istockphoto.com
Jos täysin kultaiset vuoat, sämpylät ja lisukkeet näyttävät olevan ulottumattomissa, syvempi ymmärrys leivonnaismateriaaleista saattaa auttaa. Eri materiaalit vaikuttavat leivonnaisten toimintaan kypsennyksen aikana. Käytetty resepti ja kyseinen ruokalaji voivat kuumentua tasaisemmin tai nopeammin eri materiaalilla. Paremman tuloksen saavuttamiseksi tässä on lasin, metallin ja keraamisten leivonnaisten vähimmäismäärä ja selvitä, milloin on parasta käyttää niitä.
Reseptin tulokset voivat vaihdella keittiövälineiden materiaalista riippuen, koska jokainen lajike reagoi kuumuuteen eri tavalla.
LIITTYVÄT: Parhaat keittoastiat keittiöön
Lasi toimii hyvin uudemmille kokkeille, koska se mahdollistaa visuaalisten vihjeiden "kypsyyden". Vaikka erityisesti piirakkakuoret voivat olla aluksi vaikeita ajoittaa, lasi- voit nähdä, milloin kuori on valmis, ennen kuin se palaa. Lasin kyky pitää tasainen lämpötila toimii hyvin myös vuoissa, paahtamisessa ja paksuissa astioissa, kuten lasagne.
Mainos
istockphoto.com
Metalli lämpenee ja jäähtyy nopeasti. Se myös saavuttaa lämpötilan nopeasti, mikä auttaa leivän, kakkujen ja evästeiden leivonnassa. Sen nopea lämmitys myös rapea ja ruskeuttaa reunoja. Toisin kuin lasi- tai keraamiset leivonnaiset, ruokaa ei kuitenkaan saa säilyttää metallissa, koska sen pinta on huokoinen. Vältä myös tomaattien tai sitrushedelmien käyttöä metallisissa leivonnaisissa, koska happo voi reagoida metallin kanssa.
istockphoto.com
Keraaminen toimii paljon kuin lasi siinä, että se kuumenee hitaammin kuin metalli ja pitää lämmön pitkään. Se jakaa lämmön tasaisesti vuoiden ja paksujen reseptien valmistukseen. Sen huokoinen pinta on myös turvallinen ruoan säilyttämiseen, mikä vähentää puhdistustyötä. Keraamisia on eri värejä ja malleja, joten se on visuaalisesti miellyttävä vaihtoehto.
istockphoto.com
Helpoin puhdistusvaihtoehto on lasi, koska se kestää konepesun. Keraaminen kestää hankaustyynyjä ja astianpesuainetta, joten paistettu ruoka irtoaa yleensä suhteellisen helposti. Kolmesta vaihtoehdosta, metalli on vaikein puhdistaa. Ruokakepit ja astianpesukoneen korkeat lämpötilat voivat vahingoittaa tarttumattomia pintoja. Käytä leivinastiassa lyhennystä tai ruiskutussuihketta ennen keittämistä tarttumisen estämiseksi. Jos ruoka tarttuu kiinni, ruoan poistaminen saattaa kestää jonkin aikaa.
LIITTYVÄT: Parhaat leivinpaperit astioille
Ruoanlaiton ja puhdistuksen jälkeen varastointi on toinen näkökohta, joka voi parantaa yhden tyyppisiä astioita paremmin keittiösi elämäntapaan.
Mainos
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainonta Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä ne Amazon.comiin ja sen sidosyrityksiin sivustoja.