Foto: istockphoto.com
Unter den Am einfachsten anzubauendes GartengemüseGrüne Bohnen – auch grüne Bohnen genannt – reifen normalerweise 50 bis 70 Tage nach der Aussaat im Freien. Daher können Sie grüne Bohnenpflanzen anbauen, auch wenn Sie mit der Gartenanlage erst spät beginnen. Und Sie können sie den ganzen Sommer über bis August alle zwei Wochen säen, um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen.
Wenn Sie darüber nachdenken, wie man grüne Bohnen anbaut, denken Sie daran, dass es sich tatsächlich um Schoten von Bohnensamen handelt, die nicht reifen dürfen. Wenn Sie sie also zu lange an der Pflanze belassen, werden die Bohnen trocken.
Gemeinsamen Namen: Grüne Bohne, grüne Bohne, grüne Bohne
Wissenschaftlicher Name:Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus
Winterhärtezone: Jährlich oder Zonen 7 bis 11
Boden: Gut entwässert, pH 6 bis 7
Licht: Volle oder teilweise Sonne
Wasser: Durchschnitt
Essen: Stickstoffarmer Dünger
Vermehrung: Samen
Sicherheit: Ungiftig
VERWANDT: 12 Klettergemüse, das sich perfekt für kompakte Gärten eignet
Foto: istockphoto.com
Die häufigste Bohne, die einjährige Buschbohne, wird 1 bis 2 Fuß hoch und hat herzförmige Blätter, unauffällige weiße bis rosafarbene Blüten und grüne, gelbe oder violette Schoten. Sie benötigen keine Unterstützung und produzieren den größten Teil ihrer Ernte über einen Zeitraum von drei Wochen.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einjährigen Stangenbohnen – obwohl sie in ihrem Aussehen den Buschbohnen ähneln – um Rebsorten, die an Stangen, Spalieren oder an Maisstängeln bis zu 1,80 m oder mehr hochklettern können Garten der drei Schwestern. Obwohl der Ernteertrag langsamer ist als bei Buschbohnen, produzieren sie den ganzen Sommer über weiter.
Einjährige Stangenbohnen liegen in der Höhe zwischen den beiden zuvor genannten Sorten und erreichen im Allgemeinen eine Höhe von etwa 3 Fuß. Zarte mehrjährige Stangenbohnen, die in den USDA-Zonen 7 bis 11 winterhart sind, ähneln im Wuchs den Stangenbohnen. Allerdings werden sie oft nur wegen ihrer auffälligen roten Blüten angebaut, da ihre Schoten dazu neigen, zäh zu sein.
Viele alte und hybride grüne Bohnensorten, darunter auch die unten aufgeführten, bieten Gärtnern eine gewisse Auswahl. Überprüfen Sie unbedingt die Online-Informationen oder die Informationen auf der Samenpackung auf die Reifezeit, die bevorzugten Bedingungen, die bevorzugte Verwendung in der Küche und den typischen Ertrag grüner Bohnenpflanzen, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen.
Setzen Sie diese Bohnensorten nicht im Innenbereich an, es sei denn, Sie verwenden biologisch abbaubare Töpfe, da ihre Wurzeln beim Umpflanzen leicht beschädigt werden. Außerdem sind sie solche schnell wachsendes Gemüse dass sie keinen Vorsprung brauchen.
Warten Sie mit der Aussaat der Bohnen, bis alle Frostgefahr vorüber ist und die Tagestemperaturen auf 65 bis 85 Grad gestiegen sind, wobei die Bodentemperatur mindestens 55 Grad, vorzugsweise 60 Grad beträgt. (Die Stangenbohne verträgt etwas mehr Kälte, aber keinen Frost, bei einer Bodentemperatur von nur 50 Grad.)
Wählen Sie einen Standort mit gut durchlässigen Bodenverhältnissen und einem pH-Wert zwischen 6 und 7 an einem Ort, der mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält, obwohl mehr davon besser ist. Berichten zufolge bevorzugen Bohnen Lehm- oder Tonböden über sandigen, aber Sie sollten Positionen vermeiden, an denen sie im Vorjahr gewachsen sind. Das New Sunset Western Garden Book stellt fest, dass „der Boden nicht besonders tief sein muss, da Bohnen flache Wurzeln haben“.
Cornell Universität empfiehlt, die Bohnensamen nicht vorher einzuweichen, da dies zu Schäden führen kann.
Da Sie eine 10 Fuß lange Reihe Bohnenpflanzen benötigen, um 3 bis 4 Pfund Bohnen zu produzieren, ist der Anbau in Behältern im Allgemeinen nicht praktikabel. Möglicherweise gelingt es Ihnen jedoch, wenn Sie einen großen Behälter wählen und darin Stangenbohnen auf einem Tipi oder Spalier anbauen, da diese den größten Teil ihres Wachstums nach oben absolvieren.
VERWANDT: 11 Pflanzen, die Sie niemals drinnen anbauen sollten
Foto: istockphoto.com
Halten Sie den Boden der Bohnen feucht, aber nicht durchnässt, bis sie keimen, im Allgemeinen nach 8 bis 10 Tagen, bei kühlem Boden kann es jedoch länger dauern. Sobald sie zusätzlich zu den Samenblättern zwei echte Blätter haben, können Sie das Gießen etwas reduzieren. Stellen Sie einfach sicher, dass die Bohnen das Äquivalent von 1 Zoll Niederschlag pro Woche erhalten, vorzugsweise früh am Morgen, damit das Laub schnell trocknet. Sobald die Bohnen zwei Sätze echter Blätter haben, mulchen Sie sie mit 3 bis 4 Zoll dickem Laub Grasschnitt oder Stroh, um die Feuchtigkeit zu bewahren und Unkraut zu bekämpfen.
Bohnen können einen Teil ihres eigenen Stickstoffs binden, insbesondere wenn Sie die Samen vor der Aussaat mit Rhizobiumbakterien behandeln. Vermeiden Sie daher stickstoffreiche Düngemittel, da ein Überschuss an Nährstoffen zu üppigen Pflanzen mit wenigen Schoten führt. Düngen Sie Ihren grünen Bohnenanbau stattdessen mit einem organischen Dünger mit niedrigem Stickstoffgehalt, z. B. 3-4-6 Tomatendünger. Arbeiten Sie 1½ Pfund in jeweils 25 Quadratfuß Erde ein, bevor Sie Ihre Bohnen pflanzen. Machen Sie eine weitere Anwendung, sobald Pods erscheinen.
Bohnen benötigen zur Bestäubung keine Bienen oder andere Insekten. Entsprechend Montana State University „Die meisten Bohnenarten haben selbstbestäubende Blüten, wobei die Befruchtung größtenteils erfolgt, bevor die Blüten überhaupt geöffnet sind.“ Bedenken Sie jedoch, dass heiße Temperaturen (über 30 °C) dazu führen können, dass die Bohnenblüte abblüht, ohne dass sie Früchte trägt Schoten. Daher sollten Gärtner im Süden und Südwesten den Anbau von Bohnen in der Sommerhitze vermeiden oder zumindest Arten wie Blue Lake meiden, die empfindlich auf schwüle Bedingungen reagieren.
Grüne Bohnen sind roh oder gekocht essbar, ebenso wie ihre Blüten. Wenn Sie jedoch versehentlich trockene Bohnen zubereiten, kochen Sie diese unbedingt vor dem Verzehr, da einige, wie z. B. Kidneybohnen, im rohen Zustand giftig sein können.
Auch als Erweiterung der University of Minnesota warnt: „Selbst eingemachte Bohnen sind eine der häufigsten Ursachen für Botulismus-Vergiftungen.“ Deshalb, wenn Wenn Sie Ihre grünen Bohnen konservieren möchten, können Sie sie entweder in einer Druckdose einmachen oder einfrieren stattdessen.
Eulenwürmer klammern sich manchmal gerne an die Stängel von Bohnen und fressen sie in Bodennähe ab. Suchen Sie am frühen Abend nach diesen Schädlingen, die dazu neigen, sich C-förmig zusammenzurollen, und lassen Sie sie in Seifenwasser fallen, um sie abzutöten.
Bohnenblattkäfer, die etwa ¼ Zoll lang sind und entweder grünlich-gelbe oder rote Farbtöne mit schwarzen Flecken haben, können Ihre Pflanzen mit ⅛-Zoll-Löchern übersäten. Um sie auszutricksen, bestimmen Sie, wann die überwinternden Erwachsenen in Ihrem Klima auftauchen und wann ihre Nachkommen „Schlüpfen“ Sie und pflanzen Sie Ihre Bohnen dann in der Zeitspanne zwischen diesen Befällen, um den schlimmsten Schaden zu vermeiden.
VERWANDT: Diese Insekten sind in diesem Frühling die größte Bedrohung für Ihren Garten
Foto: istockphoto.com
Sobald Sie wissen, wie man grüne Bohnen anbaut, können Sie sich auf eine Sommerernte freuen. Beginnen Sie etwa sechs Wochen nach dem Pflanzen Ihrer Bohnen damit, sie auf Schoten zu prüfen, und befolgen Sie dann diese Tipps für die Ernte.
Rhoda Burrows von Erweiterung des Bundesstaates South Dakota weist darauf hin, dass „Druckbohnen in jedem Stadium der Schotenbildung gepflückt werden können, bis die Form der einzelnen Samen im Inneren sichtbar wird und die Schoten sich ausbeulen.“ Nach diesem Stadium sind die Schoten typischerweise weniger saftig und faseriger.“ Im Allgemeinen gelingen sie am besten, wenn sie etwa die Größe eines 4 bis 6 Zoll großen Bleistifts haben.
Wie bereits erwähnt, sollten Sie Ihre Bohnen pflücken, solange sie noch schlank und schlank aussehen und bevor sie sich an den falschen Stellen ausbeulen!
Wenn Sie planen, Ihre Bohnen innerhalb weniger Stunden zu kochen oder zu verarbeiten, können Sie sie außerhalb des Kühlschranks lassen. (Denken Sie daran, dass violette Bohnen beim Kochen von Natur aus grün werden.) Andernfalls bewahren Sie sie bis zu 4 Tage lang in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie einfrieren möchten, müssen Sie sie zunächst blanchieren.
Auf der Suche nach anfängerfreundlicherem Gemüse? Schauen Sie sich unsere Ratgeber zum Thema Anbau an Mais, Gurke, Und Grünkohl.