A medida que los maestros de la parrilla comiencen a marinar, prueben nuevas recetas y sirvan deliciosas hamburguesas, perritos calientes y mazorcas de maíz, es posible que primero deseen evaluar el estado de la parrilla. Podrían estar sirviendo accidentalmente bacterias, hollín y moho junto con esas deliciosas costillas.
Una parrilla correctamente limpia mantiene la comida y el maestro de la parrilla más seguros y puede prolongar la vida útil de esta superficie favorita para cocinar al aire libre en los próximos veranos. Aquí hay 16 razones por las que realmente necesita hacer un mejor trabajo en uno de los pasos más importantes en la parrilla: la limpieza regular y completa.
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Incluso si raspa obedientemente tu parrilla después de cada uso, con el tiempo, los carcinógenos pueden acumularse en las rejillas y transferirse a los alimentos durante el proceso de cocción, lo que podría representar un riesgo para la salud. Una de las formas más efectivas de eliminar los carcinógenos de las comidas a la parrilla es limpiar la parrilla, así que asegúrese de fregarla bien después de cada uso.
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Una parrilla puede ser una gran inversión, y si no la limpia con regularidad, podría estar comprando una de reemplazo antes de lo que piensa. La limpieza rutinaria de su parrilla la mantendrá en óptimas condiciones, garantizando que durará años más que si deja que las partículas de comida, el óxido o las salsas se asienten sin restregándolos.
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No cocinarías comida en una sartén que no hayas lavado, entonces, ¿por qué harías una comida en una parrilla que no has limpiado? Una parrilla sucia atrae gérmenes y bacterias, los cuales pueden llegar a su comida y potencialmente enfermarlo. De hecho, el carbón que queda en las rejillas de la parrilla deja depósitos de carbón a los que se aferran felizmente las bacterias y la suciedad. Aunque las llamas ayudan a matar algunas bacterias, no las eliminarán por completo; sólo la limpieza puede hacer eso.
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Un espacio oscuro y privado lleno de sobras grasientas y mucho espacio para dormir es el ambiente perfecto para muchas criaturas, incluidos ratones, ratas e incluso zarigüeyas. Mantenga su parrilla reluciente y será menos probable que las plagas capten los olores y se reúnan en su parrilla en busca de alimento y refugio.
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Si su parrilla está cubierta con partículas de comida, salsas o restos adheridos, entonces la cocción será un poco más lenta cuando esté asando. Una parrilla limpia se calentará uniformemente y asará carnes y verduras de manera más eficiente que una sucia.
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Cuando esté cocinando a la parrilla, el consejo de seguridad más importante es estar atento a los brotes, que podrían quemar la comida. Peor aún, las llamas espontáneas podrían quemarlo o provocar un incendio grave. Si no limpia su parrilla, podría acumular un exceso de grasa, lo que a su vez podría contribuir a un brote en el futuro.
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El óxido en una parrilla no solo se ve asqueroso, sino que también puede ser peligroso para usted y su familia si se ingiere en grandes cantidades. Mantener su parrilla relucientemente limpia puede evitar que se forme óxido en las parrillas, la rejilla para calentar o los quemadores, eliminando así el riesgo de que sus alimentos entren en contacto con el óxido.
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Limpiar su parrilla también significa prestar atención a todas las partes de la parrilla, no solo al interior. Las incrustaciones, que son una acumulación de carbón y hollín en el capó y los lados de la parrilla, pueden filtrarse al interior y contaminar la comida, lo que no es exactamente apetitoso ni saludable.
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La limpieza de su parrilla no es solo una oportunidad para eliminar bacterias y gérmenes, también es una buena oportunidad para revisar todo el aparato y asegurarse de que todo funciona correctamente. Seguir una rutina de limpieza de la parrilla lo mantendrá más atento a cosas como una línea de gas agrietada o una placa de la parrilla que se está descascarando, que quizás no haya notado si no la estuviera limpiando con tanta frecuencia.
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El moho prospera en ambientes húmedos y en cualquier lugar donde haya comida, lo que hace que una parrilla sin limpiar sea un entorno de cultivo ideal. Cuando cierra una parrilla sucia para evitar que entre el polvo y los elementos, crea un agradable ambiente estancado para el crecimiento de moho.
Aunque la comida que está contaminada con moho probablemente no le hará daño grave, podría enfermarlo o provocarle un ataque de alergia. (Y... solo ew.) ¿Por qué pasar por todo el problema de preparar, marinar y formar hamburguesas solo para comer hamburguesas que saben viejas y mohosas?
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La contaminación cruzada es una de las principales causas de intoxicación alimentaria y ocurre fácilmente cuando se cocina a la parrilla. Los jugos de las carnes crudas o las bacterias de las verduras que no se lavaron pueden permanecer en el parrilla rejillas y contaminar los alimentos cocinados. ¿La mejor manera de reducir las posibilidades de contaminación cruzada? Comience con una parrilla limpia.
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Esas codiciadas marcas de parrilla, ya sabes, ¿las que hacen que tu comida parezca sacada de una revista de cocina? No solo son estéticamente atractivas. También sellan los jugos y un sabor delicioso que hace que valga la pena asar a la parrilla. Sin embargo, no cuente con obtener esas marcas si su parrilla está sucia: las rejillas sucias evitan que entre la carne contacto directo con la superficie de cocción, lo que significa que un buen dorado y marcas de hash perfectas simplemente no van a suceder.
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Tómese unos minutos después de comer su barbacoa de verano para limpiar la parrilla mientras está tibia, pero no caliente. Quitar las partículas de comida en esta etapa algo cálida no será demasiado difícil y solo requiere un cepillo de metal. Prometemos que el mantenimiento de su parrilla será mucho más rápido que el próximo fin de semana, si está raspando los depósitos de carbón y comida seca de esta noche. Un fregado rápido de la parrilla como parte de su rutina de limpieza después de la barbacoa le ahorrará tiempo a largo plazo y extenderá la vida útil de la parrilla.
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Una parrilla sucia tarda más en calentarse, lo que significa que está usando más gas o propano para que su parrilla funcione a largo plazo. Pero se obtienen más ahorros al reducir o eliminar los reemplazos y las reparaciones. Si descuida la limpieza de las rejillas de la parrilla, es posible que se vuelvan tan asquerosas y malas para cocinar que necesite comprar unas nuevas, especialmente antes de la visita de los suegros para el verano. Como cualquier electrodoméstico, una parrilla descuidada se vuelve más costosa de reparar que una que se mantiene en óptimas condiciones.
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Seamos realistas: las carnes a la parrilla producen mucha grasa a partir de la grasa. No toda la grasa quemará las parrillas o los quemadores. Además, si su parrilla tiene un recolector de grasa, puede llenarse y desbordarse, manchando su patio o cocina al aire libre superficie. La grasa acumulada o la grasa en el suelo es solo otro atractivo obvio para los ratones y otras criaturas. Peor aún, si la grasa corre sobre y alrededor de la parrilla, crea un mayor riesgo de incendio.
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