Φωτογραφία: istockphoto.com
Η εμφάνιση είναι ίσως ο νούμερο ένα λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι επιλέγουν έναν συγκεκριμένο τύπο πάγκου, αλλά τι γίνεται με την υποκείμενη δομή; Πώς θα αντιμετωπίσει τα καυτά τηγάνια ή τις διαρροές; Πόσο εύκολο είναι να διατηρείς καθαρό; Χρειάζεται να σφραγίζεται τακτικά; Πόσο πιθανό είναι να διαρκέσει;
Η επιλογή του καλύτερου υλικού πάγκου για τον τρόπο που χρησιμοποιείτε την κουζίνα σας είναι εξίσου σημαντική με την εμφάνισή της. Σε αυτό το άρθρο διερευνούμε οκτώ από τις πιο δημοφιλείς επιλογές, εξετάζοντας τις τεχνικές πτυχές της κατασκευής τους και συζητώντας ποιος τύπος πάγκου είναι καλύτερος για την κουζίνα σας Σπίτι.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Ο χαλαζίας είναι αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα διαθέσιμα υλικά πάγκου από άποψη εμφάνισης και αντοχής. Ενώ κόστος πάγκων χαλαζία λιγότερο από το πραγματικό μάρμαρο, το οποίο μερικές φορές μιμούνται, εξακολουθούν να είναι μια σχετικά ακριβή επιλογή.
Οι πάγκοι κουζίνας Quartz είναι κατασκευασμένοι από ένα μείγμα σκόνης φυσικής πέτρας, συνθετικών ρητινών και χρωστικών. Συνδυάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες και κάτω από ακραίες πιέσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα υλικό που μοιάζει πολύ με φυσική πέτρα. Είναι ανθεκτικό, ιδιαίτερα εύκολο στη συντήρηση και διαθέσιμο σε μια σχεδόν ατελείωτη επιλογή μοτίβων και χρωμάτων. Ο χαλαζίας είναι επίσης αδιαπέρατος στα υγρά και είναι ανθεκτικός σε λεκέδες, βακτήρια, μούχλα και μούχλα, επομένως συχνά θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα υλικά για νοικοκυριά με μικρά παιδιά.
Ωστόσο, ο χαλαζίας δεν είναι άφθαρτος. Τα ζεστά τηγάνια δεν πρέπει να τοποθετούνται απευθείας σε έναν πάγκο κουζίνας από χαλαζία γιατί η θερμότητα μπορεί να τον καταστρέψει. Επιπλέον, ο χαλαζίας θα εξασθενίσει τελικά κάτω από το άμεσο ηλιακό φως, επομένως μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή ως υλικό εξωτερικού πάγκου.
Καλύτερο για: Όσοι αναζητούν μια αισθητική φυσική πέτρα που είναι επίσης εύκολη στη συντήρηση.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ποιά είναι η διαφορά? Quartz vs. Χαλαζίτης
Φωτογραφία: istockphoto.com
Όπως ο χαλαζίας, Ο γρανίτης διατίθεται σε μεγάλη γκάμα χρωμάτων και σχεδίων. Συναγωνίζεται επίσης με την νούμερο ένα επιλογή μας για δημοτικότητα. Ο γρανίτης είναι σίγουρα όμορφος για πολλούς και, επειδή είναι φυσικό υλικό, κάθε κομμάτι είναι μοναδικό, κάτι που για μερικούς είναι σημαντικό. Είναι επίσης από τους πιο ανθεκτικούς πάγκους και η τοποθέτηση ενός ζεστού τηγανιού σε έναν πάγκο κουζίνας από γρανίτη είναι απολύτως ασφαλής. Είναι επίσης πολύ ανθεκτικό σε κοψίματα ή γρατσουνιές.
Υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα με τον γρανίτη. Είναι πορώδες, επομένως πρέπει να σφραγίζεται ετησίως για να αποφευχθεί η χρώση. Επειδή είναι πολύ βαρύ, συνιστάται η επαγγελματική εγκατάσταση. Αν και δεν είναι κοινό πρόβλημα, οι φυσικές ρωγμές μπορεί να προκαλέσουν αδυναμίες. Ως αποτέλεσμα, τα μοτίβα που προσφέρονται είναι συνήθως πυκνά, κάτι που δεν ταιριάζει σε όλα τα στυλ κουζίνας. Επίσης, σε αντίθεση με τον χαλαζία, δεν υπάρχουν «απλά» συμπαγή χρώματα με γρανίτη.
Ο γρανίτης είναι συχνά πιο προσιτός από τον χαλαζία, αν και οι σπάνιες μορφές μπορούν να έχουν κορυφαίες τιμές.
Καλύτερο για: Μεγάλες, παραδοσιακές κουζίνες όπου η φυσική ομορφιά του γρανίτη μπορεί να εκτιμηθεί πλήρως.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Το laminate είναι συνήθως ένα από τα φθηνότερα διαθέσιμα υλικά πάγκου. Είναι κατασκευασμένο με πυρήνα από μοριοσανίδες με φύλλο laminate κολλημένο εξωτερικά. Το laminate είναι κατασκευασμένο από ίνες χαρτιού ή υφάσματος σε συνδυασμό με ρητίνη μελαμίνης για να το κάνει δυνατό και αδιάβροχο. Στο παρελθόν, τα υλικά από πολυστρωματικό πάγκο είχαν κακή φήμη και ήταν επιρρεπή στο ξεφλούδισμα ή το πρήξιμο της επιφάνειας όταν ήταν υγρά. Ωστόσο, χάρη στις σύγχρονες κόλλες και τις τεχνικές κατασκευής, αυτά τα ζητήματα σπάνια εμφανίζονται τώρα, εκτός εάν το laminate έχει υποστεί μεγάλη ζημιά.
Ένα από τα πλεονεκτήματα του laminate είναι ότι μπορεί να τυπωθεί οποιοδήποτε μοτίβο πάνω του, ώστε να μπορεί να μιμείται αποτελεσματικά το γρανίτη, το μάρμαρο ή τους κόκκους ξύλου και είναι διαθέσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε χρώμα μπορεί να φανταστεί κανείς. Αυτό διευκολύνει την εύρεση ενός πάγκου laminate για συνδυασμό με μοντέρνα στυλ κουζίνας, ρετρό σχέδια ή παραδοσιακές εμφανίσεις. Είναι σχετικά εύκολο στο πριόνι και το τρύπημα και σχετικά ελαφρύ, γεγονός που το καθιστά μια πολύ δημοφιλή επιλογή για εγκαταστάσεις κουζίνας DIY.
Αν και είναι εύκολο να καθαριστεί, δεν έχει την αντοχή του χαλαζία ή της φυσικής πέτρας. Τα ζεστά τηγάνια δεν πρέπει να τοποθετούνται απευθείας στην επιφάνεια και πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται σανίδα κοπής για να αποτρέπεται το ξύσιμο της επιφάνειας. Ενώ τα σημερινά laminate είναι αρκετά σκληρά, οι έντονες κρούσεις μπορούν να θρυμματίσουν την επιφάνεια. Ευτυχώς, τα προϊόντα επισκευής και φινιρίσματος είναι ευρέως διαθέσιμα.
Καλύτερο για: Εγκαταστάσεις κουζίνας DIY όπου ο προϋπολογισμός είναι σημαντικός καθοριστικός παράγοντας.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Δεν υπάρχει πιο πολυτελές υλικό στην κουζίνα από τους πάγκους υψηλής ποιότητας από μάρμαρο. Ένα υλικό ασυναγώνιστης κομψότητας, διατίθεται σε μεγάλη γκάμα χρωμάτων και κάθε κομμάτι έχει μοναδική φλέβα που δημιουργεί πάντα εκπληκτικό αντίκτυπο. Όταν αντιμετωπίζεται με προσοχή, μπορεί να διαρκέσει για γενιές.
Το μάρμαρο δεν επηρεάζεται από τη θερμότητα από ζεστά τηγάνια ή ταψιά φούρνου, αλλά, όταν συγκρίνοντας το μάρμαρο με τον χαλαζία ή πάγκους από φυσική πέτρα, είναι πιο πορώδες και πολύ λιγότερο επιεικής. Αν και επωφελείται από την ετήσια σφράγιση για την παροχή αντοχής στους λεκέδες, είναι πάντα καλή ιδέα να μην αφήνετε τις διαρροές να ακουμπούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε έναν μαρμάρινο πάγκο. Υγρά όπως το κρασί, ο καφές, το ξύδι και το λεμόνι και άλλοι όξινοι χυμοί φρούτων μπορούν να χαράξουν στην επιφάνεια. Το μάρμαρο θα γρατσουνιστεί επίσης αρκετά εύκολα, αν και οι μικρές ατέλειες συνήθως σβήνουν αρκετά καλά.
Ενώ το μάρμαρο είναι ένας από τους πιο επιθυμητούς τύπους πάγκων για μια κουζίνα υψηλής ποιότητας, αυτό το υλικό απαιτεί σημαντική επένδυση. Είναι ακόμη πιο βαρύ από τον γρανίτη και πρέπει να τοποθετείται μόνο από κατάλληλα έμπειρους επαγγελματίες.
Καλύτερο για: Κορυφαίες, πολυτελείς κουζίνες για μάγειρες που θα αφιερώσουν χρόνο για να την κρατήσουν στην καλύτερη εμφάνιση.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ένας οδηγός για αρχάριους για πάγκους από μηχανική πέτρα
Φωτογραφία: istockphoto.com
Τα κρεοπωλεία πήραν το όνομά τους από την αρχική τους χρήση ως επιφάνεια κοπής για το κρεοπωλείο. Οι ξύλινοι λίθοι που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή τους είναι πολύ καλοί στην απορρόφηση των βαριών μαχαιριών και των μαχαιριών και οι κόκκοι είναι —σε κάποιο βαθμό— αυτοθεραπεία. Πολλά ξύλα είναι επίσης φυσικά αντιβακτηριακά.
Το τικ, το οποίο έχει φυσικά προστατευτικά έλαια, χρησιμοποιείται μερικές φορές, αν και η βελανιδιά και το σφενδάμι είναι πιο κοινά. Αυτά χρειάζονται τακτικό λάδωμα ή σφράγιση για την προστασία της επιφάνειας από λεκέδες. Ο τύπος του ξύλου θα επηρεάσει επίσης σημαντικά κρεοπωλείο μπλοκ πάγκου τιμή, το οποίο μπορεί να διαφέρει πάρα πολύ.
Οι πάγκοι του κρεοπωλείου είναι ανθεκτικοί, αλλά οι εγκοπές και τα κοψίματα θα κάνουν τελικά εντύπωση. Δεν είναι δύσκολο να αφαιρέσετε αυτά τα σημάδια και να φινιρίσετε ξανά την επιφάνεια, αν και πολλοί άνθρωποι απλώς δέχονται μικρές ατέλειες ως μέρος της φύσης του υλικού. Για όσους έχουν περιορισμένους προϋπολογισμούς, υπάρχουν εκδόσεις laminate που έχουν την εμφάνιση του μπλοκ χασάπη, αλλά χωρίς την ελαστικότητα.
Καλύτερο για: Παραδοσιακές, ρουστίκ και κουζίνες αγροικίας όπου λίγη φθορά γίνεται μέρος της διαχρονικής γοητείας.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Η σαπουνόπετρα μπορεί να είναι ένας από τους λιγότερο συνηθισμένους πάγκους για κουζίνες, αλλά αυτό το φυσικό υλικό αξίζει να εξεταστεί και έχει αποδεδειγμένη ιστορία: Οι ιθαγενείς της Αμερικής χρησιμοποιούσαν σαπουνόπετρα για μαγειρικά δοχεία και σανίδες κοπής για χιλιάδες χρόνια. Το κυρίαρχο χρώμα είναι το γκρι, αν και τα πράσινα και τα μπλε είναι αρκετά κοινά, ενώ το λευκό και το μαύρο μπορούν επίσης να βρεθούν. Συχνά έχει φλέβες σαν μάρμαρο.
Υπάρχει υψηλό ποσοστό ταλκ στη σαπουνόπετρα, δίνοντάς του μια ασυνήθιστη, σχεδόν απαλή αίσθηση, και εξ ου και το όνομα. Η επιφάνεια οξειδώνεται με την πάροδο του χρόνου, αναπτύσσοντας μια λαμπερή πατίνα που προσθέτει στην ελκυστικότητά της. Η τακτική θεραπεία με ορυκτέλαιο βοηθά να το αναδείξετε αυτό.
Το Soapstone προσφέρει καλή αντοχή. Είναι μη πορώδες, επομένως έχει καλή αντοχή στους λεκέδες χωρίς να χρειάζεται σφράγιση. Είναι επίσης φυσικά αντιμικροβιακό και εντελώς ανεπηρέαστο από τη θερμότητα, έτσι τα ζεστά τηγάνια δεν αφήνουν σημάδια. Αν και γενικά είναι ανθεκτικό, μπορεί να γρατσουνιστεί ή να γδαρθεί. Τέτοια σημάδια μπορούν να σβηστούν, αν και κάτι τέτοιο θα επηρεάσει την πατίνα. Αν δεν είναι ιδιαίτερα προφανείς, συνήθως μένουν καλύτερα μόνοι τους.
Καλύτερο για: Η αντοχή του χαλαζία στους λεκέδες και η εμφάνιση φυσικής πέτρας χωρίς την premium τιμή του μαρμάρου.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Το Terrazzo είναι το νεότερο υλικό πάγκου στη λίστα μας, αν και μπορεί να ανιχνεύσει την προέλευσή του σε εργάτες ψηφιδωτών στην Ιταλία του 16ου αιώνα, όπου αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως υλικό δαπέδου. Στην πραγματικότητα, εξακολουθεί να είναι δημοφιλές ως τέτοιο. Μπορεί να κατασκευαστεί από ροκανίδια από γρανίτη, μάρμαρο ή χαλαζία και μπορεί επίσης να περιέχει θραύσματα γυαλιού ή μετάλλου. Αυτά είναι συνδεδεμένα με τσιμέντο και ρητίνη και μπορούν να γυαλιστούν με υψηλή λάμψη. Αυτό το αμάλγαμα σημαίνει ότι το terrazzo δεν μοιάζει με κανένα άλλο υλικό.
Ενώ η τάση για το terrazzo ως υλικό πάγκου κουζίνας είναι νέα, έχει ορισμένα σαφή πλεονεκτήματα. Έχει την ανθεκτικότητα που σχετίζεται με τον χαλαζία, αλλά είναι συχνά λιγότερο ακριβό. Είναι μη πορώδες, επομένως δεν λερώνει και είναι πολύ ανθεκτικό στη θερμότητα. Είναι πολύ σκληρό και επίσης ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία, έτσι δεν θα ξεθωριάζει εάν χρησιμοποιηθεί ως υλικό εξωτερικού πάγκου.
Η χρήση ανακυκλωμένων υλικών και η έλλειψη τοξικών πτητικών οργανικών ενώσεων (VOCs) σημαίνει ότι έχει επίσης περισσότερα διαπιστευτήρια φιλικά προς το περιβάλλον από πολλές εναλλακτικές λύσεις. Η εμφάνιση δεν θα αρέσει σε όλους, αλλά το μόνο πραγματικό μειονέκτημα του terrazzo είναι ότι μπορεί να σπάσει εάν δεν εγκατασταθεί σωστά και είναι πολύ δύσκολο να επισκευαστεί.
Καλύτερο για: Μια φιλική προς τον προϋπολογισμό και μοναδική αναχώρηση από χαλαζία ή φυσική πέτρα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι καλύτεροι εγκαταστάτες πάγκων
Φωτογραφία: istockphoto.com
Ο ανοξείδωτος χάλυβας θεωρείται από καιρό η καλύτερη επιφάνεια πάγκου για επαγγελματίες σεφ. Η κομψή, βιομηχανική εμφάνιση χρησιμοποιείται σε εμπορικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, επειδή είναι εύκολο να διατηρηθούν υψηλά επίπεδα υγιεινής και προσφέρει εξαιρετική αντοχή. Είναι ανοξείδωτο με το όνομά του, ανοξείδωτο από τη φύση του, ανθεκτικό στη μούχλα και το ωίδιο και καθαρίζεται εύκολα. Είναι εντελώς αδιαπέραστο από τη θερμότητα ή τα υγρά.
Όλα αυτά τα οφέλη κάνουν ανοξείδωτο ατσάλι ο πάγκος της επιλογής ανάμεσα σε έντονους ερασιτέχνες σεφ που προτιμούν να επικεντρώνονται στην προετοιμασία του εκλεκτού φαγητού παρά στη φροντίδα της κουζίνας. Τα φυσικά έλαια στα δακτυλικά αποτυπώματα αφήνουν σημάδια αν και δεν προκαλούν ζημιά και απαιτούν λίγη προσπάθεια για να αφαιρεθούν. Η επιφάνεια μπορεί να γρατσουνιστεί, αλλά οι περισσότεροι το βλέπουν απλώς ως απόδειξη της καλής χρήσης της κουζίνας.
Καλύτερο για: Ενθουσιώδεις μάγειρες που προτιμούν μια κουζίνα εστιασμένη στην υγιεινή και τη μαγειρική αριστεία.