Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Un termómetro infrarrojo es una herramienta útil para tener en una cocina interior o exterior para medir la temperatura de cocción. superficies antes de tirar los filetes o las hamburguesas, y ThermoWorks tiene la reputación de fabricar algunas de las mejores pistolas de infrarrojos del mundo. negocio. Puse a prueba uno de sus modelos más populares para ver qué tan bien Pistola IR industrial ThermoWorks actúa en la cocina.
Mis pruebas implicaron medir temperaturas en una variedad de diferentes superficies calientes, desde sartenes de hierro fundido hasta sartenes antiadherentes y parrillas de porcelana. También evalué su capacidad para medir temperaturas frías precisas probándolo en un frigorífico y un congelador. Descubrí que está a la altura de su reputación gracias a su construcción duradera, diseño intuitivo, muchas funciones útiles y lecturas precisas.
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Clasificación: 9/10
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Como todas las pistolas de termómetro infrarrojo, el termómetro infrarrojo ThermoWorks funciona disparando un rayo infrarrojo a un objeto para determinar la temperatura de su superficie. Con su relación óptica de 12:1, puede medir un área de 1 pulgada a 1 pie de distancia o un área de 2 pulgadas a 2 pies de distancia con unos pocos grados de precisión.
Este modelo está diseñado tanto para uso industrial como doméstico. Cuando se utiliza para esto último, la pistola de infrarrojos ThermoWorks puede detectar puntos calientes en la maquinaria o determinar si un HVAC El sistema se está enfriando correctamente, lo que permite que un mecánico o técnico programe reparaciones antes de que haya un problema. descomponer.
Si bien la pistola de infrarrojos ThermoWorks puede estar diseñada para uso profesional, también tiene muchos usos prácticos en el hogar, el mayor de los cuales es en la cocina. Los chefs pueden usarlo para medir la temperatura de la superficie de una sartén o parrilla y determinar si es la temperatura adecuada para dorar un bistec o una hamburguesa. También es una herramienta útil para otras necesidades del hogar, como verificar la temperatura del agua de la piscina o determinar si un tobogán de plástico en un juego de patio trasero está lo suficientemente frío para un uso seguro.
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La mayoría de las pistolas de infrarrojos que he probado son fáciles de usar nada más sacarlas de la caja y Pistola de infrarrojos ThermoWorks no es una excepción. Funciona con dos pilas AAA, que están incluidas. Después de cargar las baterías, ThermoWorks está listo para funcionar. Simplemente apúntelo a la superficie que desea probar, apriete el gatillo y la temperatura de la superficie del objeto aparecerá en menos de un segundo en la pantalla digital.
La pistola ThermoWorks viene equipada con numerosas configuraciones que aumentan su funcionalidad y facilitan su uso. Configure alarmas de temperatura alta/baja que se activarán cuando la pistola registre una temperatura fuera de esos parámetros, una característica que resultó ser particularmente útil al precalentar una sartén a la temperatura óptima de 450 a 500 grados Fahrenheit para dorar filetes y hamburguesas.
También hay ajustes de emisividad que permiten utilizar la pistola de infrarrojos en superficies brillantes. ThermoWorks, como la mayoría de las pistolas de infrarrojos, tiene una configuración de emisividad predeterminada de 0,95, que es ideal para superficies oscuras como una sartén de hierro fundido, una sartén antiadherente o parrillas. Sin embargo, una sartén de acero inoxidable brillante tiene una emisividad menor o alrededor de 0,59, lo que significa que los usuarios deben podrán cambiar el valor de emisividad si desean obtener una lectura precisa para este tipo de superficies.
Otras características incluyen una luz de fondo que hace que la pantalla sea más fácil de leer, un puntero láser que ayuda a apuntar el arma y múltiples opciones de pantalla que puede mostrar la temperatura máxima, mínima y promedio para una serie de lecturas, una característica interesante si los usuarios desean realizar un seguimiento de los cambios de temperatura en su parrilla.
Navegar por todas estas funciones y configuraciones puede resultar complicado, pero ThermoWorks lo hace fácil gracias a un diseño de tres botones. No tuve problemas para recorrer la mayoría de las configuraciones de la pistola de infrarrojos y realizar cambios con el pulgar. Sin embargo, no me gustó el hecho de que encender y apagar la luz de fondo o el puntero láser implica mantener presionado el gatillo mientras presiona otro botón, lo que me pareció un poco incómodo.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
La pistola de infrarrojos ThermoWorks está diseñada para el lugar de trabajo industrial y, por lo tanto, tiene un precio más alto que las pistolas de infrarrojos diseñadas únicamente para uso doméstico, por lo que esperaba que fuera duradera y estuviera bien diseñada. Y, en su mayor parte, lo es.
Cuenta con una carcasa de plástico moldeado duro que puede soportar caídas sobre una superficie dura. Dicho esto, no es el termómetro de infrarrojos más duradero que he probado. El Termómetro infrarrojo Fluke 62 MAX, por ejemplo, tiene una carcasa de goma más robusta y está clasificado para sobrevivir a caídas de casi 10 pies, aunque debo señalar que también es más caro. Dicho esto, ThermoWorks es ciertamente lo suficientemente resistente para soportar el uso doméstico.
La pistola ThermoWorks está equipada con una pantalla digital con luz de fondo que me resultó fácil de leer cuando se usa en completa oscuridad o bajo la luz del sol. Su puntero láser es también uno de los más potentes que he probado. No tuve problemas para encontrar una marca en una superficie lisa, incluso bajo la luz solar directa.
Los termómetros IR ThermoWorks gozan de buena reputación por su precisión y este modelo no es una excepción. Durante las pruebas, utilicé la pistola IR industrial ThermoWorks en una variedad de entornos. En la cocina lo probé en una sartén de hierro fundido caliente y en una sartén antiadherente y no tuve ningún problema. obtener una lectura precisa que estaba a unos pocos grados Fahrenheit de la superficie real temperatura. También lo probé en una sartén de acero inoxidable, ajustando la emisividad para tener en cuenta la superficie, y ThermoWorks arrojó una de las lecturas más precisas para superficies brillantes de cualquier termómetro IR que haya probado. probado.
Además de probar ThermoWorks en superficies calientes, también lo probé en superficies frías, incluidos un congelador y un refrigerador. Normalmente, las lecturas del termómetro IR para superficies más frías tienen una mayor discrepancia entre la lectura de la temperatura real. Si bien ese también fue el caso con ThermoWorks, descubrí que tiene un margen de error menor que otros termómetros de infrarrojos que probé.
Foto: Tony Carrick para Bob Vila
Con un precio de alrededor de 77 dólares, el Pistola de infrarrojos ThermoWorks Se encuentra entre los termómetros infrarrojos más caros que existen. Pero, dadas sus características y calidad de construcción, la pistola de infrarrojos ThermoWorks vale la pena. Tiene controles de emisividad que lo hacen capaz de tomar lecturas de temperatura precisas en una variedad mucho más amplia de tipos de superficies que las pistolas de infrarrojos más baratas que carecen de esta capacidad. También tiene otras características que aumentan su valor, incluida la capacidad de configurar alarmas altas y bajas, un retroiluminación que facilita la lectura de la pantalla y uno de los punteros láser más potentes de todas las pistolas de infrarrojos que ofrecemos. probado.
La calidad de construcción de ThermoWorks también aumenta su valor. Dado que está diseñado para uso industrial, es lo suficientemente resistente como para soportar caídas de las encimeras de la cocina o de los estantes laterales de la parrilla. Por supuesto, la característica más importante de una pistola de infrarrojos es la precisión, y ThermoWorks sobresale en esta área ya que es una de las pistolas de infrarrojos más precisas que se han probado en BobVila.com. Todo esto se suma a un termómetro infrarrojo que bien vale su precio.
La pistola de infrarrojos ThermoWorks está diseñada para usos industriales, por lo que paga por funciones y calidad de construcción de nivel profesional. Por lo tanto, ThermoWorks puede ser excesivo si solo planea usarlo para una barbacoa ocasional en el patio trasero. Existen otros termómetros infrarrojos más asequibles, incluido el Termómetro de superficie infrarrojo Cuisinart, que está diseñado únicamente para uso en la cocina y, por lo tanto, cuesta la mitad del precio de ThermoWorks.
También está el Termómetro de lectura instantánea ThermoPro 2 en 1, que funciona como termómetro infrarrojo y termómetro para carne y también cuesta aproximadamente la mitad del precio de la pistola IR ThermoWorks. Sin embargo, si usted es un verdadero chef casero o un maestro de la parrilla y planea usar este termómetro de infrarrojos con regularidad, o Si necesita uno para otros usos domésticos, puede tener sentido optar por el industrial ThermoWorks. versión. Le proporcionará las lecturas de temperatura más precisas y puede mantenerse durante mucho tiempo.
Tony Carrick es un escritor independiente que se especializa en mejoras para el hogar, paisajismo, tecnología, seguridad del hogar y diseño. Sus artículos han aparecido en sitios como Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews de U.S. News & World Report, Pro Tool Reviews y más. Carrick ha realizado rigurosas pruebas de productos en todo, desde herramientas eléctricas hasta sistemas de seguridad para el hogar y parrillas para el jardín. Con cada reseña, su objetivo es ayudar a los lectores a determinar si un producto satisface sus necesidades y si vale o no su precio.