Kokk ei vaata ainult teie praadile, et veenduda selle valmimises. Selle põhjuseks on asjaolu, et suupiste tekstuurist ja värvist ei piisa, et öelda, kas see on seest korralikult küpsetatud - ja see viga võib teid tõsiselt haigeks teha. Võtke proffidelt õppust ja pange oma toidutermomeeter tööle. Jälgige oma toitu, veendumaks, et see saavutab minimaalse soovitatud sisetemperatuuri: jahvatatud liha 160 kraadini; värske veiseliha kuni 140 kraadi; värske sealiha kuni 145 kraadi; ja kodulinnud 165 kraadini. Soomuskala on 145 kraadi juures ohutu süüa ja muud liiki mereande tuleks küpsetada seni, kuni liha on kõva ja läbipaistmatu. Ja kui olete lõpetanud, kaevuge kohe sisse! Kelner klopib plaate otse lauale-peale hea jootraha soovimise-, et haigusi põhjustavad bakterid paljunevad kõige kiireminiOhutsoon"40 kuni 140 kraadi Fahrenheiti järgi.
Seotud: 9 aja säästmist, mida vajate probleemivabaks pühadeks
istockphoto.com
Enne restoranis tellimuse esitamist ootavad teie peagi toimuva õhtusöögi koostisosad külmkapis või sügavkülmikus. Kui seda külmutatud toitu ei hoita temperatuuril 32–40 kraadi Fahrenheiti, võib teil hiljem olla raske aeg. Sellepärast on hea mõte investeerida külmkapi termomeetrisse, et teie toit püsiks selles ohutus temperatuurivahemikus, kuni olete valmis seda küpsetama. Visake oma toiduained alati koju jõudes külmikusse, isegi kui olete väsinud. Kaks tundi on pikim kiiresti riknev toit, mida leti peal hoida, ja ühe tunni pikkune aken on piisavalt pikk, et haigusi põhjustavad bakterid saaksid paljuneda.
suvi. Kaaluge isoleeritud koti kaasa võtmist, et hoida liha ja külmutatud toidud eriti pikkadel reisidel külmas. Ja veenduge, et teie sügavkülmik on seatud 0 kraadi Fahrenheiti või alla selle, et hoida toitu värskena.Seotud: 10 odavat ravi ületäidetud külmkapi jaoks
istockphoto.com
Kas olete kunagi näinud baarmenit käputäie haaramast jääkuubikud ja lasete need oma klaasi? Tõenäoliselt mitte, sest toidu või jookide käsitlemine palja käega on kiireim viis klientide haigestumiseks. Sama reegel kehtib ka sõprade ja pere jaoks joogitellimuste täitmisel. Võite arvata, et teie käed on puhtad, kuid need on bakterite paljunemispaigad, mida germofoobidel oleks mõistlik vältida. Lisaks riskite saastada mitte ainult joogi jääd, vaid ka ülejäänud jääd ämbris. Proovige ohutuma alternatiivina kühvel või tangid või, veel parem, investeerige automaatjaoturiga jäämasinasse.
Seotud: 10 ootamatut asja, mida sügavkülma panna - ja miks
istockphoto.com
Lõuna- või õhtusöögi kiirustamise ajal võib isegi kõige puhtam restoran saastuda ja see pole vähem tõsi ka kodus. Selle põhjuseks on asjaolu, et ainult ühe toidukorra serveerimiseks on sageli vaja kasutada mitut seadet, näiteks köögikombaini, pastatootjat või segisti. Lisage see igapäevased köögitööriistad, nagu purkide avajad ja lõikelauad, ning on lihtne mõista, miks teie tööpinnal asuvad mõned teie köögi kõige mustemad pinnad. Ärge unustage alati neid väikseid seadmeid pärast iga kasutamist puhastada ja desinfitseerida, vastasel juhul võib teid oodata ebameeldiv üllatus.
Seotud: 7 nutikat (volitamata) kasutamist tavaliste seadmete jaoks
istockphoto.com
On põhjus, miks restoranid on varustatud väikese köögirätikute armeega. Sama rätiku kasutamine bussilaudade jaoks, pritsinud toidu puhastamine ja mahavoolanud jookide pühkimine suurendaks ristsaastumise ohtu. Kodus olete aga tõenäoliselt süüdi selles, et olete just seda teinud: kasutasite ühe või kahe nõudepesulapi käte pühkimiseks, mahavoolanud mopi puhastamiseks ja tööpindade puhastamiseks. Ohutuse tagamiseks kasutage käte pühkimiseks ja küpsetuspindade puhastamiseks alati eraldi rätikuid. Leota rätikud desinfitseerimislahuses pleegitaja ja vesi ning kui võimalik, lülitage need iga päev välja. Veel üks kiire näpunäide? Lekete puhastamiseks kleepige paberrätikute külge.
Seotud: 11 viisi oma kodu gripikindlaks muutmiseks
istockphoto.com
Enne ööseks sulgemist jääb hea restoranijuht või vahetuste juhendaja ringi, veendumaks, et köök on korralikult puhastatud. See on tark strateegia ka kodus kasutusele võtta, veendumaks, et te ei jäta tähelepanuta olulisi kohti, millele tõenäoliselt harva mõtlete. Nende probleemide hulka kuuluvad teie kappide ja seadmete nupud ja käepidemed, pliidi taga olev sein ja muud sageli pritsivad pinnad. Pühkige köögis kasutatavad rasvaärastusvahendid kõik nupud ja käepidemed maha ning desinfitseerige seejärel seguga. äädikas ja vesi.
Seotud: 10 ebatavalist näpunäidet teie kõigi aegade puhtaima köögi jaoks
istockphoto.com
Köögipõrand võib olla bakterite ja viiruste kasvulavaks. Puitpõrandad on eriti vastuvõtlikud saastumisele, mistõttu on paljudel kaubandusköökidel plaaditud põrandad. Kahjuks võib isegi plaatide vaheline vuugitäide sisaldada vastikuid baktereid. Kodus pühkige lekked kohe paberrätikutega ja pühkige põrandat iga päev. Puhastage puitpõrandad äädika ja vee lahusega ning seejärel loputage tavalise veega. Kui teil on plaat- või vinüülpõrandad, puhastage neid valgendi ja vee või ammoniaagi ja vee lahusega, kuid mitte kunagi segage valgendit ja ammoniaaki, mis tekitab mürgiseid aure.
Seotud: 7 ebatavalist nippi teie kõigi aegade puhtaimate põrandate jaoks
istockphoto.com
Toored puu- ja köögiviljad on teile kasulikud... kui nad ei indekseeri saasteainetega. Värske toodangu ülemine kiht võib sisaldada haigusi põhjustavaid baktereid ja kemikaale, nii et kui lõikate läbi puuviljade naha või köögiviljad - olenemata sellest, kas need on ostetud toidupoest või asetatud teie taldrikule teie lemmikhommikusöögikohale -, võite bakterid üle kanda teie toit. Üllataval kombel on mõned poes kõige räpasemad esemed tsitruselised puuviljad, sealhulgas sidrunid, laimid ja apelsinid, kuid kuna kõigi toodetega tegeleb mitu inimest, tuleb see enne söömist pesta. Kasutage äädika ja vee lahust ning väikest puhastusharja, et veenduda oma toidus tõesti puhas.
Seotud: 8 puhastusviga, mida kõik teevad
istockphoto.com
Ükskõik, kas haarad tööle minnes hommikusöögivõileiva või piitsutad seda kodus, ei võta sa kunagi näksimist, kui tead, et peekon on rikutud või leib hallitanud. Tänapäeval pole toidupakenditele trükitud kuupäevad tõesti vabatahtlikud. Järgige neid hoiustamisjuhiseid, et hoida valmistatud toit kauem ja alati värskena viska minema kõik, mis on möödunud selle „kõlblikkusajast” või aegumiskuupäevast.
Seotud: Millised aegumiskuupäevad on tegelikult olulised?
istockphoto.com
Kas soovite puhtamat, korrastatumat ja organiseeritumat kodu? Tellige Clean Sweep uudiskiri saada iganädalasi näpunäiteid, tööriistu ja eredaid ideid, mis aitavad teil maksimeerida oma järgmist puhastusseanssi.