, Magenkrämpfen, Blähungen und Blähungen hilft. Nehmen Sie Epazote jedoch nicht in großen Mengen zu sich, da die Blüten und Samen bei übermäßigem Verzehr Übelkeit und Krämpfe verursachen können.
Epazote ist eine Staude in warmen, tropischen Gebieten. Pflanzen Sie Samen oder Setzlinge im zeitigen Frühjahr. Aufgrund seiner invasiven Natur ist es das jedoch am besten in Containern angebaut.
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Wenn Sie noch nie von Liebstöckel gehört haben, betrachten viele ihn als vielseitigen Kräutergarten-Einschluss mit sowohl kulinarischen als auch medizinischen Vorteilen. Die gesamte Pflanze ist essbar und hat einen hellen, frischen Geschmack, ähnlich wie Sellerie. Die Blätter können zu Salaten hinzugefügt oder anstelle von Petersilie verwendet werden, während Ovage-Samen (ironischerweise als Selleriesamen bekannt) zum Würzen von Marinaden, Suppen, Chilis und Dips verwendet werden.
Eine Liebstöckelpflanze kann 6 Fuß hoch werden, und seine dunkelgrünen, gekräuselten Blätter und hellgelben Blüten sind eine schöne Ergänzung für jeden Garten. Es bevorzugt volle Sonneneinstrahlung in einem kühlen Klima und sandigen, lehmigen Böden, die gut entwässern.
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Französischer Sauerampfer ist ein mehrjähriges Kraut mit hellgrünen, speerförmigen Blättern, die 6 bis 12 Zoll lang werden. Die Blätter werden ähnlich wie Spinat in Gerichten verwendet, die einen sauren, zitronigen Geschmack erfordern. Sie können die Blätter des französischen Sauerampfers jederzeit schneiden und es werden mehr wachsen. Die kleinen Blätter dieser Kräuter sind am zartesten und aromatischsten. Französischer Sauerampfer wird auch homöopathisch als entzündungshemmendes Mittel zur Behandlung chronischer Schmerzen eingesetzt. Es wächst am besten in tiefe Behälter in denen die Erde zwischen den Wassergaben leicht austrocknen kann.
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