Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Uno de los nombres más conocidos en electrodomésticos para cocinar al aire libre, Weber es bien considerado por su línea de Parrillas de carbón, gas y portátiles, que son reconocidas por su rendimiento de primer nivel y durabilidad. Tuve la oportunidad de poner a prueba la formidable reputación de Weber al probar una de sus parrillas de gas más populares, la Spirit II E-310, en mi patio trasero.
Usé mi experiencia investigando docenas de parrillas, probando 33 de ellas y realizando más de 100 horas de pruebas prácticas para revisar el Weber Spirit II E-310. Mis rigurosas pruebas comenzaron con el desembalaje y el montaje de la parrilla, luego continuaron con 3 días asando pechugas de pollo, shish kebabs, bistecs y hamburguesas. Concluyó con una limpieza de rutina de la caja de cocción. Una vez que se disipó el humo, descubrí que, aparte de algunos errores estéticos y una o dos características omitidas, el modelo está a la altura de su homónimo.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Clasificación: 9/10
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El Spirit II E-310 es parte de la línea de parrillas de gas Spirit de nivel de entrada de Weber, que se encuentra debajo de la línea Genesis de nivel medio y la línea Summit de gama alta de la marca. Las parrillas Spirit vienen en opciones de dos y tres quemadores en propano o gas natural, y las opciones de acabado incluyen acero inoxidable o la clásica pintura de esmalte negro Weber.
Tiene 529 pulgadas cuadradas de superficie de cocción (424 pulgadas cuadradas en la superficie de cocción principal y 105 pulgadas en la rejilla de enfriamiento) respaldada por tres quemadores de 10,000 BTU. Se incluyen dos estantes laterales para la preparación de alimentos, los cuales se pueden plegar cuando la parrilla no está en uso.
El E-310 también es compatible con el Sistema de termómetro Weber iGrill 3 (se vende por separado), que le permite monitorear las temperaturas de los alimentos a través de su teléfono inteligente. Como muchas de las parrillas más nuevas de Weber, la Espíritu II E-310 cuenta con su sistema GS4, que incluye un confiable encendido electrónico Infinity para encender la parrilla, barras saborizantes que están diseñados para inculcar más sabor ahumado en los alimentos, quemadores de acero inoxidable y un mejor manejo de la grasa sistema.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
A menos que compre una parrilla de gas preensamblada en el piso de la sala de exhibición, tendrá que armarla usted mismo, un proceso que puede ser tedioso y, a menudo, frustrante. Afortunadamente, Weber hace que armar el Spirit II E-310 sea un proceso más fácil al colocar sus instrucciones de ensamblaje en la aplicación Bilt. Al descargar la aplicación y escanear un código QR en el manual de Weber, obtuve acceso a instrucciones 3D paso a paso con animaciones, que resultó ser mucho más fácil de seguir que un manual estándar en papel (aunque Weber también incluye uno si prefiere ir a la vieja escuela con el asamblea). Con la ayuda de Bilt, me tomó un poco más de una hora armarla, lo cual es rápido para cualquier parrilla de gas de tamaño completo.
Una de las cosas que más me gusta de parrillas weber es su capacidad para alcanzar altas temperaturas y cocinar uniformemente. Esperaba que el Spirit II E-310 hiciera lo mismo y no me decepcionó. Con sus tres quemadores de 10,000 BTU, las parrillas de cocción del E-310 alcanzaron temperaturas en el rango medio de 500 grados Fahrenheit. Si bien eso no es tan caliente como los más de 600 grados que he registrado en algunas parrillas Weber Genesis, ciertamente fue lo suficientemente caliente como para lograr buenas marcas de parrilla en mis sujetos de prueba de hamburguesas y bistecs. Igual de importante, los tres quemadores crean una superficie de cocción uniformemente calentada, lo cual es crucial cuando se asan kebabs y otros artículos que ocupan más espacio en la superficie de cocción.
Weber realmente promociona el sistema de cocción GS4 en sus parrillas a gas. Y aunque inicialmente percibí GS4 como un truco de marketing, en realidad no lo es. El encendido Infinity enciende los tres quemadores al instante, eliminando la necesidad de presionar el encendido repetidamente para encender los quemadores (un problema con los encendidos que se encuentran en otras parrillas de gas). Los quemadores de acero inoxidable producen mucho calor y parece que aguantarán más que los quemadores estándar. También era escéptico acerca de esas barras saborizantes, pero realmente agregan un sabor ahumado a la carne al vaporizar los jugos de la carne a medida que gotean sobre ellos. Esto funcionó particularmente bien con carnes más grasas, como hamburguesas y bistecs.
La marca de una buena parrilla es su capacidad para producir alimentos sabrosos. En ese sentido, el Espíritu II E-310 entrega Gracias a esas barras saborizantes y la capacidad de la parrilla para producir altas temperaturas máximas para dorar, mis hamburguesas y bistecs quedaron jugosos con una bonita corteza exterior y hermosas marcas de la parrilla. También se destacó con alimentos más delicados como el pollo y las verduras. Su capacidad para mantener un calor uniforme con la tapa hacia abajo resultó en kebabs de pollo tiernos y uniformemente cocidos, y cocinó uniformemente la calabaza y el calabacín.
La limpieza posterior a la parrilla también es más fácil con el E-310 gracias a una función de diseño bien pensada. Los modelos Weber más antiguos requieren que retire los quemadores y los deflectores de calor para limpiar la parte inferior de la parrilla. Sin embargo, con el Spirit II E-310, puede deslizar todo el fondo de la caja de cocción. Limpiar la parrilla ciertamente sigue siendo una tarea, pero no es tan grande.
El Spirit II E-310 presenta un diseño simple pero inteligente. Los grandes estantes laterales brindan mucho espacio para preparar alimentos que se colocan y se retiran de la parrilla. También me encanta el hecho de que los estantes se pliegan, lo que le da a la parrilla un perfil mucho más pequeño cuando no está en uso.
Hay algunas fallas con el diseño. La parrilla Spirit E-310 original se encontraba en un gabinete cerrado que contenía el tanque de propano y quedaba algo de espacio para almacenamiento. Las parrillas Spirit II E-310 tienen un tren de aterrizaje abierto, lo que significa que el feo tanque de propano y todo lo que esté almacenando el estante es completamente visible, lo cual es un gran inconveniente para cualquiera que se preocupe por la estética de su vida al aire libre espacio. Weber todavía vende la versión antigua del gabinete, la Espíritu E-310, pero pagará alrededor de $ 50 más y no es compatible con el sistema de cocción iGrill.
Me gusta el gran par de ruedas en un lado del Spirit II E-310, que facilitan el desplazamiento de la parrilla de un lugar a otro; las parrillas Spirit originales están equipadas con ruedas pequeñas. Sin embargo, debe usar uno de los estantes laterales para levantar y hacer rodar la parrilla, lo cual es incómodo. Al igual que con las versiones anteriores de la E-310, esta también carece de un quemador lateral, una característica que es más común en las parrillas de gas más económicas. Si bien rara vez me encuentro usando quemadores laterales, su omisión podría ser un factor decisivo para cualquiera que confíe en ellos para cocinar salsas y guarniciones.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Las parrillas de gas Weber tienen un precio más alto que otras parrillas de gas, pero por una buena razón. La Spirit II E-310 utiliza materiales de mayor calidad y tiene una construcción más resistente que otras parrillas. Las parrillas más asequibles que he probado usan láminas de metal más delgadas, rejillas de cocción de calibre más delgado que se desgastan más rápidamente y revestimientos de pintura de menor calidad que se astillan o se pelan después de unos meses de uso, lo que hace que el acero debajo se deteriore. óxido.
Las parrillas Spirit II de Weber tienen láminas de metal de mayor calibre, quemadores y deflectores de calor de acero inoxidable y rejillas de hierro fundido de gran calibre. Y, por supuesto, también cuentan con el acabado de esmalte revestido de porcelana característico de Weber que hace que el capó sea prácticamente impermeable al óxido. Si bien algunos pueden quejarse de que esta parrilla tiene demasiado plástico en su construcción, Weber lo usa estratégicamente para hacer que sus parrillas sean mucho menos susceptibles a la corrosión. Todo esto se suma a una parrilla que durará mucho más que la mayoría de las parrillas de gas.
Durante el montaje, también noté lo bien que encajaban todas las piezas y la gran cantidad de pernos y tornillos que sujetaban todo firmemente en su lugar. Como resultado, la Spirit II E-310, al igual que otras parrillas Weber, se siente sólida como una roca. No se balancea cuando lo mueve o cocina con él, y la cubierta se alinea muy bien con la base.
En cuanto a las parrillas de gas de tres quemadores, la Weber está en el lado más caro a alrededor de $ 570. Puede encontrar parrillas equipadas de manera similar por alrededor de $ 400 y algunas por tan solo $ 200. Algunas de estas parrillas de menor precio también tienen características que la Spirit II E-310 no tiene, como quemadores laterales, gabinete de almacenamiento y una campana de acero inoxidable.
Sí, puede haber otras parrillas con más campanas y silbatos que cuesten menos, pero la Spirit II E-310 supera a esas otras parrillas donde cuenta: rendimiento y calidad de construcción. Se calienta más, cocina de manera más uniforme y tiene piezas de mayor calidad y un diseño de construcción más resistente que la mayoría de las otras parrillas de su clase, lo que hace que valga la pena su precio más elevado.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
La seriedad con la que asa a la parrilla, la cantidad de personas que está alimentando y su presupuesto dictan si el Espíritu II E-310 es correcto para ti. Si bien la Spirit II E-310 es una parrilla de gas excelente por el dinero, si tiene una familia numerosa o tiene muchos invitados en su veladas en el patio trasero, entonces la modesta superficie de cocción principal de 424 pulgadas cuadradas de este modelo puede no ser lo suficientemente grande para manejar su cocina necesidades. Si ese es el caso, considere el de Weber Génesis E-325S, que tiene una superficie de cocción mucho más grande. O si prefiere almacenamiento cubierto o quemadores adicionales, el anterior E-310 o el E-330 pueden ser mejores opciones.
Dicho esto, si usa su parrilla con regularidad para cocinar para una familia de cuatro o para encargarse de las tareas de cocina para pequeñas barbacoas en el jardín, la última versión de la E-310 se adapta bien a sus necesidades.
Aunque la Weber Spirit II E-310 puede parecer una parrilla de nivel de entrada en la superficie, le da la capacidad de mejorar su juego de parrilla si lo elige a través de su compatibilidad con el sistema de cocción iGrill de Weber. Además, dado que los estantes se pliegan, no acaparará su terraza o patio si tiene un espacio al aire libre más pequeño. Funciona bien, es fácil de encender y calienta su superficie de cocción de manera uniforme. Y gracias a la construcción duradera de la parrilla, puede esperar que dure mucho, incluso si ocasionalmente se olvida de cubrirla o pospone la limpieza.
En pruebas cara a cara con otras nueve parrillas, el Weber Spirit II E-310 se ganó el primer puesto de la lista. Con todo, sus características completas y su excelente rendimiento de cocción constante hacen de esta parrilla una excelente compra.
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Tony Carrick es un escritor independiente que se especializa en mejoras para el hogar, paisajismo, tecnología, seguridad para el hogar y diseño. Sus artículos han aparecido en sitios como Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Domino y más. Carrick ha realizado rigurosas pruebas de productos en todo, desde herramientas eléctricas hasta sistemas de seguridad para el hogar y parrillas para el patio trasero. Con cada reseña, su objetivo es ayudar a los lectores a determinar si un producto satisface sus necesidades y si vale o no su precio.