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La preparación de comidas se está volviendo cada vez más popular como una forma de comer más sano y ahorrar tiempo y dinero. Pero con tantos productos en el mercado, ¿cómo saben los compradores cuáles son esenciales para preparar comidas con éxito? Hablamos con chefs profesionales de todo el país para conocer sus opiniones sobre los mejores productos para cocinar por lotes. Desde cuchillos de alta calidad hasta recipientes herméticos, estos chefs compartieron sus artículos imprescindibles que hacen que cocinar y almacenar comidas sea más fácil y eficiente. Siga leyendo para descubrir sus mejores opciones.
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Jessica Randhawa, jefa de cocina y creadora de recetas para La cuchara bifurcada dice: “Estos Recipientes de vidrio para preparar comidas con 2 compartimentos son mis recipientes de comida favoritos absolutos.” Ella explica: "Tener dos compartimentos es perfecto si prefiere mantener los sabores separados entre sí o para evitar que una salsa se hacer algo empapado. Estos recipientes de vidrio para preparar comidas no solo son ecológicos, sino que también se pueden congelar, calentar en el microondas y lavar en el lavavajillas para mayor comodidad.
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Según Kyle Jones, jefe de cocina de Catering Artesanal a la Leña, “Tener las herramientas adecuadas en el
La cocina realmente puede marcar la diferencia cuando se trata de una preparación eficiente de las comidas”. ¿Su imprescindible número uno? Una sartén antiadherente de alta calidad. Con tantas opciones para elegir, es fácil que los compradores se sientan abrumados al intentar elegir el mejor modelo. Jones dice: "Prefiero usar acero al carbono o aluminio anodizado duro para mis sartenes porque el conductor de calor es más eficiente y la superficie antiadherente minimiza la adherencia y facilita la limpieza".
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La preparación de comidas puede ensuciarse y crear un fregadero lleno de platos, pero este truco de Michael Smith, Director de Operaciones Culinarias en Texas Christian University Dining, reducirá significativamente la limpieza tiempo. Sugiere usar un molde para muffins cuando se prepara la comida en casa. Él dice: "Puedes preparar todos tus ingredientes y mantenerlos en los compartimentos del molde para muffins hasta que los necesites", y agrega: "luego, cuando hayas terminado, tienes un molde para limpiar".
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La mayoría de los chefs profesionales están de acuerdo en que una herramienta clave en toda cocina es un cuchillo de alta calidad. Un cuchillo de chef afilado hace que cortar frutas, verduras, carne y pescado sea muy fácil y permite a los usuarios perfeccionar sus habilidades con el cuchillo. Si bien existen innumerables opciones en el mercado, a los profesionales les encanta Victorinox y sus Cuchillo de chef Fibrox Pro de 6 pulgadas es una excelente opción asequible que es lo suficientemente versátil como para usarse en casi cualquier tarea de cocina.
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Muchas personas preparan comidas cuando siguen dietas específicas para asegurarse de obtener el equilibrio adecuado de macronutrientes. Al chef ejecutivo Patrick Tipton le encanta usar Cajas EZ Prepa Bento para este propósito porque tienen tres compartimentos que se pueden utilizar para porcionar proteínas, verduras y carbohidratos. Son aptos para microondas y lavavajillas, lo que aumenta su versatilidad.
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Varios de los chefs con los que hablamos recomendaron usar una báscula de cocina al preparar comidas teniendo en cuenta las restricciones dietéticas. Pesar los alimentos es un componente clave en el control de las porciones, y una báscula fácil de usar hace que el proceso sea muy sencillo. Si bien las básculas de cocina pueden no considerarse un elemento básico para muchos cocineros caseros, se usan tanto para cocinar como para hornear y están disponibles a un precio asequible.
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Una de las partes más tediosas de la preparación de comidas es lavar los productos. Sin embargo, con los productos correctos, este paso esencial puede ser un poco más conveniente. Chef y autor de libros de cocina. Mareya Ibrahim recomienda esto lavadora/escurridor plegable, que permite a los usuarios lavar sus frutas y verduras antes de transportarlas a un área de trabajo. Dado que la base del dispositivo cuenta con un enchufe, no hay riesgo de que gotee agua por todas partes.
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En las cocinas profesionales, los chefs usan recipientes de plástico apilables para preparar alimentos porque son asequibles y versátiles. La chef Amy Riolo también recomienda usarlos en casa y dice: “Me gusta despejar un estante en el refrigerador y configurarlo como un área de preparación en un restaurante o un bar de ensaladas.” Ella sugiere usarlos para almacenar verduras en rodajas, granos cocidos y proteínas picadas por separado antes de combinarlos para almuerzos
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Robbie Shoults, chef y propietario de Ahumadero de Bear Creek, dice: "Quiero simplicidad y una limpieza fácil, así que dicho esto, las bandejas y tapas de aluminio son lo que necesito", y agrega: "Las bandejas de aluminio vienen en docenas de tamaños, lo cual es genial, dependiendo de la cantidad de comida que estés preparando”. Si bien las sartenes de aluminio a menudo se tratan como artículos de un solo uso, estas son aptas para lavavajillas y se pueden reutilizar como necesario.
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Los batidos son sustitutos de comidas fáciles y saludables, pero no siempre les va bien cuando se preparan con anticipación. Haz que tu batido sepa como recién salido de la licuadora usando una botella mezcladora como esta. La repostera profesional Ella Ding dice: "Los batidos y batidos son una excelente manera de obtener calorías y nutrientes sin sentarse a comer”. Ella recomienda usar un batidor de botellas para volver a mezclar su batido justo antes de beberlo. él.
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