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Cultivar hierbas al aire libre es mucho más fácil que cultivarlos en interiores ya que el aire libre es su medio natural. El cultivo de hierbas al aire libre también es gratificante, ya que proporciona vegetación al jardín y sabor natural a la cocina.
En cuanto a lo que las hierbas pueden ser plantados juntos, cualquiera que requiera condiciones similares generalmente funciona bien en proximidad entre sí. Sin embargo, el hinojo no debe colocarse cerca de ninguna otra hierba que no sea eneldo, ya que el hinojo puede inhibir el crecimiento de las plantas vecinas. Según los informes, la menta y el perejil tampoco se llevan bien, y se dice que debes conservar la albahaca lejos de la ruda, y tanto la albahaca como la ruda lejos de la salvia, si desea preservar la armonía en su hierba familia.
Siga leyendo para aprender otras siete cosas importantes que debe saber sobre el cultivo de hierbas al aire libre.
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Al considerar qué hierbas cultivar en su jardín de hierbas, tenga en cuenta que su vida útil varía. plantas anuales completan todo su ciclo de vida, desde la brotación hasta la floración y la producción de su propia semilla, en una temporada de crecimiento antes de sucumbir a las heladas. Las hierbas anuales incluyen albahaca, borraja, cilantro, eneldo y manzanilla alemana.
Las bienales tienen 2 años de vida y generalmente producen solo rosetas de follaje durante su primera temporada de crecimiento. Florecen y siembran durante su segundo verano antes de expirar. Sin embargo, dado que tienden a sembrarse libremente, a menudo pueden parecer perennes. Las hierbas bienales incluyen angélica, alcaravea, perifollo, perejil e hinojo de Florencia.
perennes son plantas que continúan año tras año si las condiciones les son propicias, aunque algunas viven más que otras. Por ejemplo, los tipos mediterráneos como la lavanda, el romero y el estragón pueden no durar mucho en climas húmedos, pero pueden prosperar en climas secos. Otras hierbas perennes para cultivar incluyen cebollino, toronjil, orégano, tomillo y manzanilla romana.
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Las ideas de su jardín de hierbas deben tener en cuenta que la mayoría de estas plantas necesitan al menos 6 horas de sol por día, más si pueden obtenerlo. Algunos tipos mediterráneos prefieren rayos todo el día junto con arenosos y muy suelo bien drenado, mientras que el perejil y la menta suelen prosperar con sombra parcial y suelo más húmedo. Sin embargo, probablemente querrá limitarse hierbas extremadamente vigorosas, como mentas, en recipientes para evitar que se desenfrenen en su jardín.
Si su clima es extremadamente empapado, es una buena idea colocar tipos mediterráneos en una maceta de jardín de hierbas, caja de hierbas o espiral de hierbas en lugar de en el suelo para proporcionarles un mejor drenaje. El pH del suelo debe estar entre 6 y 7,5, pero evite plantar hierbas en suelos extremadamente fértiles. Aunque puede hacer que crezcan bastante, también debilitará su sabor y aroma.
Si su clima recibe al menos 1 pulgada de lluvia por semana, probablemente no necesite regar las hierbas que crecen en el suelo. De lo contrario, riego una vez a la semana y asegurarse de que la humedad penetre a una profundidad de 6 pulgadas es generalmente preferible a los riegos diarios más ligeros.
Sin embargo, las plantas encerradas en recipientes, como las macetas de jardín de hierbas al aire libre, podrían requerir riego hasta una vez al día durante el clima cálido y seco. Solo asegúrese de que esos contenedores tengan orificios de drenaje para evitar que se empapen, lo que puede causar raíz podrida en los tipos mediterráneos, aunque las mentas toleran el exceso de humedad mejor que otras hierbas.
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Al considerar cómo cultivar hierbas, tenga en cuenta que un suelo demasiado fértil puede ser malo para ellas, ya que diluye su sabor. Si siente la necesidad de alimentar sus plantas, simplemente agregue un poco compost a su suelo. (Es posible que desee hacer una excepción con la albahaca, el eneldo y el perejil, ya que, según los informes, esas hierbas crecen mejor cuando se fertilizan cada 3 semanas más o menos).
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Debido a que eventualmente comerá sus hierbas, evite rociarlas con pesticidas tóxicos. Afortunadamente, las hierbas no suelen sufrir mucho por las plagas y, de hecho, se utilizan a menudo en huertas para repeler insectos de otras plantas. Si ve pulgones, ácaros u otros insectos problemáticos, intente rociarlos con un chorro fuerte de agua antes de volver a otras opciones orgánicas como el jabón insecticida.
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Pellizque las hierbas desgarbadas como la albahaca una vez que crezcan aproximadamente 4 pulgadas de alto. Eso los ayudará a ramificarse en arbustos en lugar de crecer altos y delgados. Simplemente retire la punta de cada brote con los dedos o con unas tijeras de podar.
tu también puedes cosechar hierbas para cocinar a medida que los necesite durante la temporada de crecimiento, reduciendo las variedades más suaves hasta la mitad y los tipos leñosos, como el romero, en un tercio. Solo tenga cuidado de nunca podar las hierbas leñosas de nuevo en la madera desnuda en la base de sus tallos, ya que eliminar todo su follaje podría matarlas.
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Probablemente querrá cosechar o pellizcar sus hierbas con la frecuencia suficiente para evitar que florezcan, ya que Su sabor tiende a deteriorarse después de que se “perforan”, lo que significa “ir a la semilla”. De hecho, la mayoría de las fuentes recomendar cosechando hierbas secarse justo antes de que florezcan, cuando su sabor debe ser más intenso.
Por supuesto, esto no se aplica a las hierbas como la lavanda y la manzanilla, cuyas flores se cosechan en lugar de hojas. Lo mismo ocurre con las hierbas de las que los jardineros recolectan semillas, como la alcaravea y la semilla de cilantro de cilantro. ¡Querrás dejar que florezcan tanto como sea posible!
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Otro beneficio importante de cultivar hierbas al aire libre es la posibilidad de secarlas y conservarlas para usarlas después de que finalice la temporada. Reúna las hierbas que desea conservar a media mañana, una vez que ya no estén húmedas por el rocío, pero antes del calor intenso del día. Puede colgarlos para que se sequen o extenderlos durante una o dos semanas sobre pantallas en una habitación ventilada protegida del sol y la lluvia. Alternativamente, puede usar un deshidratador o un horno se calienta con una luz piloto y algunas hierbas se pueden secar más rápido en el microondas.
Una vez que sus hierbas estén completamente secas, retire el follaje de los tallos y deséchelos. Luego puede almacenar las hierbas secas en recipientes bien tapados en un lugar fresco y oscuro, como en un estante de la despensa. Si prefiere evitar el proceso de secado, también puede hacer aceites de hierbas para limpiar o vinagres aromatizados de sus plantas frescas en su lugar.
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