Foto: istockphoto.com
Kui tomatid on suveaia kangelased, siis rooskapsas on jaheda hooaja kultuuride kuningad. Need mitte ainult ei muuda seda visuaalselt huvitavaks sügisene köögiviljaaed, kuid rooskapsas on ka teile uskumatult kasulik. Need on täis antioksüdante, mis aitavad ära hoida rakukahjustusi kehas, sisaldavad palju kiudaineid ja rikkad vitamiinide K, C ja B6, kaaliumi, raua, tiamiini, magneesiumi ja fosfori poolest. Nad on isegi hea ALA oomega-3 rasvhapete allikas.
Need veetlevad kapsaperekonna liikmed armastavad jahedamat ilma, nii et nad annavad kõige paremini sügisel või varatalvel saagikoristust kasvatades, mis võimaldab teil nautige oma aeda talvel. Kuigi need võivad nõuda pikemat kasvuperioodi kui herned või porgandid, aitavad need rooskapsa kasvatamise näpunäited teil kiiresti oma saaki koristada.
SEOTUD: 12 mitmeaastast köögivilja istutamiseks, et saada värskeid aastaid
Üldnimetus: Rooskapsas
Teaduslik nimi: Brassica oleracea var. gemmifera
Vastupidavuse tsoon
Foto: istockphoto.com
Kuigi paljud inimesed nimetavad neid brusselkapsadeks, on nende üldnimetus Brassica oleracea Gemmifera kultivaride rühmast on tegelikult rooskapsas. Kunagi vanade roomlaste kasvatatud metsiku sinepi kauge sugulane, rooskapsas on oma nime saanud Belgiast Brüsselist, kus neid hakati kasvatama 16. sajandil.
Enamik rooskapsasid vajavad 3–4 kuud kasvuaega seemnest, seega on rooskapsa kasvatamise kõige keerulisem osa ajastus. Rooskapsa kasvuperiood sõltub suuresti kliimast, kus te elate. Kuna nad ei talu kuumust hästi, peetakse neid jaheda hooaja köögiviljadeks. Üldiselt eelistavad rooskapsas temperatuure vahemikus 45–80 kraadi Fahrenheiti, kuigi nad taluvad madalamaid temperatuure. Tegelikult on Minnesota ülikooli laiendus märgib, et rooskapsas võib aias püsida seni, kuni temperatuur püsib üle 20 kraadi. Paljud sordid on pärast esimest külmutamist koristades magusamad ja täidlasema maitsega.
Reklaam
Nähtud sügiseses aias, mis on täis viinamarjakasvatust sügiskõrvits ja kompaktne salat, rooskapsas lisavad segule söödavat draamat. Kasvades 2–3 jala kõrguseks, toodavad nad kogu oma varre ulatuses ümaraid rohelisi või mõnikord lillasid miniatuurseid kapsataolisi pungi, mille tipus on lehtede kroon.
SEOTUD: Kuidas kasvatada oma köögiviljaaia jaoks täiuslikku mulda
Foto: istockphoto.com
Rooskapsa seltsis võib probleeme tekitada mitmeid taimi. Apteegitill on aias enamiku köögiviljade vaenlane, kuna see on allelopaatiline – see tähendab, et see eraldab ümbritsevasse pinnasesse ühendeid, mis pärsivad teiste taimede kasvu. Samamoodi maasikad On teada, et need aeglustavad rooskapsa kasvu. Tomatite, kartulite ja teiste öövihmade perekonna liikmete kasv võib aeglustada, kui need istutatakse rooskapsa kultuuridele liiga lähedale.
Reklaam
Paljud taimed saavad suurepäraseks kaaslased taimed rooskapsa jaoks, sealhulgas nasturtiumid ja saialilled, mis arvatavasti aitavad kapsausse tõrjuda. Teiste kaastaimede hulka kuuluvad spinat, aromaatsed ürdid, päevalilled, ja kõike muud sibulate perekonnast.
Parima istutusaja määramiseks lugege tagasi alates esimese sügiskülma kuupäev seemnepaki kasutamine aja määramisel. Enamik rooskapsast valmib 80–90 päeva, seega kasutage konkreetse seemnesordi valmimisaegu, et määrata, millal need mulda peaksid minema. Tavaliselt on 4 kuud enne seda sügiskülma kuupäeva.
Rooskapsa kasvatamise etapid võivad sõltuvalt talvisest kliimast erineda. Seemneid tuleks alustada suve alguses või keskpaigas, et saada sügisel või varatalvel. Kui talved on pehmed, st harva alla külmumistemperatuuri, võib seemneid alustada hiljem suvel, et saada saagikoristus keskpaigaks või hilistalvel.
Rooskapsas vajab mulda, mis kuivab kiiresti ja on toitaineterikas. Proovige lisada komposti enne istutamist mulda. Rooskapsaste istutamine kõrgendatud peenardesse võib aidata säilitada ühtlasemat mulla temperatuuri. Lisaks hoiab peenarde multšimine mulda suvel liiga kuumaks. Veenduge, et nad saaksid päevas vähemalt 6–8 tundi päikesevalgust.
Kui palju ruumi rooskapsas kasvamiseks vajab? Kui seemnepakendil või kasvatamisjuhistes ei ole märgitud teisiti, asetage rooskapsas üksteisest 18–24 tolli kaugusele, et anda neile palju kasvuruumi.
Rooskapsa istutamine on lihtne protsess. Istutage, kui need on 6 tolli kõrgusel, või külvake seemned mulda.
Kui soovite teada, kuidas kasvatada rooskapsast seemnetest, alustage neid siseruumides kvaliteetse seemneseguga. Istutage otse seemikutelt, järgides ülaltoodud samme 3 ja 4.
Reklaam
Rooskapsast saab tõepoolest kasvatada konteinerites. Rooskapsaste kasvatamiseks pottides tehke järgmist. Leidke vähemalt 1 jala laiune ja sama sügav konteiner, kus on palju äravooluavasid. Suur pott või isegi 5-gallonine ämber, mille põhja on puuritud augud, võib hästi töötada. Kasutage mulda, millele on lisatud komposti, et tagada pinnase kiire äravool. Parima edu saavutamiseks püüdke kasvatada kääbussorti, näiteks 'Long Island' või 'Catskill'.
Väetage iga 4 nädala järel, et taimed saaksid piisavalt toitaineid. Kastke järjekindlalt, pidades meeles, et pottides olev muld kuivab kiiremini kui maapinnas, ja veenduge, et potid on paigutatud kohta, kus nad saavad piisavalt päikesevalgust.
SEOTUD: 12 ronimisköögivilja, mis sobivad ideaalselt kompaktsesse aeda
Foto: istockphoto.com
Tugeva idu arengu tagamiseks veenduge, et rooskapsa taimedel oleks järjepidev kastmisgraafik. Nagu enamikule köögiviljadele, ei armasta rooskapsas niisket mulda, kuid nad vajavad seda ühtlaselt niiskeks. Neile meeldib umbes 1 tolli vett nädalas pinnase ruutjala kohta, kuid nad võivad vajada rohkem vett, eriti kui see on kuum, kuiv või kui pinnas on liivane ja kuiveneb kiiremini.
Kuna rooskapsas on jaheda hooaja saak, pidage meeles, et muld oleks suvekuudel piisavalt niiske ja kuuma või kuiva ilma korral täiendage seda regulaarselt kastmisega. Peenarde multšimine aitab säilitada niiskust ja hoida mulla temperatuuri kuuma ilmaga jahedamana.
Kui seemikud on 6 tolli kõrgused, tuleks neid harvendada ja väetada lämmastikurikka taimega. taimne väetis. Seejärel võib neid väetada iga 3–4 nädala järel kogu kasvuperioodi vältel.
Peale kahjustatud, haigete või kollaseks muutuvate lehtede käsitsi eemaldamise ei ole vaja rooskapsast kärpida. Nende vaeste lehtede eemaldamine aitab aga taimel idude kasvatamiseks rohkem pingutada.
Reklaam
Foto: istockphoto.com
Rooskapsast paljundatakse tavaliselt kas seemnetest või seemnetest. Sest rooskapsas on kaheaastased taimed ja see ei anna seemneid hoidvaid lilli enne teist aastat, enamik aednikke tõmbab igal aastal taimed üles ja idaneb järgmisel kasvuperioodil pakkidest uued seemned.
Kuna nad hindavad jahedamat ilma, külvatakse aeda kõige sagedamini rooskapsa seemneid. seemneid saab alustada siseruumides. Mõned aednikud proovivad rooskapsast paljundatud seemikuid pistikutena kasvatada. See ei pruugi olla kõige edukam meetod, kuid seda võib olla lõbus proovida. Alustage hiliskevadel või suve alguses jaheda sügisilmaga saagikoristust.
SEOTUD: 12 vähetuntud nippi selle aasta köögiviljaaia õnnestumiseks
Rooskapsas on loomadele mittetoksiline, kuid sisaldab rafinoosi, seedimatut kiudainet, mis võib paljudel loomadel ja inimestel tekitada gaase. Keedetud rooskapsast on kergem seedida, kuid see võib siiski põhjustada maoärritust.
Sarnaselt teistele kapsa perekonda kuuluvatele taimedele on rooskapsas vastuvõtlik paljudele kahjuritele ja haigustele. Kõige levinumate kahjurite hulka kuuluvad lehetäid, kapsasilmukad, kapsa-ussid, kapsajuuretõugud, kirpmardikad ja haisevad putukad. Seene võib hõlmata valgehallitust, mustmädanikku ja hahkhallitust.
Reklaam
Üks parimaid viise kahjurite või haiguste ennetamiseks on harjutada külvikorda. Vältige alati ühegi liikme istutamist Brassicacea perekond, sealhulgas rooskapsas ja brokkoli, aastast aastasse samas aiapeenras. Kõik kahjurid või haigused võivad pinnases edasi kanduda, nii et nakatunud taimi ei tohiks kohe hävitada, peenart ei tohiks ka järgmisel aastal selle perekonna ühegi taime jaoks kasutada.
Foto: istockphoto.com
Üks rooskapsa vars annab 50–100 idu, mis teeb sellest rikkaliku saagi. Rooskapsas kasvab tavaliselt kõrguseks enne, kui nad hakkavad idusid tootma, kusjuures iga võrs kasvab oma lehekaenlas.
Rooskapsas hakkab küpsema taime põhjast ülespoole, seega hinnake saagikoristusperioodi kõige madalamate idude suuruse järgi. Kui nende läbimõõt on umbes 1 tolli – mõelge golfipallist veidi väiksemale – on aeg koristama hakata. Ärge laske neil kasvada palju suuremaks, kuna see võib põhjustada mõru maitse.
Kuigi põllumeeste turgudel müüakse sageli terveid rooskapsa varsi, eelistab enamik aednikke idusid korjata ükshaaval, kuna varre aluse poole võib kasvada sekundaarne saak. Teine võrsete saak on tavaliselt kobedamad kui esimesed võrsed, kuid maitsevad siiski hästi.
Foto: istockphoto.com
Värskelt korjatud rooskapsas säilib külmkapis kilekotis kuni nädala. Ärge peske neid enne ladustamist, kuna niiskus paneb need kiiremini mädanema. Rooskapsas eraldab gaase, seega on nad üks neist toidud, mida ei tohiks vaakumiga sulgeda. Kui teil on vaja idandeid vaakumiga sulgeda, enne sulgemist blanšeerige ja seejärel täielikult jahutage ning kuivatage.
Reklaam
Rooskapsaid saab ka blanšeerida ja külmutada ning sügavkülmas säilivad need kuni aasta või kauem. Mõned aednikud teevad seda hapukurk rooskapsast, mis annab neile veelgi pikema säilivusaja.
Kas otsite kodus kasvatamiseks rohkem söödavaid taimi? Vaadake meie kasvatamise juhendeid porgandid, sibuladja spargel.
Reklaam
Avalikustamine: BobVila.com osaleb programmis Amazon Services LLC Associates, mis on sidusettevõte. programm, mille eesmärk on pakkuda väljaandjatele tasu teenida, lingides Amazon.com-i ja sidusettevõtteid saidid.