Φωτογραφία: Beth Cranston
Παρασυρμένοι από την ικανότητα να μαγειρεύουν απολαυστικά σνακ και γεύματα με λιγότερο λάδι, πολλοί σπιτικοί μάγειρες ενδιαφέρονται για τις δυνατότητες μαγειρέματος με μια φριτέζα αέρα. Το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει οποιαδήποτε φριτέζα αέρα ακόμα καλύτερη; Μεγάλη χωρητικότητα. Σε πρακτικές δοκιμές του εννέα μεγάλες φριτέζες αέρα, το Cosori Dual Blaze 6.8 Quart Air Fryer βρέθηκε στην κορυφή της λίστας.
Ακόμη και ανάμεσα σε αξιόλογες μάρκες κουζίνας όπως η KitchenAid και η Cuisinart, οι φριτέζες Cosori ξεχωρίζουν, κερδίζοντας δεκάδες χιλιάδες λαμπερές κριτικές. Cosori αποτελεί μέρος του VeSync ομάδα επωνυμιών, που ειδικεύεται σε μικρές οικιακές συσκευές, όπως καθαριστές αέρα, ηχεία Bluetooth και φριτέζες αέρα. Η σειρά φριτέζες αέρα της Cosori κυμαίνεται από 4 λίτρα έως 26 λίτρα για έναν συνδυασμό φρυγανιέρα-φριτέζας αέρα. Η Dual Blaze, με χωρητικότητα 6,8 λίτρων, είναι η μεγαλύτερη φριτέζα αέρα της μάρκας σε στυλ καλαθιού.
δοκίμασα το Cosori Dual Blaze για 3 εβδομάδες στην κουζίνα μου, τηγανίζω στον αέρα τα πάντα, από λαχανάκια Βρυξελλών και μπρόκολο μέχρι τηγανητές πατάτες και φτερούγες κοτόπουλου. Η άφθονη χωρητικότητα, ο βελτιωμένος σχεδιασμός, η ευκολία χρήσης, η μέτρια τιμή και οι εξαιρετικές δυνατότητες μαγειρέματος έφεραν αυτήν τη φριτέζα αέρα στην κορυφή της σειράς καλύτερων μεγάλων φριτέζων αέρα του BobVila.com.
Εκτίμηση: 9.5/10
Φωτογραφία: Beth Cranston
Πάρτε το Cosori μεγάλη φριτέζα αέρα στο:
Η Cosori Dual Blaze είναι μια φριτέζα αέρα τύπου καλαθιού με χωρητικότητα 6,8 λίτρων. Έχει έξι προεπιλογές, οι οποίες είναι προ-προγραμματισμένες θερμοκρασίες και ώρες μαγειρέματος, για κοτόπουλο, μπριζόλα, θαλασσινά, λαχανικά, πατάτες και κατεψυγμένα σνακ. Διαθέτει επίσης έξι λειτουργίες μαγειρέματος: τηγανίζει στον αέρα, ξαναζεσταίνει, ψήνει, διατηρείται ζεστό, ψήνει και ψήνει. Οι χρήστες μπορούν να προσαρμόσουν τις ρυθμίσεις σε συνταγές και φαγητά που μαγειρεύουν πιο συχνά.
Η Cosori διαφημίζει την πατενταρισμένη τεχνολογία 360 ThermoIQ του Dual Blaze, η οποία αναδιανέμει τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ως το αποκορύφωμα αυτής της φριτέζας αέρα. Διαθέτει επίσης δύο ισχυρά θερμαντικά στοιχεία πάνω και κάτω από το καλάθι της φριτέζας αέρα.
Στις δοκιμές μου, το Cosori μαγείρεψε τα περισσότερα φαγητά πιο γρήγορα από τα άλλα οκτώ μοντέλα, ενώ τα μαγείρεψε επίσης ομοιόμορφα. Τα τρόφιμα που βγήκαν από το Cosori απέκτησαν επίσης υπέροχο χρώμα και υφή. Ενώ δεν μπορούσα να δω μέσα για να διασφαλίσω ότι το 360 ThermoIQ κυκλοφορούσε επαρκώς αέρα γύρω από τα πουλερικά, τα κατεψυγμένα σνακ και τα λαχανικά που μαγείρεψα, δεν μπορούσα να διαφωνήσω με τα νόστιμα αποτελέσματα. Η τεχνολογία φαινόταν να κάνει καλά τη δουλειά της.
Φωτογραφία: Beth Cranston
βρήκα το Cosori εύκολο στη χρήση σχεδόν κατευθείαν από το κουτί. Αφού έπλυνα το καλάθι και την πλάκα crisper και θέρμανα τη φριτέζα αέρα για 10 λεπτά για να αφαιρέσω τυχόν υπολείμματα που είχαν απομείνει από την κατασκευή, ήμουν έτοιμος να μαγειρέψω. Ο απλός πίνακας ελέγχου έκανε το ξεκίνημα ένα στιγμιότυπο: Υπάρχουν βέλη πάνω και κάτω για τη θερμοκρασία και την ώρα και ένα κουμπί αναπαραγωγής/παύσης παρόμοια με αυτά στον εξοπλισμό ήχου/βίντεο. Επιπλέον, όλα τα κουμπιά για τις προεπιλογές φαγητού και τις μεθόδους μαγειρέματος υποδεικνύονται με λέξεις, τις οποίες εκτίμησα πολύ—δεν υπάρχουν εικονίδια φαγητού για αποκρυπτογράφηση. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ένα μικρό πλεονέκτημα, αλλά κατά τη διάρκεια της δοκιμής μου, είδα πολλά σύμβολα τροφίμων με περίεργη εμφάνιση.
Για να μαγειρέψω, απλώς ρύθμισα την ώρα και τη θερμοκρασία για τα φαγητά μου (ή χρησιμοποίησα μια προκαθορισμένη ρύθμιση φαγητού, εάν υπάρχει) και πάτησα το κουμπί Αναπαραγωγή. Πάτησα το Pause κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να μπορέσω να ανοίξω το καλάθι και να δω πώς πήγαινε το φαγητό μου. Μετά έκλεισα το καλάθι, πάτησα ξανά το Play και άφησα το φαγητό να τελειώσει το μαγείρεμα. Πανεύκολο!
Κατέβασα επίσης την εφαρμογή VeSync, η οποία συνδέεται με τη φριτέζα αέρα (καθώς και άλλα προϊόντα VeSync, συμπεριλαμβανομένων των καθαριστών αέρα και των έξυπνων βυσμάτων). Η εφαρμογή έστελνε ειδοποιήσεις στο τηλέφωνό μου όταν τελείωσε το φαγητό, κάτι που μου φάνηκε χρήσιμο κατά την εκτέλεση πολλαπλών εργασιών, αν και μπορούσα επίσης να ακούσω το ηχητικό σήμα του μηχανήματος όταν τελείωσε το φαγητό. Στην εφαρμογή υπάρχει επίσης μια βιβλιοθήκη συνταγών με δυνατότητα αναζήτησης προσαρμοσμένης για αυτήν τη φριτέζα αέρα και θεωρώ ότι ήταν σχεδόν εύκολη η πλοήγηση χάρη στη διαισθητική οργάνωσή της.
Όταν τελείωσα το μαγείρεμα, το καθάρισμα αποδείχθηκε παιχνιδάκι. Τόσο το καλάθι όσο και το πιάτο crisper πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά καταλαμβάνουν αρκετό χώρο. Ωστόσο, βρήκα αυτό το χαρακτηριστικό ιδιαίτερα χρήσιμο όταν κάποια λιπαρά υπολείμματα συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αν και προτιμώ να πλένω στο χέρι τα περισσότερα μεταλλικά σκεύη για να εξασφαλίσω μακροζωία, το πλυντήριο πιάτων έκανε καλύτερη δουλειά αφαιρώντας τα υπολείμματα από ό, τι μπορούσα.
Φωτογραφία: Beth Cranston
Εν ολίγοις, ναι, το Dual Blaze κάνει υπέροχο φαγητό. Χρησιμοποιώντας το Cosori και άλλες μεγάλες φριτέζες αέρα στη σειρά μας, έφτιαξα τηγανιτές πατάτες, κοτομπουκιές, φτερούγες κοτόπουλου, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, στήθη κοτόπουλου και ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Ήμουν τόσο εντυπωσιασμένος με τα αποτελέσματα που το χρησιμοποίησα επίσης για να ξαναζεστάνω φτερούγες και πίτσα, να μαγειρεύω σπιτικά κεφτεδάκια και να ζεσταίνω άλλα κατεψυγμένα σνακ που έχω τακτικά στο προσωπικό μου απόθεμα. Και 5 ντουζίνες κεφτεδάκια για πάρτι; Αυτό το Cosori τα μαγείρεψε όλα σε τρεις παρτίδες σε μόλις 30 λεπτά.
Για τη δοκιμή, ξεκίνησα με τα βασικά: κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες και κατεψυγμένες κοτομπουκιές, χρησιμοποιώντας την προεπιλογή Frozen για το καθένα. Και τα δύο βγήκαν τραγανά και τρυφερά και μαγείρεψαν πολύ πιο γρήγορα σε αυτό το Cosori από ό, τι σε άλλα μοντέλα.
Μαγείρεψα περίπου 1,5 κιλό φτερούγες κοτόπουλου σε μόλις 20 λεπτά, την ταχύτερη από όλες τις φριτέζες που δοκιμάστηκαν. Το δέρμα ήταν τραγανό και χρυσοκάστανο, αλλά πιθανότατα θα μπορούσα να τα είχα βγάλει ένα λεπτό περίπου νωρίτερα για πιο ζουμερό κρέας και παρόλα αυτά να είχα τα ίδια αποτελέσματα στο δέρμα. Συνολικά, όμως, ήταν νόστιμα. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο μαγειρεμένο υπέροχα επίσης σε μόλις 48 λεπτά.
Η μεγαλύτερη πρόκληση για τις περισσότερες φριτέζες, ωστόσο, φαίνεται να είναι τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, όπως τα λαχανικά και τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα. Δεν τα πήγαν καλά όλες οι μεγάλες φριτέζες κατά τη δοκιμή με αυτά τα τρόφιμα. Ωστόσο, με λίγο λάδι, οι Cosori παρήγαγαν μπρόκολο με ωραία υφή και λαχανάκια Βρυξελλών. Έψησε μισό κιλό στήθη κοτόπουλου σε μόλις 15 λεπτά, δημιουργώντας τρυφερό, ζουμερό κρέας που ήταν ομοιόμορφα ψημένο σε όλη τη διάρκεια. Τα παρακολουθούσα πιο προσεκτικά, γνωρίζοντας ότι αυτή η φριτέζα μαγειρεύει πολύ γρήγορα.
Στη σειρά του BobVila.com των Οι καλύτερες μεγάλες φριτέζες αέρα, τα προϊόντα κυμαίνονταν από περίπου $100 έως $400. Στην τιμή καταλόγου των 149,99 $, το Cosori είναι μια λογική τιμή για τη χωρητικότητα, την απόδοση και την ελάχιστη συντήρηση.
Για οικιακούς μάγειρες με φορτωμένα προγράμματα, αυτή η φριτέζα αέρα γρήγορου μαγειρέματος μπορεί επίσης να εξοικονομήσει πολύ χρόνο—και ο χρόνος είναι χρήμα, όπως λέει η παροιμία! Δεν χρειάζεται να περιμένετε προθέρμανση και οι δύο καυστήρες που συγκεντρώνονται σε αυτή τη μικρή συσκευή μαγειρεύουν μια ποικιλία φαγητών γρήγορα και ομοιόμορφα. Επιπλέον, η συντήρηση είναι ελάχιστη. Το καλάθι και η πλάκα crisper πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και το εσωτερικό και το εξωτερικό της φριτέζας αέρα μπορούν να καθαριστούν με ένα ελαφρώς υγρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν συσσωρεύσεις.
Φωτογραφία: Beth Cranston
Για τους μάγειρες που πρέπει να ετοιμάσουν γρήγορα πολλές μερίδες ενός πιάτου, το Cosori είναι μια εξαιρετική επιλογή. Χειρίστηκε εύκολα τέσσερις μερίδες τηγανιτές πατάτες και κοτομπουκιές καθώς και ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Αν και είναι μια φριτέζα αέρα μεγάλης χωρητικότητας, δεν μπορεί να μαγειρέψει όλα τα συστατικά ενός γεύματος ταυτόχρονα. Επίσης, δεν θα συνιστούσα να γεμίσετε εντελώς το καλάθι, καθώς μαγείρευε τα φαγητά λιγότερο ομοιόμορφα όσο περισσότερο βάζω μέσα - ένα κοινό πρόβλημα στα περισσότερα, αν όχι σε όλα τα gadget μαγειρικής.
Αν σας αρέσει η ιδέα μιας φριτέζας αέρα, αλλά σας ενδιαφέρει να γεμίσετε τον πάγκο σας με μια άλλη μικρή συσκευή, το διακριτικό στυλ της Cosori, το ματ φινίρισμα και η σχετικά συμπαγής σχεδίαση μπορούν να χωρέσουν στα περισσότερα κουζίνες. Θα μπορούσε εύκολα να μπει σε μια αχρησιμοποίητη γωνία ενός πάγκου ή να χωρέσει σε ένα ντουλάπι. Σε σύγκριση με τη φριτέζα αέρα Philips 19 λιβρών ή τη φριτέζα αέρα Ninja 25 λιβρών, η Cosori των 13,7 λιβρών αισθάνθηκε αρκετά ελαφρύ, επομένως οι περισσότεροι θα πρέπει να μπορούν να το μετακινήσουν σε ένα ντουλάπι για αποθήκευση, ελευθερώνοντας τον πάγκο χώρος.
Στυλ, χωρητικότητα και απόδοση—το Cosori Dual Blaze έχει πολλά για αυτό.
Πάρτε το Cosori μεγάλη φριτέζα αέρα στο:
Ως συντάκτης στο BobVila.com, η Beth Cranston σχεδιάζει τις οδηγίες και τις ρουμπρίκες δοκιμών για την ομάδα κριτικών προϊόντων. Είναι συγγραφέας και συντάκτρια για πάνω από μια δεκαετία, με έμφαση σε όλα τα πράγματα για το σπίτι από το 2017, καλύπτοντας τα πάντα, από ιδέες σχεδίασης κουζίνας μέχρι ηλεκτρικά σχέδια για ιστολόγια ανακαίνισης σπιτιού. Μανιώδης οικιακή μαγείρισσα, πιστεύει ότι όλοι πρέπει να ξέρουν πώς να αντιστρέφουν το ψήσιμο, ότι η αφαίρεση υαλοπινάκων είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε ένα τηγάνι και ότι καμία συσκευή δεν πρέπει να μαζεύει σκόνη.