Φωτογραφία: istockphoto.com
Δυστυχώς, τα περισσότερα λαχανικά δεν το κάνουν στη σκιά. Οι δημοφιλείς τύποι που παράγουν μεγάλα φρούτα πάνω από το έδαφος —όπως ντομάτες, πεπόνια και κολοκυθάκια— απαιτούν γενικά τουλάχιστον 6 έως 10 ώρες ήλιο την ημέρα. Αν και πραγματικά δεν υπάρχουν λαχανικά πλήρους σκιάς ή ακόμη και λαχανικά που αγαπούν τη σκιά, αυτά που καλλιεργούνται για αυτά τα χόρτα, τα κεφάλια ή τα υπόγεια φρούτα γενικά μπορούν να αντιμετωπίσουν κάποια σκιά, υπό τον όρο ότι είναι μόνο μερική και όχι πυκνό. Η σκιά μπορεί να βοηθήσει μερικά από αυτά να διατηρήσουν τις δροσερές συνθήκες που προτιμούν. Στην πραγματικότητα, πολλά λαχανικά κρύας εποχής μπορούν να φυτευτούν αρκετά νωρίς για να τραβήξουν μερικές ακτίνες πριν τα δέντρα ξεφυτρώσουν την άνοιξη.
Όταν εξετάζετε τα λαχανικά που αναπτύσσονται στη σκιά, βοηθάει να γνωρίζετε πόσο καλύπτει την περιοχή καλλιέργειας σας. Λάβετε υπόψη τους παρακάτω ορισμούς, ενώ προσαρμόζετε ελαφρώς τη σκιά με βάση το πόσο πυκνό είναι:
Τέλος, αν πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε ντομάτες σε περιοχές με λιγότερο από 6 ώρες ήλιο, θα πρέπει να επιλέξετε τύπους μικρής περιόδου. Μπορούν να ανεχθούν την ψύχρα των σκιερών συνθηκών καλύτερα από άλλες ποικιλίες.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 12 Ταχέως αναπτυσσόμενα λαχανικά για τον κήπο του σπιτιού σας
Φωτογραφία: istockphoto.com
Επειδή το μαρούλι προτιμά στην πραγματικότητα δροσερές συνθήκες για να μην βιδωθεί και δεν χρειάζεται να μεγαλώσει, μερικές φορές μπορεί να ξεπεράσει το φως του ήλιου, καθιστώντας το ένα από τα πιο εύκολα λαχανικά από σκιά. (Σε αυτό το πλαίσιο, το "μπουλόνι" σημαίνει ότι ανθίζεις και πηγαίνεις στον σπόρο πρόωρα.) Εύκολο στην ανάπτυξη χαλαρό φύλλο Τα μαρούλια δεν σχηματίζουν κεφάλι, αλλά μεγαλώνουν ως ξεχωριστά φύλλα που συχνά μπορείτε να τα μαζέψετε περισσότερες από μία φορές σε ένα εποχή. Για καλύτερα αποτελέσματα, όμως, βεβαιωθείτε ότι το μαρούλι, είτε καλλιεργείται στο έδαφος είτε ως α δοχείο λαχανικών, δέχεται τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες ακτινοβολίας την ημέρα.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Το σπανάκι, επίσης, μπορεί να κρατήσει δροσερό κάτω από τις ίδιες συνθήκες με αυτές που ορίζονται για το μαρούλι. Το σπανάκι που δέχεται πολύ ήλιο μπορεί να κιτρινίσει και τα φυτά που δεν λαμβάνουν αρκετό φως (λιγότερο από μερική σκιά) μπορεί να γίνουν σκούρο πράσινο σε ένδειξη διαμαρτυρίας. η πιο σκούρα απόχρωση δεν πρέπει να είναι εμφανής σε αυτό το λαχανικό που παίρνει παρόμοιο χρώμα φυσικά, τοποθετώντας το ανάμεσα στα αδιάφορα λαχανικά με χαμηλό φωτισμό. Αναζητήστε μερικές νεότερες ποικιλίες όπως το Olympia ή το Space, οι οποίες εκτρέφονται για να επιβραδύνουν το μπουλόνι.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Όπως και με τα παραπάνω χόρτα, το λάχανο μπορεί να συγκομιστεί σε μέγεθος μωρού, ακόμα κι αν μια σκιασμένη τοποθεσία δεν του επιτρέπει να αναπτυχθεί σε πλήρη ωριμότητα. Στην πραγματικότητα, ορισμένες πηγές προτείνουν ύφασμα σκιάς που μειώνει το φως και αυξάνει την υγρασία —κατά προτίμηση ασημί, που αντανακλά περισσότερο φως— για το λάχανο φυτεύτηκε στα μέσα του καλοκαιριού για φθινοπωρινή συγκομιδή. Η ανθεκτικότητα του φυτού στο κρύο θα του επιτρέψει επίσης να φυτευτεί πριν ξεφυλλίσουν τα δέντρα την άνοιξη για να επωφεληθούν από τον επιπλέον ήλιο.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Μπράσικες κεφαλοπαραγωγής όπως μπρόκολο απαιτούν τουλάχιστον 3 έως 6 ώρες ήλιο. Αλλά η σκιά για το υπόλοιπο της ημέρας μπορεί να τους επιτρέψει να παραμείνουν δροσερά και αρκετά μαζεμένα ώστε να μην βιδωθούν - ή να μην τρέξουν να σπάρουν τόσο γρήγορα όσο θα μπορούσαν στον ήλιο, ούτως ή άλλως. Η Natalie Hoidal και η Marissa Schuh of Επέκταση του Πανεπιστημίου της Μινεσότα Σημειώστε ότι τα brassica συχνά τα καταφέρνουν καλύτερα ως φθινοπωρινή καλλιέργεια, όταν οι συνθήκες προσεγγίζουν περισσότερο εκείνες από τις οποίες προήλθαν.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Συγγενής του μπρόκολου, το κουνουπίδι είναι ένα άλλο λαχανικό του φθινοπώρου ή της άνοιξης (δροσερής εποχής). Το κουνουπίδι απαιτεί επίσης τουλάχιστον 3 έως 6 ώρες ακτίνων, αλλά σταθερά χαμηλές θερμοκρασίες μεταξύ 60 και 69 βαθμών Φαρενάιτ. Μερικοί καλλιεργητές σκιάζουν σκόπιμα τα κεφάλια των φυτών για να τα ασπρίσουν διπλώνοντας τα ίδια τα φύλλα των φυτών για να χρησιμεύσουν ως «ομπρέλες» και να βοηθήσουν στη διατήρηση του λευκού τους χρώματος. Το πραγματικό κόλπο για την καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι ο χρονισμός, έτσι ώστε οι μέρες να είναι αρκετά δροσερές ενώ ηλιόλουστες για λίγες ώρες και οι νύχτες να είναι χωρίς παγετό.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 11 είδη ασιατικών πρασίνων και πώς να τα μεγαλώσετε
Φωτογραφία: istockphoto.com
Αν και έχουν κεφάλια διαφορετικού είδους από τα προηγούμενα brassica, τα λάχανα θα χρειαστούν παρόμοια ποσότητα φωτισμού. Τα φυτά θα ανεχθούν τη μερική σκιά, αλλά θα επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο ωριμάζουν οι σφιχτά τυλιγμένες πράσινες σφαίρες τους. Αυτό μπορεί να μην έχει σημασία αν προτιμάτε τα λάχανά σας μικρά και τρυφερά. Το λάχανο είναι καλύτερο να σπαρθεί ως σπόρος την άνοιξη μόλις μπορέσετε να δουλέψετε το έδαφος ή το καλοκαίρι για μια φθινοπωρινή καλλιέργεια.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Μιλώντας για «κεφάλια», λαχανικά όπως τα ραπανάκια που κρατούν τα δικά τους θαμμένα στην άμμο —ή σε άλλο χώμα— μπορούν επίσης να τα βγάλουν πέρα με μόνο 3 έως 6 ώρες ήλιο. Ωστόσο, η Julia Field και ο Ivy Cirar του Πανεπιστήμιο του Βόρειου Ιλινόις προειδοποιήστε ότι εάν φυτευτούν σε πολύ σκιερή θέση, θα «βάλουν όλη τους την ενέργεια για την παραγωγή μεγαλύτερων φύλλων» αντί για καρπούς. Τα ραπανάκια αναπτύσσονται καλύτερα το φθινόπωρο ή την άνοιξη, όχι στη ζέστη του καλοκαιριού.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Όσο για τα παντζάρια, απολαμβάνουν να «χτυπούν τη ζέστη» στη μερική σκιά με 4 έως 5 ώρες ήλιο, αλλά τείνουν να κάνουν τα πράγματα πιο εύκολα και εκεί. Επέκταση Πολιτείας Βόρειας Καρολίνας σημειώνει ότι, «αν και μπορούν ακόμα να αναπτυχθούν καλά σε μερική σκιά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ωριμάσουν τα φυτά συγκομιδήσιμο μέγεθος.» Ακόμα κι αν οι ρίζες δεν μεγαλώνουν αρκετά για να τις χρησιμοποιήσετε, μπορείτε ακόμα να μαζέψετε χόρτα τεύτλων από φυτά.
Φωτογραφία: istockphoto.com
καρότα προτιμούν επίσης δροσερές συνθήκες που σύμφωνα με πληροφορίες βοηθούν στην αποτροπή του ξυλώδους και πικρού των πυρήνων τους. Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον συμβουλεύει ότι «μόνο ο πρωινός ήλιος μπορεί να είναι αρκετός» για αυτούς, αξιολογώντας τα καρότα ως μια άλλη από τις καλλιέργειες μερικής σκιάς που κρατούν τις βρώσιμες ρίζες τους ως επί το πλείστον στο σκοτάδι. Αν χρονομετρήσετε τη φύτευσή σας έτσι ώστε να μπορείτε να τα τραβήξετε πριν από τους πιο ζεστούς μήνες του καλοκαιριού, θα πρέπει να είναι πιο γλυκά για αυτό.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Συχνά φυτεύονται νωρίς την άνοιξη, παραδοσιακά γύρω από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, οι πατάτες μπορούν να απορροφήσουν αρκετό ανοιξιάτικο ήλιο για να τις χορτάσουν πριν ξεφυλλίσουν τα δέντρα και τις ρίξουν στη σκιά. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, θα πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού προτού χρειαστεί να υπομείνουν αμυδρά συνθήκες για πολύ καιρό. Εάν φυτευτούν αργότερα, μπορούν να είναι μερικώς ηλιακά λαχανικά εάν λαμβάνουν τουλάχιστον 6 ώρες ακτίνες την ημέρα. Δεδομένου ότι αυτό το βρώσιμο συλλέγεται από το υπόγειο, φροντίστε να φυτέψετε τους κόνδυλους σε χαλαρό έδαφος.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 25 Φυτά που αγαπούν τη σκιά για εκεί που ο ήλιος δεν λάμπει
Φωτογραφία: istockphoto.com
Όπως οι πατάτες, αρακάς συχνά μπορεί να φυτευτεί και στις αρχές της άνοιξης. Δεδομένου ότι συνήθως χρειάζονται μόνο δύο μήνες για να αναπτυχθούν, οι λοβοί τους μπορεί να ωριμάσουν πριν φτάσει η σκιά. Εάν φυτευτούν αργότερα, θα ανεχθούν τη μερική σκιά, αλλά δεν θα παράγουν τόσο καλά όσο θα έκαναν στον ήλιο. Προσπαθήστε να σπείρετε σπόρους μπιζελιού μόλις ξεπαγώσει το έδαφος.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Ένα άλλο από τα λαχανικά με λοβό, τα πράσινα φασόλια, επίσης θα τα καταφέρουν εκπληκτικά καλά σε μερική σκιά με περίπου 5 ώρες ήλιο την ημέρα. Μάλλον δεν θα αποδώσουν τόσο καλά όσο θα έκαναν σε ηλιόλουστες ηλιόλουστες, αλλά μπορούν ακόμα να κάνουν μια σοδειά. Αν και η καλλιέργεια λαχανικών στη σκιά γενικά έχει ως αποτέλεσμα μικρότερες συγκομιδές, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες να συμβαδίσετε με αυτά που παράγουν λιγότερο εκπληκτικά. Σπείρετε φασόλια σε χώμα που έχει θερμανθεί τουλάχιστον στους 50 βαθμούς.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Τα κρεμμύδια που εκτρέφονται για τους βολβούς τους απαιτούν συνήθως άφθονο ήλιο, αλλά αυτά που καλλιεργούνται για τα χόρτα τους συνήθως ανέχονται τη μερική σκιά εάν δεχτούν τουλάχιστον 4 ώρες ήλιο. Τα κρεμμυδάκια ή τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να συλλεχθούν μόλις οι κορυφές τους φτάσουν τις 6 ίντσες σε ύψος, ώστε να μπορούν να είναι και λαχανικά μερικής σκιάς που ωριμάζουν γρήγορα. Δώστε τους καλά στραγγιζόμενο χώμα και διατηρήστε το χώμα υγρό αλλά όχι υγρό.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Τα πράσα θα ανεχθούν επίσης τη μερική σκιά όσο αυτές οι χρήσιμες 4 ώρες ηλιακού φωτός «διαρρέουν» σε αυτά. Λάβετε υπόψη ότι τα πράσα απαιτούν μεγάλη περίοδο ανάπτυξης, έως 4 έως 7 μήνες, για να παράγουν χοντρά κοτσάνια, επομένως είναι καλή ιδέα να τα φυτέψετε όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη. Συχνά μπορούν να ξεχειμωνιάσουν λόγω της υψηλής αντοχής τους στο κρύο.
Φωτογραφία: istockphoto.com
Αν και στο σκόρδο αρέσει ο ήλιος, συνήθως φυτεύεται το φθινόπωρο για συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού. Έτσι, μπορεί να κάνει το μεγαλύτερο μέρος της ανάπτυξής του νωρίς την άνοιξη σε περιοχές που θα σκιαστούν αφού τα δέντρα φύγουν αργότερα. Φυτέψτε τα γαρίφαλά σας σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με πολλή οργανική ύλη. Απλώς φροντίστε να σκεπάζετε το έδαφος στο οποίο φυτεύετε σκόρδο πριν μπει ο χειμώνας