Foto: istockphoto.com
Võib-olla parim osa oma toidu kasvatamine kogub teie töö vilju. Hooaja edenedes võite aga olla ülekoormatud kõigi teie aias toodetavate liigsete tomatite, suvikõrvitsate ja kurkidega. Selle asemel, et jätta lisatooted naabri ukse taha, võimaldab puuviljade ja köögiviljade säilitamine neid kauem nautida.
Konserveerimine on toidu säilitamise viis, kasutades kahjulike bakterite hävitamiseks kuumust. Kui seda õigesti teha, loob see vaakumtihendi, mis võimaldab teil seda teha hoida toitu toatemperatuuril. Konserveerimisprotsess on lihtne ja nõuab vaid mõnda varustust. Siin on konserveerimistarbed, mida soovitame teil oma aia halastuse säilitamiseks käepärast võtta.
Foto: Walmart.com
Veevanni konserveerimine on lihtsaim viis happeliste toitude, nagu tarretised, moosid ja hapukurgid, konserveerimiseks. See lihtne purki Graniidist nõud on loodud nii, et see mahutaks hõlpsasti seitsmeliitrise, üheksa- või 12-liitrise purki.
Poti portselanpinnal on vastupidav terassüdamik, mis tagab suurepärase soojusjaotuse. Sellel on riiul, mis aitab purke keeva vee eest ohutult alla lasta ja tõsta, mis hoiab need töötlemise ajal paigal. Konservi 21-kvartise võimsusega saab hakkama ka suurte partiide töötlemisega, mistõttu on see ideaalne esmakordsetele ja suurtele majapidamistele.
Hankige graniidist nõud ja rack ettevõttest Tractor Supply Co. hinnaga 26,99 dollarit
Foto: Amazon.com
Survekonservid on olulised mittehappeliste toitude säilitamiseks nagu spargel, rohelised oad ja liha. Need seadmed soojendavad purgis olevaid toite rõhu abil vajaliku temperatuurini 240 kraadi Fahrenheiti järgi. Need seadmed on kallimad kui veevannipurgid, kuid kui eemaldate aurunäidiku, võib survekann kahekordistada veevannikonservina.
Presto 23-kvartine survekann ja pliit mahutab ühes partiis kuni seitse kvarti suurust purki, 20 pinti suurust purki või 16 poolpinti. Mahukal konservil on vastupidav alumiiniumkonstruktsioon, kuumakindlad käepidemed ja tugeva lukuga terasest kaas. See on ka suhteliselt suur, mistõttu sobib see seade ideaalselt kõigi teie kodu säilitamise vajaduste jaoks.
Hankige Amazonist Presto 23-kvartine survekanner ja pliit hinnaga 156,98 dollarit
Foto: Amazon.com
Purkide konserveerimine on valmistatud karastatud klaasist, mis on loodud taluma kõrget kuumust. Tavaliselt on neil metallist kaas ja rõngas, mis aitavad luua vaakumtihendi. Konserveerimispurke ja -rõngaid saate uuesti kasutada, kuid pärast iga kasutuskorda tuleks kaaned tagasi panna. Kaks kõige populaarsemat konservipurgi kaubamärki on Pall Mason ja Kerr. Konservipurke on saadaval erinevates suurustes, kõige levinumad toiduainete säilitamiseks kasutatavad üheliitrised (32 untsi), üks pint (16 untsi) ja üks poolpint (8 untsi) ning mõlemast on olemas tavaline ja laia suuga versioon. suurus.
Hankige Amazonist 23,93 dollari eest Ball Mason Regular Mouth 16 untsi Mason purgid kaane ja ribaga
Foto: Amazon.com
Spetsiaalsed konserveerimisvahendid muudavad konservipurkide täitmise ja transportimise lihtsamaks ja turvalisemaks. Kuigi saate neid eraldi osta, müüakse neid tavaliselt komplektidena. Nendes komplektides sisalduvad tööriistad on erinevad, kuid tavaliselt sisaldavad need purgitõstjat, lehtrit, mullitõstjat ja magnetilise kaanetõstjat. See Norpro konserveerimisriistade komplekt kaasas kõik standardsed tööriistad pluss tangid ja mutrivõti.
Hankige Amazonist Norpro 6-osaline konserveerimiskomplekt hinnaga 18,05 dollarit
Foto: Amazon.com
Kuigi toiduveski pole tingimata hädavajalik konserveerimistööriist, aitab see siiski pehmemate õuna- või tomatikastmete valmistamisel. The OXO Good Grips Food Mill Sellel on tugev roostevabast terasest kauss ja kolm roostevabast terasest jahvatusketast peene, keskmise ja jämeda tekstuuriga toitude valmistamiseks. Sellel on ka kolm libisemiskindlat jalga, mis on hõlpsaks hoiustamiseks kokkuklapitavad.
Hankige Amazonist OXO Good Gripsi toiduveski hinnaga 55,95 dollarit
Foto: Amazon.com
Erinevalt moosist ja hoidistest valmistatakse tarretis otse puuviljamahlast ning tarretise kott teeb püreestatud puu- või köögiviljadest mahla eraldamise lihtsaks. The Norpro Jelly kott sellel on konksjalgadega jalad, mis on loodud sobima erineva suurusega pannide ja kausside jaoks, ning sõelakotti, mis mahub tihedalt oma raami avasse, et tagada tugev tugi. See tarretisekott on lihtne, odav ja sobib ka muude toiduvalmistamisrakenduste jaoks, mis nõuavad peent kurnamist.
Hankige Amazonist Norpro Jelly Bag 9,95 dollari eest
Foto: Amazon.com
Õige konsistentsi saavutamiseks peavad moosid ja tarretised saavutama umbes 220 kraadi Fahrenheiti. Kuigi ideaalse viskoossuse kontrollimiseks on mõned proovitud ja tõesed meetodid, on parim viis selles veendumiseks kasutada kommitermomeetrit. See Poldri termomeeter saab kasutada tarretise, moosi või kommide valmistamiseks, samuti praadimiseks. See on valmistatud tugevast roostevabast terasest ning sellel on isoleeritud käepide ja potiklamber, mis hoiavad seda kindlalt poti küljes, et anda täpsed näidud.
Hankige Amazonist Polder Candy/Jelly/Deep Fry termomeeter hinnaga 10,95 dollarit
Siin toodud hinnad on täpsed avaldamise seisuga 31. augustil 2022.