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Muchos jardineros domésticos pueden soñar con tener acres de espacio para cultivar, pero hay mucho que puedes hacer con solo unos pocos pies cuadrados. Aproveche al máximo un jardín más pequeño plantando vegetales trepadores que crecen en un conducción o publicar. Estas plantas son perfectas para la jardinería en contenedores y producen una gran cantidad de alimentos en un área limitada. Estas docenas de escalada plantas vegetales hacer el complemento perfecto para cualquier jardín comestible.
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Los vegetales verdes como los frijoles postes se plantan popularmente como vegetales trepadores porque son fáciles de mantener y producen una larga cosecha. Se pueden comer frescos en ensaladas o agregarse a sopas, guisos y otros platos cocinados. Las plantas de frijol polar necesitan una estructura de soporte fuerte para trepar. Algunos jardineros optan por una estructura tipo tipi hecha de estacas de bambú, mientras que otros utilizan cercas de alambre como enrejados de bricolaje para plantas trepadoras.
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Los pepinos trepadores son una excelente adición a cualquier jardín vertical. Son deliciosos cuando se comen directamente de la vid y actúan como un ingrediente perfecto para ensaladas. Es importante tener en cuenta que no todos los pepinos se cultivan para crecer verticalmente; hay muchas variedades de arbustos que crecen horizontalmente. Asegúrese de elegir una variedad de enredadera al comprar semillas de pepino o plántulas. Las enredaderas de estas plantas producirán zarcillos que se unirán naturalmente a los soportes.
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La planta de lufa es más conocida por su utilidad como herramienta de fregado natural. Sin embargo, cuando se cosecha temprano en el ciclo de crecimiento, en realidad puede ser comestible, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina india, vietnamita y china. La lufa se puede consumir cocida o cruda, al igual que su pariente, el pepino. La planta prospera mejor en espalderas estables en climas cálidos. Incluso si vives más al norte que el ideal de la esponja vegetal zona de rusticidad, primero puedes cultivarla en un recipiente interior antes de trasplantarla al exterior.
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Los guisantes son un cultivo de clima fresco que los jardineros pueden sembrar tan pronto como se pueda trabajar la tierra a principios de la primavera. Incluso si pierde esa ventana de primavera, aún puede plantarlos a fines del verano para una cosecha de otoño. Una vez maduras, las enredaderas de las plantas de guisantes crecen bastante pesadas y requieren una estructura de soporte resistente. Los guisantes se mantienen bien en el congelador después de la cosecha y son una excelente opción para almacenamiento de invierno.
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Chayote es miembro de la familia de las calabazas y un pariente cercano de la calabaza. También se le llama pera vegetal por su parecido con la fruta verde. Los chayotes son fáciles de cultivar, tienen pocos problemas de plagas y se pueden cosechar durante un largo período de tiempo. Si bien el chayote se originó en México, puede prosperar en una variedad de climas, incluidos los ligeramente más fríos de los EE. UU.
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No todos los pimientos se pueden cultivar verticalmente, pero plantar semillas de rocoto es una buena opción para aquellos con bienes inmuebles limitados. Prosperan en contenedores y pueden ser entrenados para crecer hacia arriba. Si bien estas verduras pueden parecerse mucho a Pimientos, en realidad son mucho más picantes. Miden hasta 100.000 Scovilles (en comparación con los pimientos, que no contienen capsaicina). Su calor los hace ideales para hacer salsas picantes o simplemente para condimentar una comida.
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Los tomates pueden no ser vegetales de vid naturalmente, pero todavía se cultivan comúnmente verticalmente, solo necesitan un poco de ayuda en el camino. Cuando los tomates crecen en un enrejado, pueden acceder a más luz solar, lo que resulta en un mayor rendimiento en el momento de la cosecha. Entran los tomates muchas formas y tamaños diferentes, para que puedas encontrar variedades que crezcan bien y produzcan frutos en prácticamente cualquier entorno. Las variedades de tomate determinadas tienden a ser más pequeñas y tupidas, por lo tanto, use variedades indeterminadas para obtener los mejores resultados de escalada.
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Muchas personas asumen melones son frutas, pero en realidad son miembros de la familia Cucurbitaceae, que incluye calabazas, pepinos y calabazas. Esto técnicamente los convierte en un vegetal. Los melones son conocidos por ocupar mucho espacio, pero los jardineros pueden minimizar su área de cultivo entrenándolos para que trepen por una enrejado resistente o valla. Algunas de las mejores variedades que funcionan como vegetales trepadores son la cidra de semilla roja, el melón 'EarliChamp' y el melón naranja Blenheim.
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Interesado en elaborando tu propia cerveza? ¡Lleva tu elaboración casera un paso más allá cultivando tu propio lúpulo en casa! El lúpulo agrega un sabor amargo a muchas variedades de cerveza y puede tener un impacto diferente según el momento en que se use en el proceso de elaboración. Crecen rápida y fácilmente, y pueden apoderarse de una valla entera en un abrir y cerrar de ojos. Si bien el lúpulo se usa principalmente en la elaboración de cerveza, también se puede encontrar como aditivo de sabor en salsas y adobos.
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Variedades de calabaza de invierno, como calabaza bellota, calabaza moscada e incluso calabazas, puede crecer verticalmente en contenedores. Estas verduras son perfectas para asar cuando el clima comienza a enfriarse, y son excelentes complementos para sopas y otros platos. Cultivar calabazas de invierno en un enrejado requiere un poco de trabajo adicional, incluida la creación de hamacas para las calabazas maduras cuando se vuelven demasiado pesadas para sostenerse.
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La espinaca Malabar, o espinaca trepadora, no es técnicamente lo mismo que la espinaca que estamos acostumbrados a ver en la tienda de comestibles. Sin embargo, tiene hojas verdes similares a las que se usan en muchos platos indios. En climas más cálidos que no experimentan heladas, la espinaca Malabar puede incluso crecer como un perenne. La mejor parte es que cuando recojas las hojas de espinaca, volverán a crecer para hacer una larga temporada de cosecha.
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Las calabazas de verano, como los calabacines, son conocidas por producir tal abundante cosecha que los jardineros tienen que regalarlos. La mayoría de las variedades son semi-enredaderas y pueden ser algo difíciles de controlar en un marco para trepar plantas, pero hay algunas variedades totalmente enredaderas que se adaptan bien al cultivo vertical. Algunos ejemplos que crecen bien en un enrejado incluyen Costata Romanesco y Tromboncino.
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