2012. aastal avaldas riiklik ressursside kaitse nõukogu a aruanne teatades, et 40 protsenti Ameerika toidust satub prügikasti. Veelgi hullem on tänupühade ja aastavahetuse vahel, kui USA majapidamised toodavad tavapärasest 5 miljonit tonni rohkem toidujäätmeid. Kuigi võib tunduda, et pühad tähendavad üleliigset, saame jäätmete vähendamiseks ja selle käigus raha säästmiseks teha palju parandusi.
istockphoto.com
Kui te pole organiseeritud, võivad toidujäätmed alata toidupoest. Esiteks tehke kindlaks, mida te tegelikult vajate ja mis teil juba külmikus ja sahvris on. Tehke enneaegselt üksikasjalik nimekiri, et saaksite täpselt teada, mida osta. Võib olla ahvatlev osta impulsiivselt lisatoitu või mittevajalikke tooteid-eriti kui supermarketite müük julgustab aktiivselt ostma teatud esemeid. Selle näilise kokkuhoiu maksumus võib siiski kokku liituda, aidates kaasa rohkem toitu kui tegelikult vaja.
Seotud: Siit saate teada, kui palju iga populaarset tänupüha toitu igal aastal tarbitakse
istockphoto.com
Pühade eineid valmistades satub palju toidujääke paratamatult prügikasti. Kuid paljusid asju, mille me kiiresti ära viskame, saab tegelikult ümber kujundada, et parandada tulevaste roogade maitset. Sibulakoored, porgandipealsed, maitsetaimede ja lehtköögiviljade varred ning kalkuniluud on suurepärased supipuljongi koostisosad. Kui te ei soovi neid kohe kasutada, saab neid kõiki koos sügavkülmas hoida, et neid hiljem küpsetada.
istockphoto.com
Pühade ajal teevad inimesed sageli süüa koostisosadega, mida nad ei pruugi ülejäänud aasta jooksul kasutada. See tekitab paratamatult toidujäätmeid. Näiteks kõrvitsapiruka valmistamiseks võib vaja minna ainult pool purki kõrvitsapüreed, kuid saate seda teha koostisosade multitegumtöötlus, valmistades kõrvitsamuffineid pühadehommikusöögiks, nii et ülejäänud purk ei lähe sisse prügi.
istockphoto.com
Keegi ei taha, et nende külalised nälga jääksid, nii et paljudel võõrustajatel on kalduvus süüa 12 -liikmelisele seltskonnale, isegi kui nad tegelikult serveerivad ainult kuut inimest. See viga võib jätta teile tohutu hulga jääke, mida te ei tea, mida teha. Seal on tasuta planeerimisvahendid mis aitavad teil korraldada oma sööki vastavalt võõrustatavate inimeste arvule. Kuigi täis kalkun võib kujundada täiusliku tänupüha lauapildi, võivad paljud väiksemad pered seda teha paremini ette valmistada lihtsalt kalkunirindade valmistamisega või õhtul kaaludes vähem olulist lindu nagu a kana.
Seotud: Katke tänupüha laud 20 eelarvega
istockphoto.com
Paljude jaoks on pühad seotud üleliigse kogusega ja hõlmavad suures pakis suure hulga toiduainete ostmist. Selle asemel, et anda oma raha suurele ketile, kaaluge siiski väiksema koguse kvaliteetse ostmist liha ja toodangut põllumajandustootjate turult või otse teie piirkonna põllumajandustootjatelt, et kohalikku toetada majandust. Seda tehes vähendate ka süsinikdioksiidi heitkoguseid, mis tekivad toidu transportimisel kogu riigist (või kogu maailmast).
istockphoto.com
Suur osa meie tekitatud toidujäätmetest kraabitakse otse taldrikutelt prügikasti. Kui serveerime oma külalistele ülisuureid portsjoneid, muutub raisatud toit vältimatuks, sest me ei saa täpselt ennustada, kui palju inimesed söövad. Selle asemel laske inimestel end teenida ja julgustage neid, kes on endiselt näljased, mõneks sekundiks tagasi minema.
istockphoto.com
Pühade ajal on oluline toiduohutust silmas pidada. Juustu- ja suupistetaldriku välja panemine ning kogu pärastlõunal kohvilaual istumine, enne kui koostisosad uuesti külmikusse hoiustada, võib olla katastroofi retsept. Vastavalt Toiduohutus- ja kontrolliteenistusele (FSIS) ei tohiks liha jätta toatemperatuurile kauemaks kui kaheks tunniks ohtlike bakterite võimaliku kasvu tõttu.
Seotud: 10 asja, mida ei tohiks kunagi oma sahvris hoida
istockphoto.com
Jäägid säilivad külmikus keskmiselt vaid neli päeva. Selle asemel, et lasta puhkusejäänustel aeglaselt halvaks minna, külmutage need õigeaegselt. Enamikku toite- ja kõrvalroogasid saab külmutada õhukindlates plastmahutites või sügavkülmikukindlates kilekottides. Teie jäägid maitsevad kõige paremini, kui need sulatatakse kolme kuu jooksul, kuid neid saab ohutult hoida kuni aasta.
Seotud: Parimad toiduainete säilitusnõud külmikule ja sahvrile
istockphoto.com
See on arusaadav, kui teie ja teie pere ei saa neli päeva järjest sama pühadetoitu kõhuga süüa, mistõttu peaksite jääkroogade ümberkorraldamisel olema loov. Türgi jääkidest saab teha supi, potipiruka, pajaroa või isegi tacosid. Ülejäänud kartulipüree võib muutuda gnocchiks, muffiniks või kartulipannkoogiks. Samuti saate kõik oma jäägid ühendada eepiliseks pühade võileivaks.
istockphoto.com
Prügi hulka visatud toit jõuab prügilasse, kuid kompostitud toit võib tegelikult parandada riigi põllumajandussüsteeme, luues toitainerikkama pinnase. Kuigi mõned linnad pakuvad prügi ja ringlussevõtu kõrval ka komposti, tuleb paljudes kohtades uurida privaatsete komposti kogumisteenuste kättesaadavust. Kui teil on tagaaed, saate isegi oma kodu rajada DIY kompostikast.
Seotud: Parimad kompostitopsid õue lõikamiseks, toidujääkideks ja muuks
istockphoto.com