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A: A menos que le guste tener al plomero como invitado frecuente, debe nunca arroje grasa de tocino en el fregadero. Por un lado, lo que sea que laves por el desagüe eventualmente llega a las aguas subterráneas. Así que debes tener cuidado de no envenenar literalmente el pozo.
Pero la grasa de tocino procesada no permanece en su forma líquida; se endurece de nuevo. Entonces, esencialmente, estás recubriendo tus pipas con una grasa sólida que con el tiempo se convertirá en una retorcida obstrucción del fregadero. Hay muchas maneras de deshacerse de la grasa de tocino de manera segura, o incluso guardarla para usarla en el futuro. De todos ellos, tirar la grasa por el desagüe es la peor opción posible.
En esta guía, le recomendamos cómo deshacerse de la grasa de tocino, además de cómo almacenar la grasa de tocino, qué hacer con la grasa de tocino y cuánto tiempo puede conservar la grasa de tocino para cocinar todo tipo de alimentos salados.
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Si nunca ha comido huevos fritos en grasa de tocino, se ha estado perdiendo el mejor desayuno. De hecho, la grasa de tocino es como cualquier otro tipo de grasa utilizada para cocinar. Cubre una sartén, da sabor para untar o cubrir, y agrega sensación en la boca a las proteínas, los vegetales y los carbohidratos. Úselo para cualquier cosa, desde freír bagre hasta asar coles de Bruselas y comenzar su salsa. Incluso puede arrojar sus palomitas de maíz o hornearlas en su pan de maíz.
Guardar grasa de tocino para uso futuro en el hogar es fácil. Cada vez que cocine tocino, deje que la grasa se enfríe un poco. Mientras aún está tibio y líquido, cuélalo a través de una malla de alambre fino, una gasa o un filtro de café en un recipiente resistente al calor de boca ancha. como un tarro de albañil. Los que tienen tapas herméticas funcionan mejor.
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Cuanto más fino sea el colador, menos sólidos pasarán. Es importante saber esto porque la grasa de tocino va maly filtrar los sólidos evita que se vuelva rancio. Sin embargo, algunos cocineros prefieren conservar los trozos masticables, y eso también está bien. La grasa de tocino sin filtrar dura aproximadamente 3 meses en el refrigerador o congelador. Un lote de grasa de tocino limpiamente filtrada dura 12 meses o más.
Sin embargo, si agrega grasa de tocino a su reserva de vez en cuando, esto la desestabilizará. Cambie los contenedores y fechéelo cada vez que lo agregue para que sepa cuánto tiempo ha existido.
Si no ha hecho mucho tocino y solo hay un poco de grasa, puede arreglárselas empapándolo con un toalla de papel y tirarlo a la basura. Si ha frito mucho tocino, vierta grasa líquida enfriada en un recipiente designado para grasa de tocino, como un recipiente para llevar, y deséchelo.
Otra opción: deja que la grasa de tocino se endurezca en la sartén y luego tírala a la basura. Recuerda, la sartén no puede ir al fregadero para lavarla hasta que te hayas deshecho de la grasa, así que límpiala rápidamente con una toalla de papel después de raspar la mayor parte de la grasa.
La grasa de tocino tampoco debe convertirse en abono. La pila de abono de su hogar no se calienta lo suficiente como para descomponer ese tipo de grasas.
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Para un tocino más saludable y una eliminación más fácil, hornéelo en una parrilla. Cubra la sartén debajo del aparato de la parrilla con papel pergamino para atrapar la grasa. Permita que la grasa se solidifique antes de tirar el papel.
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También puede forrar la sartén con un revestimiento de silicona para el mismo propósito. En este caso, raspe la grasa solidificada y tírela a la basura antes de lavar el revestimiento y la bandeja en el fregadero. De esa manera, no lo harás daña tus cañerías.
Si los efectos de la grasa sobre la salud no son motivo de preocupación, no tiene que preocuparse por la parte superior de la parrilla. Simplemente cubra una bandeja con papel pergamino o una estera de silicona y hornee el tocino justo encima. Esto no solo ahorra tiempo, sino que evita que sus brazos se golpeen con la grasa salpicada en la estufa.
Si tiene algún lugar a donde ir o no quiere esperar a que la grasa de tocino se enfríe, guarde la sartén en el refrigerador o congelador. La grasa se congelará más rápido. También puede usar productos especiales, como los orgánicos a base de plantas. aceite duro o FryAway.
Ambos polvos están destinados a usarse cuando el aceite aún está caliente y pretenden transformar la grasa de tocino extraída en una masa sólida. Sin embargo, todavía tendrá que raspar la sartén. Estos productos pueden ser más útiles para transformar grandes cantidades de aceite, como cuando se fríen papas fritas o pollo.
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