Pequeño pero poderoso
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Los fabricantes de pasteles pueden encontrar que, de manera regular, las costras que han formado diligentemente se expanden o se vuelven demasiado hinchadas mientras hornean, lo que hace que todo su arduo trabajo sea una pérdida de tiempo. Introduzca estos pesos de tarta de cerámica. Con solo 0,75 libras, estos pequeños pesos de cerámica ayudan a evitar que se produzca dicho hinchamiento o expansión. Cuando se colocan sobre una base sin hornear, crean exquisitas cáscaras de pastel o pastelería al pesar la masa. Esto ayuda a que la corteza se mantenga firme en su lugar y pegada al plato para tarta. $ 8.08 en Amazon.