Pealkiri "Ameerika parim grillrestoran" võib tunduda hüperboolne, kuid Joe's Kansas City Bar-B-Que võtab krooni. Usaldusväärne restoranijuht Zagat annab Joe’s toidule peaaegu täiusliku 4,8 tärni 5 -st. Asjaolu, et see asub toimivas tanklas, on vaid osa võlust.
flickr.com jpellgeni kaudu
Kui leiate end Austini piirkonnast, ärge jätke seda kasutamata Salt Lick BBQ, kus liha küpsetatakse aeglaselt üle lahtise augu ja serveeritakse magushapu majakastmega. See järjekindel võitja, kellel oli neli asukohta Texases, tegi Southern Livingi 2019. aasta parimate grilliliidete loend.
flickr.com scmtngirli kaudu
Kui olete Dallases, minge aadressile Hutchins BBQ aastal McKinney's Texas Twinkie. Nende soolaste pommide valmistamiseks täidetakse suured jalapeñod rinnatüki ja toorjuustukreemiga, seejärel pakitakse peekonisse, suitsutatakse, määritakse magusa BBQ -kastmega ja grillitakse täiuslikult. Teine koht asub Friscos, Texases, samuti umbes tund väljaspool Dallast.
flickr.com jpellgeni kaudu
Kas enam kui 2000 kliendiarvustuse põhjal on üldse võimalik saada viis tärni? Vastavalt
Yelp, Väike preili BBQ Phoenixis, Arizonas, on üks neist haruldastest restoranidest. Söögikohad nimetavad toitu “FABULOUS” ja soovitavad rinnapiima väga.istockphoto.com
Michelini poolt heaks kiidetudSmooth BBQ, Chicago lemmik, püüab arendada piirkonna põlisrahvaste grillimistraditsioone. Kuigi restoran avatakse kell 11.00, soovite kohale jõuda varakult - nagu paljudel neist grillimisliigestest, koguneb liin kiiresti. Proovige nende poolteist võileiba, ahvatlevat segu sealihast ja rinnatükist.
flickr.com demeyeri kaudu
Kui vaatate NYC vaatamisväärsusi, leidke aega külastamiseks Kodulinna BBQ Brooklynis. See kohalik ühendus on tuntud oma tammesuitsuliha ja kastmete poolest, mis pärinevad parimatest traditsioonidest. Pitmaster Bill Durney restoran on paljude "parimate" nimekirjade eesotsas, sealhulgas Michelini parimad grillikohad NYC -s.
flickr.com wallygi kaudu
Nagu seda ümbritsev elav piirkond, Dinosauruste baar-B-Que, mis asub Harlemis, ammutab mõjutusi ja maitseid paljudest Ameerika Ühendriikide piirkondadest. Valiku üleküllus? Põnevik arvustajad nimetavad "tõeliseks väljapaistvaks" vürtsikate hõõrutud, suitsutatud, söega grillitud kanatiibu.
flickr.com posti 406 kaudu
Sellest kodumaisest tähest saab Colorado käsitöögrilli sihtkoht. Asutas koka Coy Webb, lõpetanud Le Cordon Bleu Scottsdale'is Roaming Buffalo Bar-B-Quemenüü sisaldab vähem traditsioonilisi kirjeid nagu aeglaselt küpsetatud lambaliha ja piison.
istockphoto.com
Kell Burn Co. Barbeque, õhkkond on tervitatav ja toit on käsitsi valmistatud ning mõnusalt aeglaselt avatud tulel küpsetatud. Asutajad Adam Myers ja Nick Corcoran annetavad ka oma aega ja toitu kohalikele eesmärkidele, andes oma kogukonnale tagasi.
istockphoto.com
2018. aastal Rodney Scott, omanik samanimeline BBQ restoran, sai esimeseks pitmasteriks, kes pälvis James Beardi auhinna Kagu parim kokk. Rodney Scott's on tuntud kui „terve hog BBQ”, aeglaselt suitsutatud kogu öö.
istockphoto.com
A tuld aasta alguses ei pidurdanud isegi pitmasters Skylight Inn. Selle kuulsa suitsuruumi, mille asutas Jonesi perekond 1947. aastal, juhib nüüd James Jonesi 2018. aasta James Beardi auhinna poolfinalist Sam Jones. Tema ehtne Põhja -Carolina idaosa BBQ on maitsev kas kastmega või ilma.
flickr.com melaniewongi kaudu
Memphis on mõne suurima Ameerika BBQ kodu, nii et kuidas otsustada, millist restorani valida? Keskne BBQ, millel on linnas neli asukohta, on järjekindlalt kõrgel kohal ja on USA Today valik nr 1 Memphise BBQ jaoks. Saladus on lehtpuu aeglases suitsetamisprotsessis ja väga erilises kuivhõõrumises.
flickr.com seandavise kaudu
Söögikohad ja toidukriitikud on ühel meelel: mõningaid parimaid Memphise stiilis grillimisvõimalusi leiate aadressilt Peg Leg Porker, mis avati 2013. aastal, muutes selle võistluskategoorias suhteliselt uueks sissekandeks. Restoran kannab nime "Nashville'i sihtkoht”Kuivhõõrutud ribide jaoks ja on kuulus oma allkirjaga tomatipõhiste kastmete ja keskendumise kohta-mis veel?-sealiha.
flickr.com jpellgeni kaudu
2012. aastal andis James Beardi sihtasutus an Ameerika klassika auhind edasi Jones Bar-B-Q Diner aastal Mariannas, Arkansases. Kui otsustate peatada, tulge varakult kohale ja tellige kindlasti tõmmatud sealiha võileib koos söögikoha äädika äädikakastmega.
istockphoto.com