Καθώς οι μάστορες της ψησταριάς αρχίζουν να μαρινάρουν, να δοκιμάζουν νέες συνταγές και να σερβίρουν νόστιμα μπιφτέκια, χοτ ντογκ και καλαμπόκι, μπορεί να θέλουν πρώτα να κάνουν έναν απολογισμό της κατάστασης του γκριλ. Μπορεί κατά λάθος να σερβίρουν βακτήρια, αιθάλη και μούχλα μαζί με αυτά τα νόστιμα παϊδάκια.
Μια σωστά καθαρισμένη ψησταριά διατηρεί τα τρόφιμα και τον αρχηγό της ψησταριάς πιο ασφαλή και μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής αυτής της αγαπημένης εξωτερικής επιφάνειας μαγειρέματος για τα επόμενα καλοκαίρια. Ακολουθούν 16 λόγοι για τους οποίους πρέπει πραγματικά να κάνετε μια καλύτερη δουλειά σε ένα από τα πιο σημαντικά βήματα στο ψήσιμο στη σχάρα — τον τακτικό και σχολαστικό καθαρισμό.
istockphoto.com
Ακόμα κι αν ξύνεις με υπευθυνότητα τη σχάρα σας Μετά από κάθε χρήση, με την πάροδο του χρόνου μπορεί να συσσωρευτούν καρκινογόνες ουσίες στις σχάρες και να μεταφερθούν στο φαγητό σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, κάτι που θα μπορούσε να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία. Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να απαλλάξετε τα ψητά γεύματά σας από καρκινογόνες ουσίες είναι να καθαρίσετε τη σχάρα σας, οπότε φροντίστε να τρίβετε καλά μετά από κάθε χρήση.
istockphoto.com
Μια ψησταριά μπορεί να είναι μια βαριά επένδυση και αν αποτύχετε να καθαρίζετε τη σχάρα σας τακτικά, θα μπορούσατε να αγοράσετε μια αντικατάσταση νωρίτερα από όσο νομίζετε. Ο τακτικός καθαρισμός της ψησταριάς σας θα τη διατηρήσει σε κορυφαία φόρμα, διασφαλίζοντας ότι θα διαρκέσει περισσότερα χρόνια από ό, τι αν αφήσετε τα σωματίδια φαγητού, τη σκουριά ή τις σάλτσες να καθίσουν χωρίς τρίβοντάς τα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 νέα βασικά προϊόντα για το καλύτερο μπάρμπεκιου
istockphoto.com
Δεν θα μαγειρεύατε φαγητό σε ένα τηγάνι που δεν είχατε πλύνει, οπότε γιατί να φτιάξετε ένα γεύμα σε μια σχάρα που δεν έχετε καθαρίσει; Μια βρώμικη ψησταριά προσελκύει μικρόβια και βακτήρια — όλα αυτά μπορούν να εισχωρήσουν στο φαγητό σας και ενδεχομένως να σας αρρωστήσουν. Στην πραγματικότητα, το κάρβουνο που αφήνεται στις σχάρες της ψησταριάς αφήνει εναποθέσεις άνθρακα στις οποίες κρέμονται ευχάριστα τα βακτήρια και η βρωμιά. Αν και οι φλόγες βοηθούν να σκοτωθούν ορισμένα βακτήρια, δεν θα τα ξεφορτωθούν όλα. μόνο ο καθαρισμός μπορεί να το κάνει αυτό.
istockphoto.com
Ένας σκοτεινός, ιδιωτικός χώρος γεμάτος με λιπαρά υπολείμματα και άφθονο χώρο για ύπνο είναι το τέλειο περιβάλλον για πολλά πλάσματα, συμπεριλαμβανομένων των ποντικών, των αρουραίων, ακόμη και των ποσουμών. Διατηρήστε τη σχάρα σας αφρώδη καθαρή και τα παράσιτα θα είναι λιγότερο πιθανό να πιάσουν τις μυρωδιές και να συγκεντρωθούν στη σχάρα σας για φαγητό και καταφύγιο.
istockphoto.com
Εάν η σχάρα σας είναι γεμάτη με σωματίδια φαγητού, σάλτσες ή κολλημένα υπολείμματα, τότε θα κάνει το μαγείρεμα λίγο πιο αργό όταν ψήνετε. Μια καθαρή σχάρα θα ζεσταθεί ομοιόμορφα και θα ψήσει κρέατα και λαχανικά πιο αποτελεσματικά από μια βρώμικη.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πάρτε το γκριλ! 10 καλύτερες ψησταριές κάτω από 100 $
istockphoto.com
Όταν ψήνετε στη σχάρα, η πιο σημαντική συμβουλή ασφαλείας είναι να προσέχετε για εξάρσεις, που θα μπορούσαν να κάψουν το φαγητό σας. Ακόμη χειρότερα, οι αυθόρμητες φλόγες θα μπορούσαν να σας κάψουν ή να προκαλέσουν σοβαρή πυρκαγιά. Η αποτυχία καθαρισμού της ψησταριάς σας θα μπορούσε να προκαλέσει τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους, η οποία θα μπορούσε με τη σειρά της να συμβάλει σε έξαρση στο δρόμο.
istockphoto.com
Η σκουριά σε μια σχάρα δεν φαίνεται απλώς χυδαία - μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη για εσάς και την οικογένειά σας εάν καταποθεί σε μεγάλες ποσότητες. Διατηρώντας τη ψησταριά σας καθαρή μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό σκουριάς στις σχάρες, τη σχάρα θέρμανσης ή τους καυστήρες, εξαλείφοντας έτσι τον κίνδυνο να έρθει το φαγητό σας σε επαφή με τη σκουριά.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Χωρίς ιδρώτα: 7 καλύτερες συντομεύσεις μπάρμπεκιου
istockphoto.com
Ο καθαρισμός της ψησταριάς σας σημαίνει επίσης να δίνετε προσοχή σε όλα τα μέρη της ψησταριάς, όχι μόνο στο εσωτερικό. Η ζυγαριά, η οποία είναι συσσώρευση άνθρακα και αιθάλης στην κουκούλα και στις πλευρές της ψησταριάς, μπορεί να διαρρεύσει στο εσωτερικό και να μπει στο φαγητό σας—όχι ακριβώς ορεκτικό ή υγιεινό.
istockphoto.com
Ο καθαρισμός της ψησταριάς σας δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για την εξάλειψη βακτηρίων και μικροβίων, αλλά είναι επίσης μια καλή ευκαιρία να ξαναδώσετε ολόκληρη τη συσκευή και να βεβαιωθείτε ότι όλα λειτουργούν. Ακολουθώντας μια ρουτίνα καθαρισμού σχάρας θα είστε πιο συντονισμένοι με πράγματα όπως μια ραγισμένη σωλήνωση αερίου ή μια πλάκα γκριλ που ξεφλουδίζει, τα οποία ίσως να μην είχατε παρατηρήσει αν δεν την καθαρίζατε τόσο τακτικά.
istockphoto.com
Η μούχλα ευδοκιμεί σε υγρά περιβάλλοντα και όπου υπάρχει τροφή, γεγονός που καθιστά μια ακάθαρτη σχάρα ιδανικό περιβάλλον ανάπτυξης. Όταν κλείνετε μια βρώμικη σχάρα για να κρατήσετε τη σκόνη και τα στοιχεία, δημιουργείτε ένα ωραίο στάσιμο περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας.
Αν και τα τρόφιμα που είναι μολυσμένα με μούχλα πιθανότατα δεν θα σας βλάψουν σοβαρά, θα μπορούσαν να σας αρρωστήσουν ή να σας προκαλέσουν κρίση αλλεργίας. (Και…απλώς.) Γιατί να περάσετε από όλη τη ταλαιπωρία να προετοιμάσετε, να μαρινάρετε και να φτιάξετε μπιφτέκια για μπιφτέκια μόνο για να πιείτε μπιφτέκια που έχουν παλιά και μούχλα γεύση;
istockphoto.com
Η διασταυρούμενη μόλυνση είναι μία από τις κύριες αιτίες τροφικής δηλητηρίασης και συμβαίνει εύκολα όταν ψήνετε στη σχάρα. Οι χυμοί από ωμά κρέατα ή βακτήρια από λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί μπορεί να παραμείνουν επάνω ψηνω στα καρβουνα τρίβει και μολύνει το μαγειρεμένο φαγητό. Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τις πιθανότητες διασταυρούμενης μόλυνσης; Ξεκινήστε με μια καθαρή σχάρα.
istockphoto.com
Αυτά τα πολυπόθητα σημάδια σχάρας —ξέρετε, αυτά που κάνουν το φαγητό σας να μοιάζει σαν να είναι βγαλμένο από περιοδικό μαγειρικής; — δεν είναι μόνο αισθητικά ελκυστικά. Σφραγίζουν επίσης τους χυμούς και την απολαυστική γεύση που κάνουν το ψήσιμο στη σχάρα να αξίζει τον κόπο. Ωστόσο, μην υπολογίζετε ότι θα λάβετε αυτά τα σημάδια εάν η σχάρα σας είναι βρώμικη: Οι βρώμικες σχάρες εμποδίζουν την είσοδο του κρέατος άμεση επαφή με την επιφάνεια μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ωραίο ψήσιμο και τέλεια σημάδια κατακερματισμού απλά δεν πρόκειται να συμβεί.
istockphoto.com
Αφιερώστε λίγα λεπτά αφού φάτε το καλοκαιρινό σας μπάρμπεκιου για να καθαρίσετε τη σχάρα όσο είναι ζεστή, αλλά όχι ζεστή. Το τρίψιμο των σωματιδίων του φαγητού σε αυτό το πολύ ζεστό στάδιο δεν θα είναι πολύ δύσκολο και απαιτεί μόνο μια μεταλλική βούρτσα. Υποσχόμαστε ότι η συντήρηση της ψησταριάς σας θα πάει πολύ πιο γρήγορα από ό, τι θα γίνει το επόμενο Σαββατοκύριακο, εάν αφαιρέσετε τα αποξηραμένα τρόφιμα και τα αποθέματα άνθρακα απόψε. Ένα γρήγορο τρίψιμο με σχάρα, ως μέρος της ρουτίνας καθαρισμού του apres-barbecue, θα σας εξοικονομήσει χρόνο μακροπρόθεσμα και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής της ψησταριάς.
istockphoto.com
Μια βρώμικη ψησταριά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί, πράγμα που σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε περισσότερο αέριο ή προπάνιο για να ενεργοποιήσετε τη σχάρα σας μακροπρόθεσμα. Αλλά περισσότερη εξοικονόμηση προέρχεται από τη μείωση ή την εξάλειψη των αντικαταστάσεων και των επισκευών. Αν αμελήσετε να καθαρίσετε τις σχάρες της ψησταριάς, μπορεί να γίνουν τόσο χονδροειδείς και κακές στο μαγείρεμα που πρέπει να αγοράσετε καινούριες, ειδικά πριν επισκεφτούν τα πεθερικά για το καλοκαίρι. Όπως κάθε συσκευή, μια παραμελημένη ψησταριά γίνεται πιο ακριβή στην επισκευή από μια που διατηρείται σε κορυφαίο σχήμα.
istockphoto.com
Ας το παραδεχτούμε - τα ψητά κρέατα παράγουν άφθονο λίπος από λίπος. Δεν θα καεί όλο το λίπος από τις σχάρες ή τους καυστήρες. Επιπλέον, εάν η σχάρα σας έχει λίπος, μπορεί να γεμίσει και να ξεχειλίσει, λερώνοντας τη βεράντα σας ή κουζίνα εξωτερικού χώρου επιφάνεια. Το συγκεντρωμένο λίπος ή λίπος στο έδαφος είναι απλώς άλλο ένα προφανές ελκυστικό για τα ποντίκια και άλλα πλάσματα. Ακόμη χειρότερα, αν τρέξει γράσο πάνω και γύρω από τη σχάρα, δημιουργείται μεγαλύτερος κίνδυνος πυρκαγιάς.
istockphoto.com
Εάν έχετε τα χρήματα για να προσλάβετε έναν τεχνίτη για κάθε οικιακή δυστυχία, προχωρήστε. Αλλά αν θέλετε να κρατήσετε τα μετρητά σας και να ασκήσετε κάποια αυτάρκεια, δείτε αυτά τα έξυπνα προϊόντα που λύνουν ένα εκατομμύριο μικρά προβλήματα γύρω από το σπίτι. ΠΗΓΑΙΝΕ τωρα!