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Mi esposa y yo no éramos ajenos al mundo de la freidora cuando comenzamos a comprar una segunda freidora más grande. A pesar de mis dudas sobre las freidoras, rápidamente nos enamoramos de nuestra primera, una olla tipo cesta pequeña que produjo alitas de pollo perfectamente crujientes y tiernos camarones fritos en panko. Estas y otras maravillas fritas que serían tan poco saludables cuando se fríen en grasa a menudo eran tan buenas y mucho más saludables que las frito versiones cuando se cocina en la freidora. Aunque nos habíamos acercado tanto a nuestra pequeña freidora que el horno a veces se mantenía frío durante semanas En un momento, pronto descubrimos que queríamos más de esa relación y, por lo tanto, comenzamos la búsqueda de un modelo más grande.
La comida frita suele evocar imágenes de comida rápida grasosa y arterias obstruidas. Una freidora elimina el principal culpable que hace que los alimentos fritos sean tan poco saludables:
aceite de cocina. Al quitar la tina de grasa que usa una freidora tradicional para cocinar alimentos y reemplazarla con aire sobrecalentado, una freidora de aire reduce las calorías entre un 70 y un 80 por ciento al tiempo que reduce drásticamente la cantidad de grasas trans y saturadas en los alimentos, según para WebMD. Dada nuestra predilección por las papas fritas, el pollo frito y otras delicias crujientes, estas estadísticas fueron motivo suficiente para que compráramos nuestra primera freidora.RELACIONADO: La mejor freidora de aire grande para cocinar en familia
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Después de un minucioso examen virtual de muchas freidoras de aire, seleccionamos la freidora de aire de gran capacidad NuWave Brio de 15.5 cuartos (disponible en Amazonas). Lo que nos atrajo de este modelo fue su gran capacidad —sostiene la friolera de 15 cuartos— y su larga lista de características útiles.
La clave para cocinar con éxito con una freidora de aire es tener espacio entre cada pieza de comida para permitir que circule el aire caliente; apilar los alimentos es un no-no. Las dos rejillas de Nuwave me facilitan la colocación de nuggets de pollo, palitos de mozzarella, verduras o pollo piernas y muslos y aún permiten espacio para respirar, algo que fue un desafío con el estilo de canasta freidora El espacio limitado de la canasta a menudo nos obligaba a cocinar alimentos en lotes para una sola comida, lo que requería mucho tiempo.
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Los controles digitales también fueron un atractivo. Mientras que nuestro primer modelo tiene controles analógicos inexactos para configurar el temporizador y la temperatura de la freidora, la Nuwave tiene controles digitales que facilitan la configuración de ambos. También puedo ajustar la potencia de 900 vatios a 1500 o 1800 vatios, lo que tiene el efecto de quemar la comida, clave para obtener esa textura crujiente que se asocia con la comida frita.
Obtenga la freidora / horno / parrilla de aire NuWave Brio de 15.5 cuartos en Amazonas por $ 164.99.
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¿Quién no ha caminado por el supermercado local y se ha dejado seducir por las filas de suculentos pollos asados que giran en el horno detrás del mostrador de delicatessen? Si bien nuestra primera freidora estilo canasta era lo suficientemente grande para acomodar una gallina de Cornualles de 2 libras, este modelo nos permite subir la apuesta inicial a freidoras de 5 libras (la afirmación de Nuwave de que la función de asador puede manejar pollos de 7 libras es un poco inverosímil).
Esta freidora incluye un sistema de asador para pollos y asados, y es una de sus mejores características. La mitad de la diversión es ver el pollo girar y asarse a través de la horno ventana mientras el maravilloso aroma del pollo asado llena nuestro hogar. Un pollo de 5 libras se cocina completamente en 45 minutos y, dado que el proceso de fritura al aire lo cocina tan rápido, no hay tiempo. para que se seque, resultando en una carne tierna y húmeda que avergonzaría a muchas de esas aves en el deli del supermercado.
Por mucho que amemos la gran capacidad de este freidora, lo convierte en un aparato más grande. Con 13 pulgadas de ancho, 15.5 pulgadas de profundidad y 16 pulgadas de alto, el Nuwave Brio ocupa una parte significativa de los bienes raíces en el mostrador. Combine su tamaño con un peso de 21 libras, y rápidamente nos dimos cuenta de que no guardaríamos esta freidora en un gabinete como teníamos nuestro modelo más pequeño estilo canasta. Afortunadamente, tenemos espacio de sobra en el mostrador, por lo que legar al Nuwave un lugar permanente en el mostrador no fue un compromiso tan grande, especialmente porque lo usamos con tanta frecuencia.
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