Foto: Kalamazoo Outdoor von Michael Minkoff, Long Island, NY
Das sommerliche Hinterhofgrillen, eine amerikanische Tradition, hat sich zu einem ganzjährigen Zeitvertreib entwickelt, der Folgendes beinhaltet: alles vom einfachen, traditionellen Stand-Alone-Grill bis hin zu Gourmet-Mahlzeiten, die in einem kompletten Outdoor-Bereich zubereitet werden Küche. Laut einer neuen nationalen Umfrage der Herd-, Terrassen- und Grillverein (HPBA,) 70 Prozent der Amerikaner gaben an, dass sie lieber auswärts kochen als auswärts essen. „Die Leute kochen gerne im Freien, weil das Essen besser schmeckt und es eine angenehme Art der Unterhaltung ist“, sagt Leslie Wheeler, HPBA Director of Communications. Hinzu kommt die Popularität – und Verbreitung – von rund um die Uhr geöffneten Kochshows, Lebensmittelmagazinen, Kochbüchern und Spezialitäten Geschäfte und Gourmetmärkte, und Sie können verstehen, warum sogar der gelegentliche Outdoor-Koch sein Grillen verbessern möchte Spiel.
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Für Hersteller von Außengrills und Grillzubehör wurde dem Trend mit einer ganzen Reihe neuer Produkte, Optionen und Funktionen Rechnung getragen. Heutige freistehende Geräte – von namhaften Herstellern wie Weber und Char-broil – sind nicht nur in puncto Kochfunktionen, aber besser ausgestattet für die Zubereitung, das Servieren und die Aufbewahrung von Speisen mit eingebauten Schränken und erweiterter Oberfläche Bereiche. Und für diejenigen, die von einem eigenständigen Gerät zu einem Einbaugerät wechseln möchten oder eine Außenküche erstellen möchten, die mit der Innenküche konkurrieren kann, gibt es auch in dieser Hinsicht viele Optionen. „Es ist nicht zu leugnen“, sagt Wheeler, „dass dieses Interesse am Leben im Freien die Hersteller dazu inspiriert hat, neue innovative Produkte wie Hybrid-Feuergrills, Pizzaöfen, Flachgrills zum Pfannenbraten und Fritteusen, die das Kochen im Freien zum Vergnügen machen das ganze Jahr."
Wenn Sie in diesem Sommer Ihr Grillerlebnis im Freien verbessern möchten, gibt es viele Dinge zu beachten. Erstens, wie möchten Sie Ihr. verwenden? Außenbereich? Wenn es eine Erweiterung Ihrer bestehenden Küche sein soll, kann ein eingebauter Grill mit etwas Arbeitsfläche und Stauraum ausreichen. Eine eigenständige Grillinsel mit Spüle und Kühlschrank könnte die bessere Lösung sein, wenn Sie das Kochen im Freien zu einem autarkeren Unterfangen machen möchten. Und wenn Sie Ihren Garten mit einer hochmodernen Outdoor-Küche in die ultimative Unterhaltungszone verwandeln möchten, sind der Himmel – und Ihr Budget – die einzigen Grenzen.
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Gestalten Sie Ihre Outdoor-Küche
„Entwerfen Sie Ihre Outdoor-Küche für ein einfaches Leben“, schlägt Russ Faulk, VP of Product Development, vor. Kalamazoo Outdoor-Gourmet. „Achten Sie auf pflegeleichte Materialien und Geräte, damit das Kochen nicht zur lästigen Pflicht wird“, sagt er. „Stellen Sie Grills und Brenner vom Sitzbereich weg, um den Verkehr davon abzuhalten, das Kochen zu unterbrechen“, so Faulk, Einige der häufigsten Fehler bei der Gestaltung von Outdoor-Küchen, die Sie vermeiden sollten, sind: Ein Mangel an Arbeitsbeleuchtung – erschwert das Nachkochen dunkel. Nicht genügend Ablagefläche und poröse Arbeitsflächen sorgen für eine mühsame Aufräumsituation.
Wesentliche Überlegungen
Es ist wichtig, Materialien zu wählen, die jedem Wetter standhalten“, sagt Mark Allen, President/Designer, Outdoor Kitchens by Design, Inc. und Marketingleiter, Nationaler Verband für Outdoorküchen und Kamine (NOKFA). Allen schlägt vor, wetterbeständige Materialien zu wählen, die speziell für den Außenbereich entwickelt wurden – wie hochwertigen Edelstahl – und nicht für den Innenbereich. „Die meisten Unternehmen bauen heute die Outdoor-Grillinsel aus einem haltbaren verzinkten Stahlrahmen, der mit einer Beton-Hardi-Back-Platte umwickelt ist. Zähler kann aus einer Vielzahl von Materialien wie Granit oder Travertin-Stein hergestellt werden, der wegen seines eleganten Aussehens und seiner kühlen Oberfläche beliebt ist“, sagt Allen.
Kostenerwartungen
„Wenn Sie eine Terrasse haben oder Deck bereits vorhanden und die Versorgungseinrichtungen bequem und zugänglich sind, können Sie eine Außenküche für nur 5.000 US-Dollar hinzufügen“, sagt Russ Faulk. „Die durchschnittliche Bestellung von Kalamazoo liegt im Bereich von 25.000 US-Dollar“, sagt er. „Außenküchen bestanden früher aus einem eingebauten Grill und etwas Stauraum, aber die Definition hat sich weiterentwickelt und umfasst nun auch Kühlung, a Spüle, Vorbereitungsbereich, Aufbewahrung und unsere neueste Einführung, die erste Outdoor-Geschirrspülmaschine, die speziell für extreme Outdoor-Aktivitäten entwickelt wurde Bedingungen."
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Ein DIY-Ansatz
Ausgehend von einer fertigen Terrasse oder ebenerdigen Holzterrasse können Sie auch eine Outdoor-Küche selbst planen und installieren (vorausgesetzt, Sie müssen keine komplizierten Wasser-, Elektro- oder Gasleitungen installieren). Eldorado Stone, ein führender Hersteller von Natursteinfurnierprodukten, hat kürzlich die Outdoor-Eldorado™-Linie – eine Sammlung starker und dennoch leichter Bausteine, die sich schnell zu individuellen Grillinseln, Küchentheken, Bars und mehr – bereit zum Anziehen mit Eldorado Stone und Brick Innerhalb von Stunden. Outdoor-Eldorado™ verfügt auch über ein Online-Design-Tool, ein proprietäres 3‑D-Programm, mit dem Sie eine Vielzahl von Designelementen erstellen können.
Wenn Sie Ihre Grillmöglichkeiten erweitern möchten, ohne dass eine Baugenehmigung, Maurer, Klempner oder Elektriker erforderlich ist, sollten Sie das neue in Betracht ziehen Weber Summit Grill Center mit Social Area. Mit dem Summit 670 Grill als Hauptkomponente umfasst die komplett aus Edelstahl gefertigte modulare Einheit rechte und linke Schränke mit abgedecktem Drehspieß und Doppelring Brenner, eine Eckeinheit mit integriertem Eisbehälter und eine L-förmige Erweiterung des Sozialbereichs, die eine großzügige Unterhaltungstheke mit zusätzlichem Schrank bietet Lagerung. Das Gerät misst 57,1 "H x 112,75" B x 75,5" T, wird mit verstellbaren Beinen zum Nivellieren auf unebenen Gefällen geliefert und kann in weniger als einem Tag zusammengebaut werden. Das Beste von allem ist, dass Sie ein High-End- Außenküche für etwa 4.449 US-Dollar.
Sie können Ihre Outdoor-Kücheninsel auch online bestellen. Die oben abgebildete BBQ Grill Island von GrillsDirect.com, misst 102,25 "B x 54,75" T x 36" H und verfügt über einen Bull Angus Grill, Kühlschrank, Spüle, Seitenbrenner und Tür-/Schublade-Kombination. Die Insel besteht aus einem hochbelastbaren verzinkten Stahlrahmen und einer für den Außenbereich zugelassenen, nicht brennbaren Zementplattenbasis komplett mit dekorativer Steinverkleidung, Keramik-Arbeitsplatten und bereit für den Anschluss – per White Glove Delivery – für ca. $6,000.
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