istockphoto.com
Aednikud teavad, et kõrvitsat on alati liiga palju või liiga vähe. Vahepealset lihtsalt pole. Ja kui teil on liiga palju kõrvitsat, on see alati hea. Seda mitmekülgset söödavat toodet saab kasutada suppide, hautiste, leiva ja isegi magustoitude valmistamiseks. Ja ka lihtsad valmistised maitsevad suurepäraselt.
Õõnestage need välja ja topige need sisse, asetage paksu nahaga suvikõrvits välja ja jagage seda sõprade ja perega. Suvikõrvitsaseemneid on isegi lihtne järgmise aasta aeda säästa. Või rösti seemneid vahepalaks.
Allpool on loetletud mõned koduaednike jaoks parimad squashisordid, sealhulgas nii suvised kui ka talvised kõrvitsatüübid. Suvikõrvits on õhukese nahaga, viljakas ja kiiresti kasvav. Seevastu suvikõrvitsad Küpsuse saavutamiseks kulub terve hooaeg ja paksem nahk on ideaalne ladustamiseks.
istockphoto.com
Need maitsvad klassikalised kõrvitsad on tavaliselt rohelise tooni ja pikliku kujuga. Korjake need noorelt, et nautida kõige õrnemat kõrvitsat. Või tõmmake need välja, kui need on suuremad, ja lõigake keskkohad välja, et valmistada õhtusöögiks maitsvaid suvikõrvitsapaate.
Need põõsataimed võtavad üsna vähe ruumi, seega asetage need üksteisest vähemalt 2 jala kaugusele. Nende asetamine üksteisele liiga lähedale vähendab taimetervist ja puuviljade tootmist. Õnneks on neid väga lihtne kasvatada ja nad vajavad peale sagedase kastmise vähe tähelepanu. Enamik suvikõrvitsasorte on korjamiseks valmis umbes 60 päevaga.
Parim: Suvine saagikoristus ja toiduvalmistamine
istockphoto.com
Suvikõrvits on tavaliselt roheline, kuid leidub ka kollaseid sorte. Ainus erinevus nende kahe kultivari vahel on nende värv ja maitse. Kollastel zukidel on veidi magusam maitse, mida mõned inimesed kirjeldavad kui rohelist suvikõrvitsat. Magusamaitseline viljaliha muudab need kõrvitsad suurepäraseks magustoitude valmistamiseks.
Nagu nende rohelised nõod, vajavad ka kollased suvikõrvitsad õitsemiseks palju päikest. Teiste kollase squashi liikide hulka kuuluvad kõver- ja sirge kaelusega squash. Mõlemal on suvikõrvitsaga sarnane maitseprofiil. Kõverkaelustel on paksu põhjaga kergelt kumer kael, sirge kaelusega aga üldiselt tihkem profiil. Mõlemaid saab viiludeks lõigata või täita.
Reklaam
Parim:Suvine saagikoristus ja toiduvalmistamine (kergelt magus maitse sobib hästi magustoitudesse)
Seotud: 10 taime, mis kasvavad koos kaaslastega paremini
istockphoto.com
Need hübriidsed suvikõrvitsad on kõrvitsa ja teise hübriidi ristand. Saate neid teistest suvikõrvitsatest eristada nende peenikese kaela ja kahevärvilisuse järgi. Suvikõrvitsa põhi on kahvaturoheline ja kael kollane.
Kuid värvus võib sõltuvalt kasvutingimustest erineda. Need maitsevad kõige paremini noorelt korjatuna – alla 7 tolli pikkuselt. Maitselt sarnanevad suvikõrvitsaga, kuid ürdise alatooniga. Ja nagu suvikõrvitsat, on ka sefiirkõrvitsat ülilihtne kasvatada. Lihtsalt veenduge, et taimed oleksid hästi niisutatud ja kaitstud külma eest.
Parim: Kõik, mida teeksite suvikõrvitsa või muu suvikõrvitsaga
istockphoto.com
Ümmargune suvikõrvits, tuntud ka kui Ronde de Nice, on suvikõrvitsa pärilik sort, mis annab täpilise rohelise värvusega keralaadseid vilju. Kompaktsed põõsataimed on suurepärane valik väikestesse aedadesse ja konteinerkasvatusse.
Puuviljad on parimad, kui need on korjatud umbes 3 tolli läbimõõduga. Kiiresti kasvavatel taimedel kulub küpsuse saavutamiseks ja korjatavate viljade saamiseks vaid umbes 45 päeva. Olge nende korjamisel ettevaatlik, sest nende õhuke nahk on altid verevalumite tekkeks. Nende ümar kuju muudab need ideaalseks täidiseks. Eemaldage õrn, mahedamaitseline viljaliha ja oma lemmiktäidisega asjad.
Parim: Väikesed ruumid ja eriti sobivad täidiseks
istockphoto.com
Need lendava taldriku kujulised kõrvitsad on kõigist kõrvitsa sortidest ühed maitsvamad. Peaaegu lame kammkõrvits kasvab põõsataoliselt ja annab viljakalt. Pattypan squash on tuntud ka kui Peter Pan, granny ja scalllopini squash. Väikese suuruse tõttu on need suurepärased üksikute portsjonitena ning tervena serveerimisel näevad need muljetavaldavad ja peaaegu dekoratiivsed. Neid on ka erinevates värvides, sealhulgas valge, roheline ja kollane.
Reklaam
Mahe, poolmagusa maitsega viljaliha sobib suurepäraselt ka viiludeks või tükeldamiseks ning suppidele, hautistele ja räsidesse lisamiseks. Neid on ka lõbus sort kasvatada, kui teil on lapsi.
Parim: Külalistele või lastele muljet avaldamine ja üksikud portsjonid
Seotud: Halvimad aiakahjurid
istockphoto.com
Ja nüüd edasi suvikõrvits! Nendel tammetõrukujulistel kõrvitsatel on paks kest nagu enamikul teistel suvikõrvitsa sortidel, mistõttu on need suurepärased säilituskõrvitsad. Need sobivad suurepäraselt ka täidiseks. Küpsetage neid ahjus, et pehme, magusa, kergelt pähklise maitsega apelsiniliha pehmendada.
Tammetõrukõrvits on sügavrohelise värvusega ja ribilise välisilmega. Ladusse pannes muutub roheline kest oranžiks. Kui viljad hakkavad ilmuma, kulub kõrvitsa küpsuse saavutamiseks umbes 50 päeva. Kui kavatsete neid säilitada, on nende kuivatamine riknemise vältimiseks hädavajalik. Optimaalse maitse saavutamiseks sööge neid kolme kuu jooksul pärast korjamist.
Parim: Täidis ja ladustamine
istockphoto.com
Butternut squash on võib-olla üks tuntumaid suvikõrvits sorte seal. Pirnikujuline kõrvits on tavaliselt beeži värvusega ja ereoranži viljalihaga. Kuigi taimi on lihtne kasvatada, vajavad nad oma viinamarjakasvatusharjumuse tõttu palju ruumi. Ja nagu teistegi suvikõrvitsate puhul, on nende kasvatamisel vaja kannatust. Viljade valmimiseni ja korjamiseks võib kuluda kuni 120 päeva.
Võipähklid on koristamiseks valmis, kui te ei saa küünega nahka läbistada. See tähendab, et nahk on piisavalt paks, et seda säilitada. Magus, pähklimaitseline viljaliha sobib ideaalselt keetmisel või röstimisel. Püreesta pehmendatud kõrvits supi või risoto sisse. Suvikõrvitsapüree on suurepärane lisand tänupüha õhtusöögiks. Või lihtsalt maitsestage ja röstige kanaga maitsvaks lisandiks.
Parim: Röstimine, küpsetamine, püreestamine, suppidele lisamine
Reklaam
istockphoto.com
Spaghetti squash on saanud nii nime, sest küpsetamisel muutub selle viljaliha pikkadeks nöörideks, mis meenutavad pastat. Kuigi kõik ei nõustu sellega, et spagetikõrvits sobib pastale, sobib mahedamaitseline kõrvits siiski suurepäraselt täidiseks ja söömiseks.
Tavaliselt on see kõrvits nii seest kui väljast kollane. Toorelt on viljaliha kõva. Pastataoliste kiudude saamiseks tuleb seda keeta. Nagu võipähkel, säilib ka spagetikõrvits hästi kuni kuus kuud. Viinamarjataimed toodavad tavaliselt küpset vilja umbes kolme kuni nelja kuu jooksul. Enamik sorte toodab puuvilju, mis kasvavad umbes 9 tolli pikkuseks.
Parim: Kasutamine pasta või täidise asendajana
Seotud: Kõrvitsatüübid, mida kõik isetegijad peaksid teadma
istockphoto.com
Sellel silindrilisel kõrvitsal on punakaspruun või kollane nahk madalate soonte triipudega, mis on tavaliselt sügavrohelist värvi. Seest on viljaliha oranž. Erinevalt peaaegu kõigist suvikõrvitsa sortidest on delicata söödav kest, mis muudab selle kõrvitsa viilutamiseks suurepäraseks. Viljalihal on peaaegu maguskartulilaadne maitse.
Selle viinamarjakasvatuse harjumus tähendab, et see vajab aias kasvamiseks palju ruumi. Küll aga kasvab hea meelega ka võre peal vertikaalselt. Samuti on olemas mõned põõsasordid (nt Bush Delicata) ja need on suurepärane valik konteinerite jaoks. Kasutage seda kõrvitsat enne kõiki teisi talisorte, sest selle õhuke koor tähendab, et see ei kesta ladustamisel kaua.
Parim: Viilutamine, röstimine või isegi praadimine
istockphoto.com
Need armsad kõrvitsad näevad välja nagu kükitatud ümmargune versioon delikaatkõrvitsast. Neil on ühesugused triibulised rohelised vaod ja kahvatu kreemikas või kollase rohelise täpiline nahk. Küpsuse ajal on väikesed kõrvitsataolised viljad umbes 3–4 tolli läbimõõduga ja kaaluvad umbes pool naela, mistõttu on need suurepärased täidise anumad. Oodake, et üks taim annab kuni 10 vilja.
Erinevalt delicata'st taluvad need paksema nahaga kõrvitsad hästi ladustamist. Samuti näevad nad suurepärased välja sügiskaunistusega. Kasutage neid kaunistustena, kuni otsustate neid küpsetada. Hoidke neid sees, et vältida oravate sattumist neile esimesena.
Reklaam
Parim: Täidis või küpsetamine
Seotud: Kuidas squashi putukatest lahti saada
istockphoto.com
Need mini kõrvitsad sobivad ideaalselt koduaeda, kuna võtavad vähem ruumi kui nende suuremad kolleegid. Viinapuutaimed kasvavad hästi ka võre peal. Küpsetage neid magusalihaga puuvilju kõrvitsapirukaks, röstige neid supi jaoks või hoidke neid sügis- või Halloweeni kaunistustena. Ja ärge unustage seemneid välja võtta, maitsestada ja röstida!
Kõrvitsad on koristamiseks valmis, kui koor on kõva ja muutub oranžiks – mõnel sordil võib olla valge koor. Kuumuta kõrvitsaid umbes nädal otsese päikesevalguse käes, et koor veelgi kõveneda.
Parim: Kõrvitsapiruka või -supi valmistamine, seemnete röstimine või Halloweeni kaunistuse kasutamine
istockphoto.com
Buttercup squash, tuntud ka kui Burgess buttercup, on mitmesugused pärandkõrvitsad, mille õhuke nahk ja viljaliha meenutavad maguskartulit. Väljaspool on kõva koor tumeroheline, samas kui maitsekas viljaliha sees on rikkalikult oranži värvi. Puuviljad võivad kaaluda kuni 5 naela. Buttercups on suurepärane säilituskõrvits ja säilib mitu kuud, kui seda õigetes tingimustes hoida.
Kükitavatel kõrvitsatel on õieotsas ainulaadne “tassi” kuju ja neid ümbritsevad madala soonega triibud. Kasutage kõrvitsate viljaliha bataadi või muu kraami asendajana ja küpsetage neid.
Parim: Säilitamine, lisandid
Reklaam
Avalikustamine: BobVila.com osaleb programmis Amazon Services LLC Associates, mis on sidusreklaamija programm, mille eesmärk on pakkuda väljaandjatele tasu teenida, lingitades saidile Amazon.com ja sidusettevõtte saidid.