- Πυροσβεστήρας
- Μεταλλικό καπάκι μαγειρικών σκευών
- Φύλλα μπισκότων
- Μαγειρική σόδα
- Επιτραπέζιο αλάτι
Φωτογραφία: istockphoto.com
Όχι για να σας τρομάξει να παραγγέλνετε πιο συχνά φαγητό, αλλά περισσότερο φωτιες στο σπιτι προκαλούνται από μαγειρικές ατυχίες από οτιδήποτε άλλο - και αυτές οι πυρκαγιές μαγειρέματος οδηγούν σε περισσότερους τραυματισμούς από οποιονδήποτε άλλο τύπο πυρκαγιών κατοικιών, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη Πυροσβεστική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών δεδομένα. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι οι πυρκαγιές από λίπη, υπεύθυνες για έναν στους πέντε θανάτους από πυρκαγιά στο σπίτι. Το να γνωρίζετε τι προκαλεί τη δημιουργία αυτής της συγκεκριμένης φλόγας και πώς να σβήσετε γρήγορα μια φωτιά λίπους θα μπορούσε πραγματικά να σώσει τη ζωή σας.
Πάνω από το 60 τοις εκατό των πυρκαγιών λιπαρών ουσιών συμβαίνουν στην εστία, όταν το λίπος ή το λάδι φτάσουν σε βρασμό, αρχίζουν να καπνίζουν - και μπορούν να πάρουν φωτιά σύντομα. Έτσι, ο πρώτος και πιο σημαντικός κανόνας για την πρόληψη πυρκαγιών από λίπη είναι να μην αφήνετε ποτέ ένα τηγάνι χωρίς επίβλεψη: Η απλή μετάβαση στο ντουλάπι ενώ έχετε ψημένο τηγάνι στη φωτιά μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλο ταλαιπωρία.
Το σημείο καπνίσματος κυμαίνεται από 375 έως 450 βαθμούς Φαρενάιτ, ανάλογα με το εν λόγω λίπος ή λάδι, αλλά το πρώτο σημάδι καπνού δείχνει την επικίνδυνη ζώνη.
Εάν ξεκινήσει μια πυρκαγιά λίπους, ποτέ, ποτέ μην το σβήνετε με νερό ή οποιοδήποτε άλλο είδος υγρού σε μια προσπάθεια να το σβήσετε. Το υγρό εξατμίζεται καθώς χτυπά τη φωτιά, δημιουργώντας αμέσως εκρήξεις ατμού προς όλες τις κατευθύνσεις και ενδεχομένως τυλίγοντας μια κουζίνα στις φλόγες. Γι 'αυτό μαγειρέψτε με προσοχή και λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πληροφορίες - και τα εφόδια στο χέρι - ώστε να παραμείνετε ψύχραιμοι σε περίπτωση ανάφλεξης λαδιού λίπους.
Για μια πυρκαγιά λίπους που περιέχεται στην εστία, απενεργοποιήστε τη σόμπα αμέσως εάν μπορείτε να την φτάσετε με ασφάλεια. Μην επιχειρήσετε να μετακινήσετε το τηγάνι. Η κίνηση μπορεί να προκαλέσει φωτιά δυναμώνει και μεγαλώνει γρηγορότερα. Εάν η φωτιά έχει επεκταθεί πέρα από την εστία σε οτιδήποτε βρίσκεται κοντά - κουρτίνες, πάγκο, ντουλάπι, τοίχο - μην επιχειρήσετε να πλησιάσετε τη σόμπα. Χρειάζονται λιγότερο από πέντε λεπτά για να τυλιχθεί ένα ολόκληρο δωμάτιο στις φλόγες, οπότε πιάστε το τηλέφωνό σας και φύγετε από την περιοχή, κλείνοντας την πόρτα για να περιορίσετε τη φωτιά. Βγες από το σπίτι και κάλεσε το 911.
Διαφήμιση
Εάν η φωτιά είναι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, μην ανοίξετε την πόρτα - αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει ορμή οξυγόνου και να δημιουργήσει φλόγα. Αντ 'αυτού, απενεργοποιήστε τη συσκευή αμέσως και μεταβείτε στο Βήμα 5, καλώντας το 911.
Εάν υπάρχει μια μικρή φωτιά μέσα σε ένα τηγάνι, ρίξτε τόσο πολύ μαγειρική σόδα ή άλας όπως έχετε στο χέρι ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Μην πετάτε αλεύρι, μείγμα μπισκότων ή μπέικιν πάουντερ στις φλόγες, καθώς όλες αυτές οι ουσίες είναι εύφλεκτες. μόνο το αλάτι και η μαγειρική σόδα είναι ασφαλή για την κατάσβεση της πυρκαγιάς.
Μην ρίχνετε αλάτι ή μαγειρική σόδα στις φλόγες από το πλάι, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει τη φωτιά να πηδήξει στο πίσω μέρος του τηγανιού και να πιάσει αλλού. Μην σβήνετε τη φωτιά με πετσέτες ή ποδιά, η οποία μπορεί επίσης να προκαλέσει την εξάπλωσή της.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Εάν το αλάτι ή η μαγειρική σόδα δεν καταφέρουν να σβήσουν τις φλόγες και είστε κάτοχος πυροσβεστήρα κλάσης Κ, συνεχίστε στο Βήμα 3. οι ιδιοκτήτες σπιτιού χωρίς πυροσβεστήρα κλάσης Κ πρέπει να μεταβούν στο Βήμα 4. Εάν η φωτιά έχει σβήσει πλήρως από αλάτι ή σόδα - δεν υπάρχουν πλέον φλόγες ή καπνός - εξαερώστε το δωμάτιο και προχωρήστε στον καθαρισμό.
Μόνο ένας πυροσβεστήρας κλάσης Κ μπορεί να σβήσει πυρκαγιές λίπους. άλλοι τύποι περιέχουν νερό ή άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τη φωτιά. Ο πυροσβεστήρας κλάσης Κ θα μολύνει την κουζίνα σας και θα δημιουργήσει ένα τεράστιο χάος, αλλά αν είναι μια επιλογή μεταξύ μιας σκληρής δουλειάς καθαρισμού και του σπιτιού σας που καίγεται, προχωρήστε! Προς το χρησιμοποιήστε τον πυροσβεστήρα, θυμηθείτε P.A.S.S.: Τραβήξτε τον πείρο, στοχεύστε το ακροφύσιο, πιέστε το μοχλό και σκουπίστε τις φλόγες.
Εάν ο καπνός ή οι ορατές φλόγες συνεχίζουν να βγαίνουν από το τηγάνι, καλύψτε το με μεταλλικό καπάκι ή φύλλο μπισκότων για να στερήσετε τη φωτιά από οξυγόνο. Ποτέ μην βάζετε γυάλινο ή κεραμικό καπάκι, μπολ ή πιάτο πάνω από φωτιά με γράσο. αυτά θα μπορούσαν να εκραγούν και να γίνουν σκάγια, τραυματίζοντάς τα κατά τη διαδικασία. Εάν χρειαστεί να ρυθμίσετε το καπάκι ή το φύλλο, χρησιμοποιήστε μεταλλικές λαβίδες ή σπάτουλα -δεν υφασμάτινα γάντια ή πετσέτα κουζίνας, τα οποία θα μπορούσαν να αναφλεγούν. Μόλις δεν υπάρχουν ενδείξεις φλόγας ή καπνού, προχωρήστε στο Βήμα 6.
Διαφήμιση
Εάν έχετε καλύψει τη φωτιά και εξακολουθεί να καπνίζει ενεργά, αφήστε την περιοχή, κλείστε την πόρτα και βγείτε έξω. Καλέστε το 911 και αναφέρετε μια πυρκαγιά λίπους κουζίνας. Θα ερωτηθείτε τι κάνουν οι φλόγες και τι έχετε κάνει μέχρι τώρα, καθώς έχει αποσταλεί η πυροσβεστική. Ο αποστολέας, εκπαιδευμένος για την αντιμετώπιση πυρκαγιών κάθε είδους, μπορεί να σας δώσει οδηγίες να λάβετε άλλα μέτρα για την άμβλυνση της πυρκαγιάς, οπότε μείνετε στο τηλέφωνο και ακολουθήστε την πορεία δράσης. Ο αποστολέας μπορεί τελικά να ακυρώσει την κλήση απόκρισης εάν η κατάσταση θεωρηθεί ασφαλής.
Μόλις μάθετε ότι η φωτιά έχει σβήσει (η αποστολή 911 θα σας βοηθήσει να το διαπιστώσετε με ασφάλεια, αλλά η έλλειψη νέου καπνού είναι ένας καλός δείκτης), αερίστε την κουζίνα ανοίγοντας παράθυρα και πόρτες. Όταν η κουζίνα είναι χωρίς καπνό, αναπνεύστε. Θα έχετε μια μακρά μέρα καθαρισμού μπροστά, αλλά σώσατε το σπίτι σας και τον εαυτό σας!
Φωτογραφία: istockphoto.com
Διαφήμιση
Αποκάλυψη: Το BobVila.com συμμετέχει στο πρόγραμμα Amazon Services LLC Associates Program, μια διαφήμιση θυγατρικών πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους εκδότες ένα μέσο για να κερδίζουν τέλη συνδέοντας το Amazon.com και τα συνεργαζόμενα τοποθεσίες.