Φωτογραφία: Tony Carrick για τον Bob Vila
Ένα υπέρυθρο θερμόμετρο είναι ένα εύχρηστο εργαλείο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας μαγειρέματος σε εσωτερική ή εξωτερική κουζίνα επιφάνειες πριν ρίξετε τις μπριζόλες ή τα μπιφτέκια και η ThermoWorks έχει τη φήμη ότι κατασκευάζει μερικά από τα κορυφαία όπλα υπερύθρων στην επιχείρηση. Έβαλα ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα του σε δοκιμή για να δω πόσο καλά είναι ThermoWorks Industrial IR Gun εκτελεί στην κουζίνα.
Οι δοκιμές μου περιελάμβαναν μέτρηση θερμοκρασιών σε μια ποικιλία διαφορετικών καυτών επιφανειών, που κυμαίνονται από μαντεμένια τηγάνια μέχρι αντικολλητικά τηγάνια έως σχάρες ψησταριάς από πορσελάνη. Αξιολόγησα επίσης την ικανότητά του να μετράει ακριβείς ψυχρές θερμοκρασίες δοκιμάζοντας το σε ψυγείο και καταψύκτη. Διαπίστωσα ότι ανταποκρίνεται στη φήμη του χάρη στην ανθεκτική του κατασκευή, τον διαισθητικό σχεδιασμό, τα πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά και τις ακριβείς μετρήσεις του.
Φωτογραφία: Tony Carrick για τον Bob Vila
Εκτίμηση: 9/10
Αποκτήστε το υπέρυθρο θερμόμετρο ThermoWorks στο ThermoWorks με 77 $.
Αρέσει όλα τα πιστόλια υπέρυθρων θερμομέτρων, το υπέρυθρο θερμόμετρο ThermoWorks λειτουργεί εκτοξεύοντας μια υπέρυθρη ακτίνα σε ένα αντικείμενο για να προσδιορίσει τη θερμοκρασία της επιφάνειάς του. Με την οπτική αναλογία 12:1, μπορεί να μετρήσει μια περιοχή 1 ίντσας από 1 πόδι μακριά ή μια περιοχή 2 ιντσών από 2 πόδια μακριά με μερικούς βαθμούς ακρίβειας.
Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί τόσο για βιομηχανική όσο και για οικιακή χρήση. Όταν χρησιμοποιείται για το τελευταίο, το πιστόλι IR ThermoWorks μπορεί να ανιχνεύσει θερμά σημεία σε μηχανήματα ή να καθορίσει εάν υπάρχει HVAC το σύστημα ψύχεται σωστά, επιτρέποντας σε έναν μηχανικό ή τεχνικό να προγραμματίσει επισκευές πριν υπάρξει έπαθε βλάβη.
Ενώ το πιστόλι IR ThermoWorks μπορεί να έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση, έχει επίσης πολλές πρακτικές χρήσεις στο σπίτι, η μεγαλύτερη από τις οποίες είναι στην κουζίνα. Οι σεφ μπορούν να το χρησιμοποιήσουν για να μετρήσουν τη θερμοκρασία της επιφάνειας ενός τηγανιού ή μιας σχάρας για να καθορίσουν αν είναι η σωστή θερμοκρασία για το ψήσιμο μιας μπριζόλας ή ενός μπιφτέκι. Είναι επίσης ένα εύχρηστο εργαλείο για άλλες οικιακές ανάγκες, όπως ο έλεγχος της θερμοκρασίας του νερού της πισίνας ή ο προσδιορισμός εάν μια πλαστική τσουλήθρα σε ένα σετ παιχνιδιού στην πίσω αυλή είναι αρκετά δροσερή για ασφαλή χρήση.
Φωτογραφία: Tony Carrick για τον Bob Vila
Τα περισσότερα πυροβόλα IR που έχω δοκιμάσει είναι εύχρηστα αμέσως έξω από το κουτί τους και το Πιστόλι IR ThermoWorks δεν αποτελεί εξαίρεση. Τρέχει από δύο μπαταρίες AAA, οι οποίες περιλαμβάνονται. Αφού φορτώσετε τις μπαταρίες, το ThermoWorks είναι έτοιμο για χρήση. Απλώς στρέψτε το στην επιφάνεια που θέλετε να δοκιμάσετε, τραβήξτε τη σκανδάλη και η θερμοκρασία επιφάνειας του αντικειμένου εμφανίζεται σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο στην ψηφιακή οθόνη.
Το πιστόλι ThermoWorks είναι εξοπλισμένο με πολλές ρυθμίσεις που προσθέτουν στη λειτουργικότητά του και το κάνουν πιο εύκολο στη χρήση. Ρυθμίστε συναγερμούς υψηλής/χαμηλής θερμοκρασίας που θα σβήσουν όταν το πιστόλι καταγράψει μια θερμοκρασία εκτός αυτών των παραμέτρων, ένα χαρακτηριστικό I φαίνεται ότι είναι ιδιαίτερα βολικό όταν προθερμαίνετε ένα τηγάνι στους 450 έως 500 βαθμούς Φαρενάιτ για το ψήσιμο μπριζόλες και μπέργκερ.
Υπάρχουν επίσης ρυθμίσεις εκπομπής που καθιστούν δυνατή τη χρήση του πιστολιού υπερύθρων σε γυαλιστερές επιφάνειες. Το ThermoWorks, όπως και τα περισσότερα πιστόλια υπερύθρων, έχει προεπιλεγμένη ρύθμιση εκπομπής 0,95, η οποία είναι ιδανική για σκούρες επιφάνειες όπως χυτοσίδηρο τηγάνι, αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρες γκριλ. Ωστόσο, ένα γυαλιστερό τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα έχει χαμηλότερη εκπομπή εκπομπής ή περίπου 0,59, πράγμα που σημαίνει ότι οι χρήστες πρέπει να να μπορούν να αλλάξουν την τιμή εκπομπής εάν θέλουν να λάβουν ακριβή ένδειξη για αυτούς τους τύπους επιφάνειες.
Άλλα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν έναν οπίσθιο φωτισμό που κάνει την οθόνη πιο ευανάγνωστη, έναν δείκτη λέιζερ που βοηθά στη σκόπευση του όπλου και πολλές επιλογές οθόνης που μπορεί να εμφανίσει τη μέγιστη, την ελάχιστη και τη μέση θερμοκρασία για μια σειρά μετρήσεων—μια ωραία δυνατότητα εάν οι χρήστες θέλουν να παρακολουθούν τις αλλαγές της θερμοκρασίας στη σχάρα τους.
Η πλοήγηση σε όλες αυτές τις δυνατότητες και ρυθμίσεις θα μπορούσε να είναι περίπλοκη, αλλά το ThermoWorks το καθιστά εύκολο χάρη στη σχεδίαση με τρία κουμπιά. Δεν είχα κανένα πρόβλημα να κάνω ποδήλατο στις περισσότερες ρυθμίσεις του όπλου υπερύθρων και να κάνω αλλαγές με τον αντίχειρά μου. Ωστόσο, δεν μου άρεσε το γεγονός ότι η ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του οπίσθιου φωτισμού ή του δείκτη λέιζερ περιλαμβάνει το κράτημα της σκανδάλης ενώ πατάτε ένα άλλο κουμπί, το οποίο βρήκα ότι ήταν λίγο άβολο.
Φωτογραφία: Tony Carrick για τον Bob Vila
Το πιστόλι IR ThermoWorks έχει σχεδιαστεί για βιομηχανικό εργοτάξιο και επομένως έχει υψηλότερη τιμή από τα πιστόλια IR που έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για οικιακή χρήση, επομένως περίμενα να είναι ανθεκτικά κατασκευασμένο και καλά σχεδιασμένο. Και, ως επί το πλείστον, είναι.
Διαθέτει ένα σκληρό πλαστικό περίβλημα που αντέχει τις πτώσεις σε σκληρή επιφάνεια. Τούτου λεχθέντος, δεν είναι το πιο ανθεκτικό θερμόμετρο υπερύθρων που έχω δοκιμάσει. ο Θερμόμετρο υπερύθρων Fluke 62 MAX, για παράδειγμα, έχει ένα πιο βελτιωμένο περίβλημα από καουτσούκ και έχει αξιολογηθεί για να επιβιώνει σε πτώσεις σχεδόν 10 ποδιών, αν και πρέπει να σημειώσω ότι είναι επίσης πιο ακριβό. Τούτου λεχθέντος, το ThermoWorks είναι σίγουρα περισσότερο από αρκετά ανθεκτικό για να χειριστεί την οικιακή χρήση.
Το πιστόλι ThermoWorks είναι εξοπλισμένο με ψηφιακή οθόνη με οπίσθιο φωτισμό που βρήκα ότι είναι εύκολο να διαβαστεί όταν το χρησιμοποιείτε σε απόλυτο σκοτάδι ή σε έντονο ηλιακό φως. Ο δείκτης λέιζερ του είναι επίσης ένας από τους πιο ισχυρούς που έχω δοκιμάσει. Δεν είχα κανένα πρόβλημα να βρω ένα σημάδι σε μια λεία επιφάνεια, ακόμα και στο άμεσο ηλιακό φως.
Τα θερμόμετρα υπερύθρων ThermoWorks θεωρούνται καλά για την ακρίβειά τους και αυτό το μοντέλο δεν αποτελεί εξαίρεση. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, χρησιμοποίησα το πιστόλι ThermoWorks Industrial IR σε διάφορες ρυθμίσεις. Στην κουζίνα το δοκίμασα σε ζεστό μαντεμένιο τηγάνι και αντικολλητικό τηγάνι και δεν είχα πρόβλημα να πάρει μια ακριβή ένδειξη που ήταν σε απόσταση λίγων βαθμών Φαρενάιτ από την πραγματική επιφάνεια θερμοκρασία. Το δοκίμασα επίσης σε ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα, προσαρμόζοντας την ικανότητα εκπομπής ανάλογα με την επιφάνεια, και το ThermoWorks επέστρεψε μια από τις πιο ακριβείς ενδείξεις για γυαλιστερές επιφάνειες από οποιοδήποτε θερμόμετρο υπερύθρων που έχω δοκιμασμένο.
Μαζί με τη δοκιμή του ThermoWorks σε ζεστές επιφάνειες, το δοκίμασα επίσης σε ψυχρές επιφάνειες, συμπεριλαμβανομένου του καταψύκτη και του ψυγείου. Συνήθως, οι ενδείξεις του θερμομέτρου IR για ψυχρότερες επιφάνειες έχουν μεγαλύτερη απόκλιση μεταξύ της ένδειξης της πραγματικής θερμοκρασίας. Αν και αυτό συνέβαινε και με το ThermoWorks, βρήκα ότι έχει μικρότερο περιθώριο σφάλματος από άλλα θερμόμετρα υπερύθρων που δοκίμασα.
Φωτογραφία: Tony Carrick για τον Bob Vila
Με τιμή περίπου 77 $, το Πιστόλι IR ThermoWorks είναι από τα πιο ακριβά υπέρυθρα θερμόμετρα εκεί έξω. Όμως, δεδομένων των χαρακτηριστικών και της ποιότητας κατασκευής του, το πιστόλι ThermoWorks IR αξίζει τα λεφτά του. Διαθέτει χειριστήρια εκπομπής που το καθιστούν ικανό να λαμβάνει ακριβείς μετρήσεις θερμοκρασίας σε μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία τύπων επιφανειών από τα φθηνότερα πιστόλια υπερύθρων που δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα. Έχει επίσης άλλα χαρακτηριστικά που προσθέτουν στην αξία του, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας ρύθμισης υψηλών και χαμηλών συναγερμών, α Ο οπίσθιος φωτισμός που διευκολύνει την ανάγνωση της οθόνης και είναι ένας από τους πιο ισχυρούς δείκτες λέιζερ από οποιοδήποτε πιστόλι υπερύθρων δοκιμασμένο.
Η ποιότητα κατασκευής του ThermoWorks προσθέτει επίσης στην αξία του. Δεδομένου ότι έχει σχεδιαστεί για βιομηχανική χρήση, είναι αρκετά σκληρό για να αντιμετωπίσει τις πτώσεις από τους πάγκους της κουζίνας ή τα πλαϊνά ράφια της ψησταριάς. Φυσικά, το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό ενός όπλου υπερύθρων είναι η ακρίβεια και το ThermoWorks υπερέχει σε αυτόν τον τομέα καθώς είναι ένα από τα πιο ακριβή όπλα υπερύθρων που έχει δοκιμαστεί στο BobVila.com. Όλα αυτά αθροίζονται σε ένα υπέρυθρο θερμόμετρο που αξίζει την τιμή του.
Το πιστόλι IR ThermoWorks έχει σχεδιαστεί για βιομηχανικές χρήσεις, επομένως πληρώνετε για χαρακτηριστικά και ποιότητα κατασκευής που είναι επαγγελματικής ποιότητας. Έτσι, το ThermoWorks μπορεί να είναι υπερβολικό αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μόνο για το περιστασιακό μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή. Υπάρχουν άλλα πιο προσιτά υπέρυθρα θερμόμετρα εκεί έξω, συμπεριλαμβανομένου του Υπέρυθρο θερμόμετρο επιφάνειας Cuisinart, το οποίο έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για χρήση στην κουζίνα και επομένως είναι η μισή τιμή από το ThermoWorks.
Υπάρχει επίσης το Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης ThermoPro 2 σε 1, το οποίο λειτουργεί τόσο ως υπέρυθρο θερμόμετρο όσο και ως θερμόμετρο κρέατος και επίσης κοστίζει περίπου τη μισή τιμή από το πιστόλι IR ThermoWorks. Ωστόσο, εάν είστε σοβαρός σεφ στο σπίτι ή μάστορας της ψησταριάς και σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε αυτό το θερμόμετρο υπερύθρων τακτικά, ή εάν χρειάζεστε ένα για άλλες οικιακές χρήσεις, μπορεί να έχει νόημα να ανοίξετε για τη βιομηχανία ThermoWorks εκδοχή. Θα σας παρέχει τις πιο ακριβείς ενδείξεις θερμοκρασίας και μπορεί να αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο Tony Carrick είναι ανεξάρτητος συγγραφέας που ειδικεύεται στη βελτίωση του σπιτιού, στον εξωραϊσμό, στην τεχνολογία, στην ασφάλεια του σπιτιού και στο σχεδιασμό. Τα άρθρα του έχουν παρουσιαστεί σε ιστότοπους όπως Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Pro Tool Reviews και άλλα. Η Carrick έχει διεξαγάγει αυστηρές δοκιμές προϊόντων σε οτιδήποτε, από ηλεκτρικά εργαλεία μέχρι συστήματα ασφαλείας σπιτιού έως ψησταριές στην πίσω αυλή. Με κάθε κριτική, ο στόχος του είναι να βοηθήσει τους αναγνώστες να προσδιορίσουν εάν ένα προϊόν ανταποκρίνεται στις ανάγκες τους και αν αξίζει ή δεν αξίζει την τιμή του.