- Pflanzschalen
- Setzling Wärmematte
- Pilzsporen
- Kompost- und Mistmischung
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- Bodenthermometer
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Nichts ist vergleichbar mit dem Geschmack von Gemüse, das Sie selbst angebaut haben. Im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten Pilze wachsen in Innenräumen gut, weil sie in kühlen, dunklen und feuchten Umgebungen gedeihen. Pilze können natürlich draußen wachsen, aber ungleichmäßige Wachstumsbedingungen können dazu führen, dass der Prozess bis zu drei Jahre dauert. Der beste Ort, um sie zu Hause anzubauen, ist in einem Keller oder unter einem Waschbecken, wo sie keinem hellen Licht ausgesetzt sind. Auch Wohnungsbewohner mit begrenztem Platz können Pilze anbauen.
Nahezu jede Art von Pilz – einschließlich Portobello, Shiitake, Button, Auster, Cremini und Enoki – kann drinnen angebaut werden, aber jede Sorte erfordert ein anderes Wachstumsmedium. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie weiße Champignons anbauen, die eigentlich die gleichen Arten wie Cremini- und Portobello-Pilze sind.
Der Anbau von Pilzen unterscheidet sich von dem der meisten anderen Gemüsesorten. Bevor wir den Wachstumsprozess beschreiben, ist es wichtig, einige Schlüsselbegriffe durchzugehen.
Anstatt ihre eigenen Pilzsporen zu kaufen, bevorzugen Anfänger möglicherweise Pilzzuchtset. Diese Kits enthalten ein Nährmedium sowie bereits inkubierte Pilzbrut. Bei Verwendung von ein Teil, fahren Sie mit Schritt 3 fort.
Der erste Schritt besteht darin, das Substrat oder das Wachstumsmedium einzurichten. Beginnen Sie dazu mit einer Pflanzschale, die ungefähr 14 x 16 Zoll mit einer Tiefe von 6 Zoll misst. Das Tablett kann aus Holz, Kunststoff oder Metall bestehen. Füllen Sie die Schale mit einer Mischung aus Kompost und Mist und lassen Sie oben auf der Schale einen Zentimeter Platz. Dann die Sporen darauf verteilen.
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Um beste Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, die Bedingungen während dieses Schritts steril zu halten, damit keine anderen Arten von Schimmel und Pilzen in das Substrat gelangen. Reinigen Sie beispielsweise Ihre Hände gründlich, bevor Sie mit dem Substrat arbeiten, und sterilisieren Sie das Messer und alle anderen verwendeten Werkzeuge.
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Pilze gedeihen in feuchten Umgebungen, daher ist es wichtig sicherzustellen, dass der Boden während des gesamten Wachstumsprozesses feucht bleibt. Um dein Wachstumsmedium feucht zu halten, sprühe oder besprühe es ein- oder zweimal täglich oder bedecke es mit feuchten Handtüchern.
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In den ersten drei Wochen muss die Bodentemperatur bei 70 Grad inkubiert werden, um das Wachstum zu fördern. Dies kann erreicht werden, indem die Tabletts in einem wärmeren Bereich des Hauses aufbewahrt werden, oder Sie können das Tablett auf einen Setzling Wärmematte. Wählen Sie ein Heizkissen mit präziser Temperaturregelung und legen Sie es unter das Tablett. Stellen Sie mit einem Bodenthermometer sicher, dass die Bodentemperatur nie über 70 Grad steigt, da höhere Temperaturen die Sporen abtöten können.
Bald erscheinen weiße, wurzelartige Wucherungen – oder Myzel – auf der Erde. Wenn das gesamte Tablett bedeckt ist, ist es Zeit, die Temperatur zu senken. Während viele Gemüse im Sommer angebaut werden müssen, ist der Anbau von Pilzen ein großartiges Winterprojekt, da sie bei kühleren Temperaturen gedeihen. Senken Sie die Bodentemperatur auf 55 bis 60 Grad (dafür müssen Sie wahrscheinlich Entfernen Sie das Heizkissen unter dem Tablett) und bedecken Sie das Myzel mit etwa einem Zoll Blumentopf Boden.
Nach ein paar Tagen bei dieser Temperatur beginnen winzige Pilze, die als Primordia bekannt sind, zu sprießen.
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Champignons sollten nach drei bis vier Wochen ausgewachsen sein. Sie werden wissen, dass sie geerntet werden können, wenn sich die Kappen vollständig öffnen und sich von den Stielen trennen. Wenn sie länger wachsen dürfen, werden sie braun und werden als Cremini-Pilze kategorisiert. In ihrem letzten Wachstumsstadium werden sie zu noch größeren Portobello-Pilzen. Um die Pilze zu ernten, schneiden Sie den Stiel mit einem scharfen Messer ab. Pilze nicht aus dem Boden ziehen, da dabei das umgebende Wachstum beschädigt werden kann.
Pilze wachsen bei täglicher Ernte etwa sechs Monate lang ununterbrochen, da jeder Pilz seine eigenen Sporen freisetzt. Wenn das Wachstum aufhört, können weitere Pilzbrut zur bestehenden Wachstumsstation hinzugefügt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass frische Pilze nach dem Schneiden nicht lange haltbar sind, daher sollten sie innerhalb weniger Tage gekocht oder gegessen werden.
Verwenden Sie diese Methode, um auf einfache Weise leckere Pilze zu züchten, um Pizza zu belegen, eine cremige Suppe zu machen oder in Salaten zu essen.
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