Kuva: depositphotos.com
Takapihan BBQ on hyvän sään ja nautinnon tunnusmerkki oikea grilli auttaa sinua polulla aloittelijasta naapuruston grillimestariin. Olitpa sitten ostamassa ensimmäistä grilliäsi tai päivittämässä ulkokeittiöäsi, löydät monenlaisia grillityyppejä, joista jokaisella on hyvät ja huonot puolensa. Perusero grillien välillä on polttoaine, jota käytetään lämmön tuottamiseen. Yhden päätöksen tekeminen riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta on tärkeää ymmärtää, miten jokainen voi hyötyä ruoanlaitosta ulkona.
Paras: Perinteinen savuinen maku, kun kypsennät erilaisia lihoja ja vihanneksia.
Kuva: depositphotos.com
Hiiligrilli antaa ruoallesi savuisen maun, joka useimmiten liittyy takapihan grillaukseen. Aloittelijat voivat helposti nauttia grillattuja niittejä, kuten hampurilaisia, hot dogia ja pihvejä. Pienellä harjoittelulla pyrkivät grillimestarit voivat laajentaa ruokalistansa sisältämään erilaisia muita lihoja ja vihanneksia.
Koska hiiligrillit sisältävät vain vähän mekaanisia ominaisuuksia, ne ovat edullisin tapa aloittaa ruoanlaitto ulkona. Ruoka kypsyy suoraan kuumien tulipalojen yläpuolella, jotka on valmistettu yleisesti saatavilla olevista hiilibriketeistä. Ei kevyempää nestettä? Ei ongelmaa. Hiilipitoisen savupiipun käynnistin voi saada hiilit tuhkan peittoon ja heti käyttövalmiiksi hiiligrillissä ilman lisäkemikaaleja.
Hiiligrillien luokasta löydät nämä yleiset muunnelmat:
Kuva: depositphotos.com
Paras: Tasainen grillauskokemus herkulliselle ruoalle, joka on valmistettu kätevästi ulkona.
Pelkästään mukavuuden vuoksi kaasugrillit ovat suosittu valinta ulkokokille. Tämäntyyppisissä grilleissä on sytytyspainike, ja ne voivat saavuttaa korkean kypsennyslämpötilan muutamassa minuutissa, mikä on ihanteellinen viikon välein. Ilman hiiltä tuhkaa ei myöskään ole sotkuista puhdistusta.
Useimmissa kaasugrillimalleissa on useita polttimia, joita ruokkii uudelleen täytettävä nestekaasupullo (LP). Jokaisessa polttimessa on säädettävä nuppi liekin säätämiseksi, mikä luo eri lämpövyöhykkeet eri elintarvikkeille keittoalueen poikki. Paitsi tehokas, kaasugrillin tuli palaa myös puhtaana. Jotta kaasulla kypsennettäessä saadaan erityinen hiiltynyt maku, grillin pinnalle voidaan sijoittaa aromaattisia puulastuja, jotka muodostavat ruoan imeytymiseen tarvittavan savun.
Mainos
Markkinoilla näet kaksi yleistä kaasukäyttöistä grillityyppiä:
Paras: Ulkokokit, jotka arvostavat hiiligrillin savuista makua ja kaasugrillin käytön mukavuutta.
Nämä kaksintaistelupolttoainesäleiköt antavat sinun nauttia molempien grillausmaailmojen parhaat puolet ruoanlaittoon. Käytä hiiltä sen aidon savuisen maun vuoksi. Valitse kaasu sen nopean lämmitysnopeuden ja ruoanlaiton johdonmukaisuuden takapihan BBQ: lla.
Yleisimmässä yhdistelmägrillityypissä on kaksi erillistä puolta, joissa on kannet-toinen hiilelle ja toinen kaasulle-mutta yhdistetty grillausalue, joka on verrattavissa yhden polttoaineen malliin. Tämän järjestelyn avulla voit käyttää molempia kypsennysmenetelmiä samanaikaisesti. Hampurilaisia tai pihvejä voi kypsentää kuumilla hiileillä, kun sinulla on tarkka lämpötilan säätö herkille kaloille ja vihanneksille kaasupuolella.
Jotkut hiili-kaasu-hybridigrillit ovat täysikokoisia yksiköitä, joissa on yksi grilliritilä ja yksi kansi. Voit helposti vaihtaa polttoainetyypistä toiseen ennen ruoanlaiton aloittamista. Jos haluat käyttää hiiltä tässä asetuksessa, aseta erityinen lokero brikettien pitämiseksi kaasupolttimien päällä. Nämä mallit ovat hyviä grillaamisen harrastajille, joilla ei ole tilaa useille grilleille, mutta jotka haluavat silti käyttää erilaisia keittomenetelmiä eri tilanteisiin.
Mainos
Toimittajan valinta: Char-Griller Double Play (saatavilla osoitteesta Home Depot) on valtava keittoalue 1200 neliötuumaa tai vastaava kuin kaksi suurta grilliä. Siinä on kolme poltinta kaasukammiossa ja hiilipuolella on säädettävä arina lämpötilan säätämistä varten.
Paras: Matala ja hidas ruoanlaitto ja suurien lihapalojen polttaminen.
Jos haluat tehdä kaiken tekemäsi ulkokeittiölaitteen, harkitse pellettigrilliä. Nämä monipuoliset liesit käyttävät sähköpolttimella sytyttääkseen integroidusta suppilosta vapautettuja elintarvikkeille turvallisia pellettejä. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden polttaa, paistaa, hautua, grillata ja leipoa ruokaa yhdellä laitteella.
Pellettigrilleillä on monia hiiligrillien ja kaasugrillien toivottuja ominaisuuksia. Ruokaan tulee luonnollisen puun savun tyydyttävä maku, jota ohjaa kiertoilmapuhallin. Monia kypsennyslämpötiloja säädetään myös digitaalisesti. (Joissakin malleissa on jopa Wi-Fi-ohjaimet, joiden avulla voit seurata ja säätää kypsennyslämpötilaa älypuhelimellasi, vaikka et voisi pysyä Valitse grilli, jonka mukaan se voi ylläpitää jopa 160 asteen ja jopa 450 asteen lämpötiloja, jos haluat kypsentää suuria tai kovia lihapalasia hitaasti ja hitaasti leikkauksia.
Toimittajan valinta: Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill (saatavana Amazon) tarjoaa jopa 570 neliön tuuman ruoanlaittohyllyjä ja toimii lisävarusteiden kanssa.
Kuva: depositphotos.com
Paras: Huoneistot, terassit ja muut alueet, joilla ei voida käyttää hiili- tai propaanikaasugrillejä.
Sähkögrillit ovat ihanteellisia huoneistojen parvekkeille tai terasseille, joissa hiili- ja kaasugrillaus eivät usein ole sallittuja. Muut kuin pistorasia, nämä grillit eivät vaadi polttoainetta, joka voi viedä säilytystilaa. Tyypillisesti pienin kaikista grillityypeistä, sähkömalleja käytetään usein pöytälevyillä. Joissakin huoneissa on irrotettava jalusta mukavuuden vuoksi.
Mainos
Nämä grillit kuumenevat nopeasti, kypsyvät tasaisesti ja puhdistuvat helposti. Ehkä sähkögrillien suurin etu on kuitenkin se, että niitä voidaan käyttää myös sisätiloissa, jolloin käyttäjät voivat grillata myös säällä. Ne eivät muodosta hiili- ja kaasugrillien tuottamia vaarallisia höyryjä. Tästä hyötystä tulee haitta: Tulipalon puuttuminen tarkoittaa sitä, että ruoalla ei ole muista grilleistä valmistettua paahdettua makua.
Toimittajan valinta: Techwood Electric BBQ Grill (saatavana Amazon) on pyöreä muotoinen pöytägrilli, jossa on 240 neliötuumaa grillitilaa.
Paras: Lihan kypsentäminen tasaisella lämmöllä ja vähemmän leimahduksia.
Se saattaa kuulostaa tieteelliseltä ja huipputeknologialta, mutta infrapunagrillien toiminnallisuus on melko yksinkertainen. Näissä grilleissä on emitterilevy, joka lepää grillin kaasupolttimien yläpuolella. Tämä levy imee liekkien infrapunalämmön ja säteilee lämmön takaisin ruokaan, jonka valmistat.
Tämä tekniikka tuottaa tasaisemman lämmön ruoanlaittorestille ja kannattajien mukaan kokkaa mehukkaampaa ruokaa. Emitterilevy luo varmasti esteen ruoan ja kaasupolttimien väliin, mikä vähentää leimahduksia, jotka voivat nopeasti muuttaa täydellisesti hiiltyneen pihvin täysin palanut pihvi.
Toimittajan valinta: Char-Broilin jalanjälki 463632320 Signature TRU-Infrared (saatavana Amazon) sopii pienempiin tiloihin ja ulkokokkeihin, jotka eivät tarvitse suurta keittoaluetta.
Mainos
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainonta Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä ne Amazon.comiin ja sen sidosyrityksiin sivustoja.